Spirituosen & Co
Ein Spaziergang am Meer, das Rauschen der Wellen, tiefblaues Meer bis an den Horizont, der Mond scheint verschlafen vom Himmel und Sie schmecken das Salz des Meeres in der Luft. Dieses Gefühl gibt es in einer ganz besonderen Flasche.
Der BAYSIDE FULL MOON LUMINOUS GIN (40% Vol.) wird in kleinen Chargen in Italien handgefertigt. Mehrfach destilliert mit diversen hochwertigen Botanicals wie u.a. Wacholder aus der Toskana, Salbei aus Venetien und sizilianischen Zitronen, auf Trinkstärke reduziert mit Wasser aus den italienischen Alpen, sowie vermählt mit mediterranen Meersalzflocken, wodurch ein einmaliges Geschmackserlebnis entsteht, das vor allem eines bewirkt:
MAN KANN NICHT NUR EINEN TRINKEN
Es ist gelungen, die erste 0,5l Spirituosenflasche mit Luminous-Funktion zu entwickeln, bei der die Flasche und nicht nur ein Etikett (die Flasche hat kein Etikett) leuchtet. Auf Knopfdruck am Flaschenboden beginnen Mond, Wasser und Schriftzüge in wunderschönem Blau zu leuchten.
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Bittermagen aus den Dolomiten
Sie werden nach antiken Rezepten unserer Familie nach einem langsamen und geschickten Infusionsprozess von Blumen, Beeren und Wurzeln produziert, die Erfahrung im Bereich der Destillation und Botanik hat. Ein Magenbitter von Villa de Varda ist ein Stück von unserer geliebten Region, immer dabei zu haben.
Was ist besonders an diesem Magenbitter? Die Qualität aber auch die Tradition. Elixir Sancte Vigilii Magenbitter wird nach einem historischen Rezept der Familie Dolzan hergestellt. Während des Ersten Weltkriegs wurde es Testament, um seine Tradition nicht zu verlieren. Die einzigartigen Eigenschaften der Kräuter wurden vom Botaniker und Arzt des Fürstbischofs während des Konzils von Trient (1545-1563), Pietro Andrea Mattioli, untersucht. Die ursprüngliche Kräuterkombination wird seit Jahrhunderten weitergegeben und ist heute im unseren Museum aufbewahrt. Angesichts der großen historischen Bedeutung dieses außergewöhnlichen Elixiers wurden wir vom Dekan Monsignore der Kathedrale von Trient beauftragt, den Magenbitter zu Ehren des berühmtesten und ruhmvollen Fürstbischofs der Stadt Trient und Schutzpatrons von Trentino zu produzieren und mit dem Namen Elixier Sancti Vigilii zu taufen.
Die Eigenschaften vom Magenbitter Elixir Sancti Vigilii
Dieser Magenbitter besteht aus einer Mischung von Wacholderbeeren, Gewürznelken, braunem Chirettakraut, Enzian- und Rhabarberwurzeln, Wermutblüten, Melissenblättern, Bitterorangenschalen, Bitterholz u.v.m. gewonnen wird. Ein kräftiger Duft und verführerische Aromen prägen Elixir Sancti Vigilii: genießen Sie ihn rein mit Eiswürfeln oder als Zutat für Cocktails. Er ist auch ein idealer Magenbitter am Ende eines genussvollen Abendessens.
MAGENBITTER SANCTI VIGILIIR
Er wird nach einem geheimen alten Rezept unserer Familie hergestellt, die auf eine lange Tradition in der Destillation und Botanik zurückblicken kann. Seine unzähligen wertvollen und verdauungsfördernden Eigenschaften sind einem langsamen und sorgfältigen Aufguss zu verdanken, der aus Wacholderbeeren, Gewürznelken, braunem Chirettakraut, Enzian und Rhabarberwurzeln, Wermutblüten, Melissenblättern, Bitterorangenschlen, Bitterholz u.v.m. gewonnen wird. Die ausgewogene Mischung der Zutaten verleiht dem „Elixir“ ein außerordentlich intensives Aroma und einen einzigartigen Geschmack.
