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Montonale Orestilla 2020 (Lugana DOC)

Ein tief mineralischer, kraftvoller und außergewöhnlich präziser Einzellagen Lugana aus 100 % Turbiana.

Der Orestilla ist das Flaggschiff von Montonale. Er stammt aus einer einzigen Parzelle mit kalkreichen Moränenböden, die dem Wein seine typische salzige Spannung und burgundische Eleganz verleiht.

Der Jahrgang 2020 war warm, aber mit kühlen Nächten ideal für aromatische Klarheit, perfekte Reife und straffe Struktur.

Rebsorte

100 % Turbiana (Trebbiano di Lugana) alte Reben, geringe Erträge, hohe Konzentration.

Farbe

Helles, brillantes Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen.

Bouquet

Der 2020er zeigt eine tiefe, elegante und vielschichtige Aromatik:

• Limette, Mandarine, Grapefruit

• gelber Apfel, weißer Pfirsich

• weiße Blüten, Kamille

• feine Kräuter (Melisse, Salbei)

• ausgeprägte salzige, kreidige Mineralität

• zarte Mandel- und Steinnoten

Sehr klar, kühl und präzise.

Gaumen

Am Gaumen ist der Orestilla 2020 kraftvoll, strukturiert und außergewöhnlich fein:

• dichter, saftiger Auftakt

• lebendige, perfekt integrierte Säure

• cremige Textur ohne Schwere

• ausgeprägte salzige Mineralität

• langer, vibrierender Abgang mit Zitrus und Stein

Ein Lugana, der Burgundische Eleganz mit Gardasee Mineralität verbindet.

Stil & Charakter

• komplex, tief, mineralisch

• präzise Frucht, dezente Fassnuancen

• modern, klar, langlebig

• einer der Top Lugana Weine der Region

Trinkfenster

2022–2032+ Der Wein gewinnt mit 3–5 Jahren Flaschenreife deutlich an Tiefe.

Passt zu

• Steinbutt, Wolfsbarsch, Zander

• Jakobsmuscheln, Garnelen, Oktopus

• Risotto (Zitrone, Kräuter, Safran)

• Kalbstatar, Vitello tonnato

• Sushi & Sashimi

 

 

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Kellerei Terlan – Vorberg Pinot Bianco Riserva 2022 (6 L Imperial)

Ein monumentaler, mineralischer und langlebiger Weißburgunder aus einer der ikonischsten Lagen Südtirols.

Der Vorberg stammt aus steilen, kalkhaltigen Hanglagen oberhalb von Terlan. Die Kombination aus Höhenlage, Porphyr‑Gestein und der Terlaner Kellerphilosophie ergibt einen Weißburgunder von außergewöhnlicher Tiefe, Struktur und Langlebigkeit. Der Jahrgang 2022 war warm, stabil und qualitativ hervorragend, ideal für einen kraftvollen, aber präzisen Pinot Bianco.

Die 6‑Liter‑Imperial‑Flasche sorgt für extrem langsame, feine Reifung und macht diesen Wein zu einem Sammlerstück.

Farbe

Strahlendes Strohgelb mit goldenen Reflexen, jugendlich, klar und brillant.

Bouquet

Der 2022er zeigt ein tiefes, vielschichtiges und sehr elegantes Aromenspiel:

• gelbe Früchte (Birne, Apfel, Mirabelle)

• Zitrusnoten (Zitronenzeste, Grapefruit)

• feine Kräuter (Melisse, Salbei)

• dezente Holznoten (Vanille, geröstete Nüsse)

• cremige Hefenoten durch lange Lagerung

• ausgeprägte mineralische Feuerstein‑Aromen

Mit Luft öffnet sich der Wein enorm und zeigt die typische Terlaner Präzision und Tiefe.

Gaumen

Der Vorberg 2022 ist kraftvoll, cremig und zugleich straff und salzig:

• dichter, eleganter Körper

• reife, saftige Frucht

• vibrierende, perfekt integrierte Säure

• feiner, harmonischer Holzeinsatz

• salzige, steinige Mineralität

• extrem langer, fokussierter Abgang

Ein Weißburgunder, der Fülle, Struktur und alpine Spannung meisterhaft verbindet.

Reifepotenzial (6‑Liter‑Flasche)

Großformate reifen deutlich langsamer und edler.

