Fonseca Guimaraens wird im Jahre 1822 von Manuel Pedro Guimaraens gegründet, der die Hauptanteile an der Firma Fonseca & Monteiro übernimmt. Bald gibt es Streit über den Namen Fonseca, den das Unternehmen ablegen soll. Es kommt zu einem regelrechten Kleinkrieg mit den Fonsecas und Manuel Pedro flüchtet in einem leeren Portfass nach England. Von dort aus gewinnt das junge Unternehmen schnell an Bedeutung, bereits 1840 ist Fonseca der zweitgrößte Port-Exporteur und bringt 1847 den ersten Vintage Port auf den englischen Markt. Erst 1927 wird der Hauptsitz zurück nach Portugal verlegt.
In keinem der führenden Portweinhäuser ist die überlieferte Tradition fühlbarer als bei Fonseca Guimaraens. Bis heute werden die Weine von der Familie Guimaraens gemacht. Dabei sind sie dem Stil ihrer Ports stets treu geblieben, und so ist auch heute noch ein Fonseca ein einzigartiges und unverkennbares Beispiel der hohen Portweinkunst. Die Weine glänzen mit einer reichhaltigen, feurigen und intensiven Art. Dabei sind sie nicht mächtig, sondern zutiefst sinnlich und voller Finesse. Ihre gute Struktur, Balance und die Komplexität zusammen mit der luxuriösen Frucht lässt sie zu einem unvergessenen Genuss werden. Das tadellose Renommee wird noch durch die Entscheidung untermauert, nur in den wirklich besten Jahren einen Fonseca- Vintage zu machen, in den "nur" sehr guten dagetgen einen mit dem Guimaraens- Etikett.