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Dieser Grappa vereint 12 Generationen Brennkunst. 6 Generationen Grappa Brennkunst treffen auf 6 Generationen Whisky Brennkunst
Dieser Grappa wurde in ausgewählten Eichenfässern gereift, welche zuvor von der Familie Grant zum Reifen Ihres berühmten Glenfarclas Whisky verwendet wurden. Die einzigartige Mischung aus einem Grappa der zu 100% aus Pinot-Nero Trauben aus dem Trentino besteht, kombiniert mit der Reifung in Whiskyfässern macht sich am Gaumen bemerkbar. Denn daraus entsteht ein außergewöhnlich weicher, eleganter Grappa mit feinen aber gleichzeitig intensiven Noten von frischem Gebäck.
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Der Ursprung der Brennerei F.lli Pisoni verliert sich im Dunkel der Zeit, denn die zahlreichen Generationen der Familie Pisoni, die sich im Lauf der Jahre abwechselten, widmeten sich von jeher der Weinbautradition. Es gibt Notizen aus der Zeit des Konzils vom Trient (1545-1563), in denen von einem gewissen Carlo Antonio Pisoni die Rede ist, dem offiziellen Lieferanten von Weinen und Weinbränden am Hof des damaligen Fürstbischofs Kardinal Cristoforo Madruzzo.Die Familie Pisoni hat über 3 Jahrhunderte Geschichte hinweg viel Weg zurückgelegt, zwei Weltkriege, eine schwere Wirtschaftskrise in den 30er Jahren des vergangenen Jahrhunderts und eine ebenso schwere Wirtschaftskrise überstanden, die 2007 begonnen hat und noch nicht beendet ist. Die Philosophie des Unternehmens ist von jeher die der „kleinen Schritte“, sowie die Anwendung einer Unternehmenspolitik, die stets an die Qualität gebunden ist, die inzwischen schon seit 10 Jahren auch von DNV (Det Norske Veritas) gemäß Norm ISO 9001-2008 zertifiziert wird.
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Ein prestigeträchtiges Bündnis aus Wissen und Kunst. Dieser Grappa ist das Ergebnis der Begegnung zwischen der Familie Pisoni und dem Trentiner Künstler Riccardo Schweizer, einem ehemaligen Schüler von Picasso, der in seinem Werk „Uva e Vino“ (Trauben und Wein), in einer explosiven Farbenpracht, die einem Feuerball gleichende pralle Sonne darstellt – DER Destillateur schlechthin. Grappa in Barriques ausgereift, am Gaumen weich und warm, mit einem Aromenspektrum, das an Vanille, Dörrobst und Honig erinnert.
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Ganz große Kunst aus der Grappa Destillerie Nonino. Ein feiner Grappa aus handerlesenen Trauben, welcher 5 Jahre in kleinen Eichenfässern reift. Er ist elegant mit einem intensiven Duft nach Kirsche, Aprikose, Mandel und Schokolade. Am Gaumen ist er samtig jedoch mit enormer Fülle.
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Intensiver und lang anhaltender Williams-Brand aus auserwählten Birnen aus dem Val Venosta. Herausragende Destillationskunst nach altem Familienrezeptvon Grappa Nonino aus dem Friaul. Voller und Intensiver Duft nach reifen Williamsbirnen mit einem vollmundig und dennoch elegantem Geschmack.
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Frischer, von Familie Nonino ausgewählter Trester der Rebsorten Moscato, Friulano, Merlot und Schioppettino aus dem Friaul.
8 Jahre Reifung in folgenden vom Zoll- und der Monopolagentur versiegelten und ständig überwachten kleinen Fässern.
Wunderschön Bernsteinfarbend mit goldenen Reflexen. Vollmundig und anhaltend. Am Gaumen werden die Aromanoten zusammen mit fruchtigen Nachklängen Aprikosen, Pflaumen und Kirschen sind ebenso zu erkennen wie getrocknete Früchte und Schokolade. Mit faszinierendedr feiner Rauchnote und Anklängen von Sherry.
Zu Käse harmoniert er ebenso gut wie zu Gänseleber oder einem Stück Bitterschokolade.