Trinkfenster: 2025–2048+

Mit der Reife entwickeln sich Noten von Honig, Kräutern, Brioche, Rauch und komplexer Mineralität.

Speisenempfehlungen

• Steinbutt, Seezunge, edle Fischgerichte

• Hummer, Jakobsmuscheln

• Kalbsrücken, Geflügel in heller Sauce

• Risotto mit Kräutern oder Trüffel

• gereifter Bergkäse

 

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Kellerei Terlan – Quarz Sauvignon Blanc DOC 2022 (6 L Imperial)

Ein ikonischer, kristallklarer und mineralischer Sauvignon Blanc mit monumentaler Struktur.

Der Quarz stammt aus hochgelegenen, kühlen Lagen auf Porphyr‑Gestein rund um Terlan. Er ist einer der präzisesten und langlebigsten Sauvignon Blancs Europas. Der Jahrgang 2022 war warm, stabil und qualitativ hervorragend, ideal für einen Sauvignon Blanc mit reifer Frucht, vibrierender Säure und großer Tiefe.

Die 6‑Liter‑Imperial‑Flasche sorgt für extrem langsame, feine Reifung und macht diesen Wein zu einem Sammlerstück.

Farbe

Helles, brillantes Strohgelb mit grünlichen Reflexen, jugendlich und kristallklar.

Bouquet

Der 2022er zeigt ein präzises, intensives und vielschichtiges Aromenspiel:

• Holunderblüte, weiße Blüten

• Stachelbeere, Limette, Grapefruit

• Passionsfrucht, grüner Pfirsich

• frische Kräuter (Minze, Zitronenmelisse)

• ausgeprägte mineralische Feuerstein‑Noten

• zarte Rauchigkeit, typisch Terlan

Der Duft ist kühl, fokussiert und tief, ohne jede Schwere.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich der Quarz 2022 kraftvoll, salzig und messerscharf präzise:

• saftige Zitrusfrucht

• vibrierende, perfekt integrierte Säure

• dichter, aber straff geführter Körper

• salzige, steinige Mineralität

• enorme Länge und Klarheit

Ein Sauvignon Blanc, der Finesse, Energie und alpine Spannung meisterhaft verbindet.

Reifepotenzial (6‑Liter‑Flasche)

Großformate reifen deutlich langsamer und edler.

Trinkfenster: 2025–2045+

Mit der Reife entwickeln sich Noten von Kräutern, Honig, Rauch und komplexer Mineralität.

Speisenempfehlungen

• edle Fischgerichte (Steinbutt, Seezunge)

• Hummer, Jakobsmuscheln

• Ziegenkäse

• Sushi & Sashimi

• Risotto mit Kräutern oder Zitrus

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Kellerei Terlan – Nova Domus Riserva 2022 (6 L Imperial) – Südtirol, Italien

Eine der großen weißen Prestige‑Cuvées Italiens in einem außergewöhnlichen Großformat.

Der Nova Domus Riserva ist eine der ikonischen Weißwein‑Cuvées der Cantina Terlan. Er besteht traditionell aus Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc, wobei der Weißburgunder meist den größten Anteil stellt. Der Jahrgang 2022 war warm, stabil und qualitativ hervorragend, ideal für einen kraftvollen, mineralischen und langlebigen Weißwein.

Die 6‑Liter‑Imperial‑Flasche verstärkt die Reifequalität: mehr Frische, längere Entwicklung, feinere Aromatik.

Farbe

Strahlendes Strohgelb mit goldenen Reflexen, jugendlich, klar und brillant.

Bouquet

Der 2022er zeigt ein tiefes, komplexes und vielschichtiges Aromenspiel:

• gelbe Früchte (Mirabelle, Birne, Pfirsich)

• Zitrusnoten (Limette, kandierte Zitronenschale)

• feine Kräuter (Melisse, Salbei)

• rauchige, mineralische Feuerstein‑Aromen

• dezente Holznoten (Vanille, geröstete Nüsse)

• florale Nuancen (weiße Blüten)

Mit Luft öffnet sich der Wein enorm und zeigt die typische Terlaner Tiefe und Präzision.