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Dieser Grappa Tignanello wird durch die Destillation des Tresters der Reben Sangiovese und Cabernet gewonnen, die im Weinberg Tignanello geerntet werden, im Anwesen Tignanello im Herzen des Chianti Classico. Der fermentierte Trester wird unmittelbar nach der Entleerung der Gärtanks in die Brennerei überführt und gepresst. Dieses Verfahren stellt sicher, dass die Destillation nur mit dem besten Trester, reich an Alkohol und vor allem mit aromatischen Substanzen, durchgeführt wird. Unter den vielen Grappa, die durch die Destillation der verschiedenen Chargen der traubenmarke gewonnen werden, werden dann nur die besten, die feineren und aromatischen, zusammengebaut und abgefüllt. Grappa Tignanello ist eine Spezialität und wird nur in begrenzter Auflage produziert, um den Duft und die Aromen der Chianti-Trauben in einem feinen und aromatischen Destillat zu präsentieren. in limitierter Stückzahl erhältlich.
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Hergestellt aus dem Trester der Teroldego-, Marzemino- und Nosiolatrauben - drei einheimische Trentiner Weinreben - und nach der Tullio Zandra Methode im Wasserbad destilliert. Zehn Jahre Ausbau in Barriques aus französischer Eiche mittlerer Röstung verleihen diesem Grappa die charakteristische Bernsteinfarbe und das intensive Bukett, das an Nüsse, orientalische Gewürze, Leder und Kakao erinnert. Im Mund voll und einhüllend, von trockenem Geschmack und mit einem sanften Nachgeschmack nach Vanille.
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Der Grappa von Gewürztraminer reift in französischen Eichenfässern, in denen zuvor ein Jahr lang unser Wein Sarica Bianco und der Vino Santo Trentino Classico gelagert worden ist. Die Noten von Vanille und Holz integrieren sich gut mit dem bestechenden Duft und dem reichen, erlesenen und blumigen Geschmack dieses aromatischen Grappas.
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Der Grappa Amarone entsteht in unseren kupfernen Destillierkolben durch langsame Destillation des Tresters, der sich aus der Herstellung des edlen Weins Amarone aus dem Valpolicella ergibt. Dank langer Reifung in Barrique-Eichenfässern verfeinert dieser Grappa seine Struktur durch angenehme Noten von Vanille, Tabak und Kakao..
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Der Grappa von Teroldego, einheimische rote Rebsorte des Trentino, reift in Eichenfässern (die zur Veredelung unserer Weine Rebo und Sarica verwendet werden die diesem fülligen und charakterstarken Grappa ein sanftes Aroma und einen vollen, eleganten und einhüllenden Geschmack verleihen.
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Gewonnen aus den besten Trentiner Weinreben. Weich, von lieblichem und warmen Aroma. Ein feines Bukett mit einem Hauch von Vanille und Nüssen. Die lange Alterung in kleinen Fässern (barriques) schenkt diesem Grappa, der eine besonders warme Bernsteinfarbe aufweist, ein duftendes Bukett. Der Nachgeschmack erinnert an Bitterschokolade, Lakritze, mit zarten Honignoten.
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Der Trentiner Grappa Schweizer umfasst die besten Eigenschaften der verschiedenen, aus einer einzigen Rebsorte hergestellten Grappas, die fachmännisch zu einem duftenden Cuvée zusammengestellt werden. Das originelle Etikett, das “eigens” dafür vom Künstler Riccardo Schweizer entworfen worden ist, fasst die starke Persönlichkeit und die Fülle an Nuancen, Düften und Geruchsempfindungen zusammen.Das zarte Bukett erinnert an Golden Delicious Äpfel und Williamsbirne.
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Ein prestigeträchtiges Bündnis aus Wissen und Kunst. Dieser Grappa ist das Ergebnis der Begegnung zwischen der Familie Pisoni und dem Trentiner Künstler Riccardo Schweizer, einem ehemaligen Schüler von Picasso, der in seinem Werk „Uva e Vino“ (Trauben und Wein), in einer explosiven Farbenpracht, die einem Feuerball gleichende pralle Sonne darstellt – DER Destillateur schlechthin. Grappa in Barriques ausgereift, am Gaumen weich und warm, mit einem Aromenspektrum, das an Vanille, Dörrobst und Honig erinnert.
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Grappa von unverwechselbarem fruchtigen Aroma, charakteristisch der Traube, aus der er entsteht, besonders weich und ausgeglichen. Er ist auch dank seines intensiven Aromas von exotischen Früchten und Blumen erkennbar, insbesondere der weißen und der gelben Rose.
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Weiches, sanftes, intensiv duftendes Bukett, das an die aromatischen Trauben erinnert, aus denen dieser Grappa hergestellt ist und die ihn zu einem der bekanntesten und begehrtesten machen. Intensiver Geschmack, mit Noten von tropischen Früchten und Thymian.
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Jung, gefällig, zart duftend, mit einem Hauch von Golden-Delicious-Apfel. Aus Chardonnay-Trauben, der im Trentino am meisten angebauten Rebsorte, entsteht der berühmte Schaumwein Trento DOC Pisoni Brut und aus deren Trester dieser namhafte Grappa.
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Trocken, reintönig, mit zarten Noten von Waldbeeren. Angenehm und elegant im Geschmack, mit leichten Mandelnoten im Abgang. Aus dem frischen Trester der Teroldego-Trauben, der roten Rebsorte, „Prinz“ im Trentino, entsteht dieser wertvolle Grappa.
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Ungewöhnlich für diesen Gin ist, dass es sich hierbei um einen Italiener handelt, denn italienische Brennereien sind eher für ihre hervorragenden Grappas bekannt als für ihre Gins. Er präsentiert sich mit dem charakteristischen Gin-Flavour von Wacholderbeeren und Koriander. Im Finale ist ein leichtes Zitrusaroma zu erkennen. Der Geschmack ist angenehm, dabei intensiv und harmonisch.Hier hat die Barmaster Brennerei ausgezeichnete und gründliche Arbeit geleistet.
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Dieser Grappa ist das Ergebnis langjähriger Erfahrung, der mit viel Zeit zu einem intensiv bernsteinfarbenen Destillat reifen konnte. Die Nase zeigt pikante und zugleich blumige Aromen. Am Gaumen sind Gewürznoten, Muskatnuss und eine Prise Orangenschale erkennbar. Das Finale ist anhaltend und samtig.
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Trester der Nebbiolo-Trauben aus den prestigereichsten Cru-Gebieten des Barolo verleihen diesem Grappa sein Bouquet von Blumen-, Frucht- und Gewürzaromen. Er beeindruckt durch eine unglaubliche Intensität, die durch Geschmacksnoten von kandierten Orangen, getrockneten Pflaumen und weißen Blumen unterstrichen wird. Eindrücke von Zimt und Haselnüssen runden dieses köstlich elegante Destillat ab
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Nur eine Auswahl der besten Jahrgänge werden zur „Riserva della Cantina Privata“ verarbeitet. Ein Grappa, in dem sich die Tradition und Destillationskunst des Hauses Bocchino vereinen und die ganze Bedeutung eines guten Jahrhunderts an harter Arbeit zum Ausdruck kommt. Er wird aus dem Trester von 65% Nebbiolo- und 35% Moscato d’Asti-Trauben gewonnen und reift für 21 Jahre in Barriques aus slowenischer Allier-, Limousin und Tronçais-Eiche, die nicht wenig zu dem exzellenten Geschmack beitragen. Das Aroma erinnert von Zimt, Vanille, Trockenfrüchten, Rosinen, eingelegten Kirschen und feiner Eiche. Im Abgang wunderbar nuancenreich und samtig. Der Bocchino Grappa della Cantina Privata 21Jahre ist ein Tropfen für besondere Stunden und garantiert Genuss in seiner höchsten Form. Ob als kostbares Geschenk oder als Belohnung für sich alleine: Er wird jedes Kennerherz erfreuen.