Gaumen

Der Nova Domus Riserva 2022 ist kraftvoll, cremig und zugleich straff geführt:

• dichter, eleganter Körper

• reife, saftige Frucht

• vibrierende, perfekt integrierte Säure

• feiner, gut eingebundener Holzeinsatz

• salzige, steinige Mineralität

• sehr langer, harmonischer Abgang

Ein Weißwein, der Fülle, Struktur und alpine Spannung meisterhaft verbindet.

Reifepotenzial (6‑Liter‑Flasche)

Großformate reifen langsamer und edler.

Trinkfenster: 2025–2045+

Mit der Reife entwickeln sich Noten von Honig, Kräutern, Rauch und komplexer Mineralität.

Speisenempfehlungen

• Steinbutt, Seezunge, edle Fischgerichte

• Hummer, Jakobsmuscheln

• Kalbsrücken, Geflügel in heller Sauce

• Risotto mit Kräutern oder Trüffel

• gereifter Bergkäse

 

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Der Viña Tondonia Gran Reserva Blanco 2004 ist einer der legendärsten Weißweine Spaniens – ein zeitloser, oxidative‑klassischer Rioja‑Weißwein, der weltweit Kultstatus besitzt. Das ist ein Wein, der eher an große alte Burgunder oder Jura‑Ikonen erinnert als an modernen Weißwein. 2004 gilt zudem als herausragender Jahrgang bei López de Heredia.

Viña Tondonia Gran Reserva Blanco 2004

Ein monumentaler, komplexer, fast unsterblicher Weißwein.

Rebsorten & Ausbau

• 90 % Viura, 10 % Malvasía

• 6 Jahre Fassreife in alten, großen Barriques

• Danach viele Jahre Flaschenreife im Keller der Bodega

• Extrem traditionelle Vinifikation, oxidative Noten gewollt

Farbe

Tiefes Goldgelb bis Bernstein, mit leichten Kupferreflexen typisch für lange gereifte Tondonia‑Weißweine.

Bouquet

Unglaublich komplex, vielschichtig, reif und doch frisch:

• getrocknete Aprikose, kandierte Zitrusfrüchte

• Walnuss, Mandeln, Marzipan

• Bienenwachs, Honig, Kräuter

• feine oxidative Noten (Sherry‑Anklänge)

• Vanille, Kokos, Gewürze vom langen Fassausbau

• salzige, kreidige Mineralität

Ein Duft, der sich über Stunden im Glas verändert.

Gaumen

Der 2004er ist seidig, tief, strukturiert:

• cremige Textur, aber mit straffer Säure

• getrocknete Früchte, Zitrus, Kräuter

• oxidative Eleganz, aber nie schwer

• salzig‑mineralischer Kern

• extrem langer, nussig‑würziger Abgang

Ein Wein, der intellektuell fordert, aber gleichzeitig unglaublich harmonisch ist.

       Stil & Charakter

• klassisch‑oxidativ

• burgundische Eleganz

• enorme Komplexität

• perfekt gereift, aber mit weiterem Potenzial

      Trinkreife

Jetzt bis 2040+ Tondonia‑Blancos altern legendär manche 40+ Jahre.

      Speisenempfehlungen

• gegrillter Fisch, Seezunge, Steinbutt

• Hummer, Jakobsmuscheln

• Kalb in heller Sauce

• gereifter Manchego

• Pilzgerichte

• Foie gras (überraschend gut)

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Cantina Andrian – Floreado Sauvignon Blanc DOC 2023 (Südtirol, Italien)

Ein duftiger, klarer und alpiner Sauvignon Blanc mit feiner Mineralität.

Der Floreado stammt aus kühlen, höher gelegenen Lagen rund um Andrian. Der Jahrgang 2023 war in Südtirol geprägt von moderaten Temperaturen, guter Wasserversorgung und einer langen Vegetationsperiode, ideale Bedingungen für einen Sauvignon Blanc mit Frische, Präzision und aromatischer Klarheit.

Farbe

Helles, brillantes Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Bouquet

Der 2023er zeigt ein duftiges, frisches und sehr klares Aromenspiel:

• Holunderblüte, weiße Blüten

• Stachelbeere, Limette, Grapefruit

• frische Kräuter (Zitronenmelisse, Minze)

• zarte exotische Noten (Passionsfrucht, grüner Pfirsich)

• feine mineralische Anklänge (nasser Stein)

Der Duft ist präzise, kühl und leicht, typisch für Andrians Stil.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich der Floreado 2023 frisch, saftig und elegant:

• klare Zitrusfrucht

• lebendige, straffe Säure

• schlanker, aber druckvoller Körper

• salzige, steinige Mineralität

• sehr geradliniger, frischer Abgang

Ein Sauvignon Blanc, der Finesse und Trinkfreude verbindet.