Absolute Rarität die 3 Ltr Flasche in der Holzkiste
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Romano Levi gestaltete das letzte Etikett am Abend des ersten Mai 2008. Kurz darauf verstarb er im Alter von 80 Jahren ohne eigene Kinder und somit ohne einen Nachfolger für den Betrieb zu hinterlassen.In Gedenken an Romano Levi hat die Stadt Neive den alten Besitz übernommen, die Brennerei zu einem Museum umgebaut und in moderne Brenntechnik investiert. Unter Einsatz der alten Brennblase werden nun insgesamt vier unterschiedliche Grappen produziert und unter dem Namen Levi Serafino angeboten. Ein alter Freund von Romano hat im Auftrag der Stadt Neive die Lizenzen für den Druck alter Levi Etiketten erhalten und steuert nun die Geschicke des Unternehmens. Ziel ist es die Tradition und den Namen Levi aufrecht zu erhalten und Grappen zu produzieren, die den Geist Levis in sich tragen. Noch immer lagern ca. 9000 Liter Grappa Levi in Neive. Diese werden nun in Tranchen von 4500 Flaschen pro Jahr wegverkauft. Immer 1500 tragen dieselbe Etikette und sind nummeriert. Ein schönes Andenken an eine grosse Persönlichkeit des Piemontes
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Romano Levi und seine Grappen genießen seit vielen Jahren absoluten Kultstatus und ein fester Begriff. In mehr als drei Generationen hat die Familie Levi im Piemont Grappe produziert. Serafino Levi gründete den Betrieb bereits 1925 in Neive. Durch seinen frühen Tod 1933 übernahm Romano Levi im Alter von nur 17 Jahren den Betrieb. Berühmt wurden seine Grappen vor allem durch die handgemalten Etiketten. Jede Flasche war ein Unikat und es galt als Herausforderung eine der begehrten Flaschen von ihm zu ergatten.
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Außergewöhnliches Destillat, das mindestens achtzehn Monate in kostbaren Eichenfässern ruht. Erfahrene Meister der Destillation kontrollieren gekonnt den langen Schlaf des Grappas. Die Bernsteinfarbe und die Weichheit des Riserva Grappa sind die Essenz einer Leidenschaft, die seit Jahrhunderten überliefert wird.
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Grappa Carlo Bocchino Riserva mit 2 Gläsern in Geschenkverpackung
Der bernsteinfarbene Riserva Carlo Bocchino Grappa hat Duftnoten von reifen Früchten verbunden mit edlen Röstaromen und würzigen Facetten. Ein Hauch von Tabak sowie ein süßer Schleier vollenden das Aroma. Am Gaumen zeigt sich der Riserva Carlo Bocchino Grappa elegant, vollmundig und mild. Es ist ein weicher Grappa, der mit einem sehr langen Finish aufwartet. Dieser edle Tropfen eignet sich vorzüglich als krönender Abschluss eines erlesenen Dinners. Handwarm serviert Riserva Carlo Bocchino Grappa in tulpenförmigen Gläsern, die einen langen Stiel haben, entwickelt sich sein betörendes Aroma besonders gut. Auch am Abend - allein oder im Freundeskreis - wird der Grappa gerne genossen und eignet sich perfekt als Geschenk für ganz besondere Anlässe.
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Ciliegie di Poli aus dem Hause Jacopo Poli ist bei Weitem kein normaler Obstbrand, sondern eher ein Grappa mit erfrischende Aromen und einem harmonischen Geschmack. Gebrannt aus Durano-Kirschen aus der Gegend rund um den kleinen Ort Marostica. Wie die Trauben bei der Weinbrandbereitung, so werden auch die Früchte für den Obstbrand zunächst bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank vergoren und sorgfältig destilliert. Daraus entsteht ein klares und reinsortiges Destillat mit einer vollreifen, duftigen Fruchtnote. Neben den erstklassigen Sauerkirschen ist es das feine Bittermandelaroma, das von vielen Genießern sehr geliebt wird. Mit seinem eleganten und ausgewogenem Geschmack verwöhnt er seine Genießer mit puren Genuss. In Italien ist er fast in jedem guten Restaurant zu finden und macht auch vor der Barszene nicht halt. Kreative Köche nutzen den Grappa zudem in der Küche und als Aperitif.