Stil & Charakter

• aromatisch, aber nie laut

• kühl, mineralisch, präzise

• typisch alpine Sauvignon‑Blanc‑Eleganz

Reifepotenzial

2024–2027 Der Wein ist auf Frische ausgelegt und zeigt sich jung am schönsten.

Speisenempfehlungen

• Spargelgerichte

• Fisch & Meeresfrüchte

• leichte Salate

• Ziegenkäse

• Sushi & Sashimi

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Ein aufregender Mosel Wein, der Spitzenklasse

Der ZULAST Riesling

Perfekt Trauben aus der Lage Zeltinger Sonnenuhr gereift für ein Jahr auf der Vollhefe im hochwertigsten, neuen Eichenholzfass. "Zulast" ist der historische Name des 500-Liter-Fasses.

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Kellerei Terlan – Pinot Bianco Vorberg Riserva 2022 (Südtirol, Italien)

Ein monumentaler, mineralischer und langlebiger Weißburgunder aus einer der ikonischsten Lagen Terlans.

Der Vorberg stammt aus steilen, kalkhaltigen und porphyrgeprägten Hanglagen oberhalb von Terlan. Diese Kombination aus Höhenlage, Boden und Terlans legendärer Kellerphilosophie ergibt einen Weißburgunder von außergewöhnlicher Tiefe, Struktur und Langlebigkeit. Der Jahrgang 2022 war warm, stabil und qualitativ hervorragend, ideal für einen kraftvollen, aber präzisen Pinot Bianco.

Farbe

Strahlendes Strohgelb mit goldenen Reflexen, jugendlich, klar und brillant.

Bouquet

Der 2022er zeigt ein tiefes, vielschichtiges und sehr elegantes Aromenspiel:

• gelbe Früchte (Birne, Apfel, Mirabelle)

• Zitrusnoten (Zitronenzeste, Grapefruit)

• feine Kräuter (Melisse, Salbei)

• dezente Holznoten (Vanille, geröstete Haselnuss)

• cremige Hefenoten durch lange Lagerung

• ausgeprägte mineralische Feuerstein‑Aromen

Mit Luft öffnet sich der Wein enorm und zeigt die typische Terlaner Präzision und Tiefe.

Gaumen

Der Vorberg 2022 ist kraftvoll, cremig und zugleich straff und salzig:

• dichter, eleganter Körper

• reife, saftige Frucht

• vibrierende, perfekt integrierte Säure

• feiner, harmonischer Holzeinsatz

• salzige, steinige Mineralität

• extrem langer, fokussierter Abgang

Ein Weißburgunder, der Fülle, Struktur und alpine Spannung meisterhaft verbindet.

Stil & Charakter

• burgundische Eleganz mit alpiner Frische

• präzise, salzige Mineralität

• cremige Textur, aber straffe Struktur

• ein Terlaner Klassiker mit Tiefgang

Reifepotenzial

2024–2040+ Mit der Reife entwickeln sich Noten von Honig, Kräutern, Brioche, Rauch und komplexer Mineralität.

Speisenempfehlungen

• Steinbutt, Seezunge, edle Fischgerichte

• Hummer, Jakobsmuscheln

• Kalbsrücken, Geflügel in heller Sauce

• Risotto mit Kräutern oder Trüffel

• gereifter Bergkäse

 

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Brunel de la Gardine Blanc 2023 aus den Côtes du Rhône ist ein wunderbar mediterraner Weißwein, der jedes Jahr mit Charme, Fülle und südlicher Aromatik punktet. Der 2023er zeigt die typische Handschrift der Familie Brunel: reife Frucht, Kräuterwürze, cremige Textur und erstaunliche Frische.
 

Brunel de la Gardine Côtes du Rhône Blanc 2023

Ein sonniger, aromatischer Rhône Weißwein mit viel Trinkfreude und mediterraner Eleganz.

Rebsorten (typisch für den Wein)

Meist eine Grenache Blanc Roussanne Clairette–Bourboulenc Cuvée. Der Stil ist klar südlich, aber nie schwer.