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Poli Airone Rosso Aperitivo Veneto, benannt nach einem Motorrad von Toni Poli, ist ein aromatischer Aperitif aus der bekannten Brennerei Jacopo Poli. Grundlage für seine Herstellung ist hochwertiger Grappa und Wermut und wird nach alter, weit über siebzigjähriger Rezeptur der Familie Poli zubereitet. Verschiedenen und aufeinander abgestimmten Kräutern und Gewürzen werden mit eingelegt, welche ihr Aroma abgeben und dem Airone Rosso seinen einzigartigen Geruch und Geschmack verleihen. Im Geschmack entsteht eine perfekte Mischung aus herben und süßen Aspekten, sodass der Airone Rosso weder überzuckert noch zu bitter wirkt.
Pur, auf Eis oder als Cocktail, zum Aperitif oder als spritziger Partydrink - Aufgegossen mit Sekt . Der Vielfalt sind keine Grenzen gesetzt.
Der Grappa Miele ist ein mit Akazienhonig und feinen Kräutern aromatisierter Grappa. Der Trester stammt von Trauben unterschiedlicher Rebsorten aus der venezianischen Appellation Vicenza und schmeckt eher wie ein milder Likör mit einer feinen Honigaromatik als wie einen scharfer Grappa. Grappa sollte stets gut gekühlt (aber nicht eiskalt!) bei etwa 10 bis 15°C serviert werden. Idealerweise in einem kleinen, dünnwandigen, tulpenförmigen Glas mit langem Stiel (um eine Erwärmung durch die Hand Zu vermeiden). Zu geniessen als wohltuend sanfter und eleganter Digestif, aber ebenso köstlich auch zu etwas mürbem Gebäck.
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Mit einem vollen, harmonischem Bukett,ausgewogene zarte Kräuteraromen und mäßigem Alkoholgehalt präsentiert sich dieser exzellente Kräuterlikör. Hergestellt aus sieben Kräutern aus den Prati Stabili, den unberührten Wiesen der geschützte Naturoasen in der Region Friaul, wo der Mensch nur Hand anlegt, um das natürliche Gleichgewicht zu bewahren.
Die Ausgeglichenheit der zarten Kräuteraromen von sieben enthaltenen Essenzen, beispielweise wildem Thymian und Minze, machen ihn wunderbar weich und geschmeidig. Pratum besticht durch einen langen, weichen Abgang.
Trinktemperatur: handwarm
Zutaten: Alkohol, Zucker, natürliche Auszüge und Extrakte von wilden Kräutern Thymian, Minze.
Verpackt in einem schönen Jutebeutel.
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Grappa Cantina Privata 21 anni aus der Destillerie Carlo Bocchino
Nur eine Auswahl der besten Jahrgänge werden zur „Riserva della Cantina Privata“ verarbeitet. Ein Grappa, in dem sich die Tradition und Destillationskunst des Hauses Bocchino vereinen und die ganze Bedeutung eines guten Jahrhunderts an harter Arbeit zum Ausdruck kommt. Er wird aus dem Trester von 65% Nebbiolo- und 35% Moscato d’Asti-Trauben gewonnen und reift für 21 Jahre in Barriques aus slowenischer Allier-, Limousin und Tronçais-Eiche, die nicht wenig zu dem exzellenten Geschmack beitragen. Das Aroma erinnert von Zimt, Vanille, Trockenfrüchten, Rosinen, eingelegten Kirschen und feiner Eiche. Im Abgang wunderbar nuancenreich und samtig. Der Bocchino Grappa della Cantina Privata 21Jahre ist ein Tropfen für besondere Stunden und garantiert Genuss in seiner höchsten Form. Ob als kostbares Geschenk oder als Belohnung für sich alleine: Er wird jedes Kennerherz erfreuen.
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Berta Amaretto DiMombaruzzo in Geschenkverpackung, 0,7 Ltr
Der Amaretto di Mombaruzzo ist eine neue Produktlinie der renommierten piemonteser Destillerie und der wurden in edle Glasflakons gefüllt und in eine schöne Geschenkschatulle verpackt. Der Berta Amaretto di Mombaruzzo ist nach dem gleichnamigen Dorf Mombaruzzo, einer Gemeinde in der italienischen Region Piemont, benannt und greift die Familiengeschichte und Herkunft der Familie auf, die eng mit der Herstellung der berühmten Amaretti, der Mandelgebäck-Spezialität aus Mombaruzzo verknüpft ist. Hergestellt aus Auszügen ausgewählter Süß- und Bittermandeln, reift dieser Likör in kleinen Kirschholzfässern und entfaltet dadurch seine Persönlichkeit.
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Carlo Bocchino Grappa di Barbera d'Asti Solchi 1993 in Holzkiste
Von schöner altgoldener Farbe vor bernsteinfarbenem Hintergrund leuchtet der 10 Jahr in Barriques ausgebaute Solchi di Barbera d’Asti. Von umfassendem, gut strukturiertem und konstantem Duft, ist er im Mund weit, kernig und umschmeichelnd. Er verfügt über einen angemessenen Alkoholgehalt und schöne fruchtige Noten von Feigen und Datteln.
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Grappa Magia in Holzkiste- Berta Distilleria
Aus erlesenen Mosten der Babera, Brachetto, Malvasia und anderen Rebsorten wird dieser Spitzenbrand gewonnen. Hergestellt wird er in klassischen Kupferblasen, die im Wasserbad erhitzt werden. Durch dieses aufwendige Verfahren, da die Kessel nach jedem Brennvorgang entleert und neu befüllt werden müssen, werden überragende Brände erzeugt, weshalb Berta an dieser Methode konsequent festhält. An die Destillation schließt sich eine 11jährige Reife in kleinen 225 ltr Fässern aus verschiedenen Hölzern an. Hat man das Ergebnis dieser perfektionierten Methode erst einmal im Glas, fällt einem zuerst die bernsteinerne Farbe auf. Im Bouquet ist er warm und intensiv, mit schönen Aromen von Orangenblüte, schwarzen Früchten mit Anklängen von Tabak- und Vanillenoten. Im Mund ist er elegant und reichhaltig, mit einer blumig-zitrischen Note, die lange nachhallt.
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Grappa di Barbera, gereift im Barrique
Aus den besten Trester der Barberatraube hergestellter Grappa. Die Destillation findet im Wasserbad in Retorten aus Kupfer statt. Die Reife in Barriquefässern geben diesem Grappa seinen Duft und delikaten Geschmack. Das Bouquet ist angenehm und erinnert vor allem an den aromatischen Geruch der Ursprungsrebe. Der in Holzfässern ausgebaute Grappatyp fügt dem charakteristischen Aroma noch einen, von vielen geschätzen, Vanilleton zu. Dadurch im Geschmack sehr mild, warm, harmonisch, mit angenehmen Nachhall
Serviertemperatur: 18° C
0,7 Ltr. - Marco Bonfante
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Grappa di Nebbiolo, gereift im Barrique
Aus den besten Trester des bekannten piemontischen Rotweins hergestellter Grappa. Die Destillation findet im Wasserbad in Retorten aus Kupfer statt. Die lange Reife in Barriquefässern geben diesem Grappa milden Geschmack. Das Bouquet ist angenehm und erinnert vor allem duch die lange Reifezeit in Holzfässern an Vanille und an den Geruch der Ursprungsrebe. Dadurch im Geschmack sehr mild, warm, harmonisch, mit angenehmen Nachhall
Serviertemperatur: 18° C
0,7 Ltr. - Marco Bonfante
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Grappa di Gavi- Marco Bonfante
Aus der Traubensorte Cortese hergestellter Grappa. Die Destillation findet im Wasserbad in Retorten aus Kupfer statt. Die Reife erfolgt 3-6 Monate in Behältern aus rostfreiem Stahl. Das Bouquet ist delikat und charakteristisch. Im Geschmack würzig, klar und rein mit einer angenehmen frische, Weichheit und harmonie.
Serviertemperatur: 18° C
0,7 Ltr. - Marco Bonfante
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