Farbe

Helles Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen.

Bouquet

Sehr typisch Rhône weiß, mit einer Mischung aus Frucht, Kräutern und floralen Noten:

• weiße Pfirsiche, Birne, gelber Apfel

• Zitrusfrische (Limette, Grapefruit)

• feine Kräuter: Thymian, Fenchel, Anis

• weiße Blüten

• leichte Honignote im Hintergrund

Der Duft ist offen, einladend und mediterran.

Gaumen

Der 2023er ist rund, weich und aromatisch, aber mit guter Balance:

• cremiger Auftakt

• reife Steinfrucht und Zitrus

• feine Kräuterwürze

• moderate, gut eingebundene Säure

• angenehme Fülle ohne Schwere

• harmonischer, leicht würziger Abgang

Ein Wein, der sofort Spaß macht und perfekt zu südlicher Küche passt.

Stil & Charakter

• aromatisch, weich, mediterran

• fruchtbetont, aber nicht süß

• sehr zugänglich und vielseitig

Trinkfenster

2024–2027 

Speisenempfehlungen

• mediterrane Vorspeisen

• gegrillter Fisch

• Pasta mit Gemüse oder Meeresfrüchten

• Geflügelgerichte

• Ziegenkäse

 

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Lafóa – vom Pilotweinberg zum Spitzenwein

Lafóa steht für den Beginn der Südtiroler Qualitätsoffensive und die Pionierarbeit, die in der Kellerei Schreckbichl ab den 1980er Jahren geleistet wurde. Auf dem gleichnamigen Weinberg setzte Weinpionier Luis Raifer damals nicht nur neue Rebsorten, sondern auch neue Maßstäbe: weniger Ertrag für hochwertige Trauben und hochwertigen Wein. Auf diesem Pilotweinberg entstand der „Lafóa-Gedanke“: die Einführung neuer Qualitätsstandards, die die Mitglieder und Mitarbeiter der Kellerei heute noch konsequent einhalten.  

2022 Chardonnay: Kräftige strohgelbe Farbe; nussige Grundaromen mit einem Hauch von Früchten wie Mango und Honigmelone und fein unterlegtes Holz machen diesen Wein zu einem harmonischen Ganzen. 

Alterungspotenzial: 6-10 Jahre.

 

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Lafóa – vom Pilotweinberg zum Spitzenwein

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Ein göttlicher Wein.

feine, elegante Frucht nach Limone und Muskateller, leichte Aromen von der Vanille.

K.H.Milch verwendet ausschließlich die Chardonnay-Trauben die ausgeprägte Muskat-Aromen tragen.

"809" ist der Name, den einer dieser Klone trägt.

Ein nicht typischer Chardonnay aber eine BESONDERHEIT.

Auch wieder Super gemacht Karl Hermann

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Montonale Orestilla 2020 (Magnum 1,5 L)

Ein tief mineralischer, kraftvoller und außergewöhnlich präziser Einzellagen Lugana in der Magnum noch feiner und langlebiger.

Der Orestilla ist das Flaggschiff von Montonale: ein Einzellagen‑Wein aus der Parzelle Orestilla, geprägt von kalkreichen Moränenböden. Der Jahrgang 2020 war in Lugana sehr gut: warm, aber mit kühlen Nächten, was zu perfekter Reife, aromatischer Klarheit und straffer Mineralität führte.

Die Magnum‑Flasche verleiht dem Wein zusätzliche Frische, Eleganz und Reifepotenzial.

Rebsorte

100 % Turbiana (Trebbiano di Lugana) alte Reben, geringe Erträge, hohe Konzentration.

Farbe

Helles, brillantes Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen.

Bouquet

Der 2020er zeigt eine tiefe, elegante und vielschichtige Aromatik:

• Limette, Mandarine, Grapefruit

• gelber Apfel, weißer Pfirsich

• weiße Blüten, Kamille

• feine Kräuter (Melisse, Salbei)

• ausgeprägte salzige, kreidige Mineralität

• zarte Mandel- und Steinnoten

Sehr klar, kühl und präzise.

Gaumen

Am Gaumen ist der Orestilla 2020 kraftvoll, strukturiert und außergewöhnlich fein:

• dichter, saftiger Auftakt

• lebendige, perfekt integrierte Säure

• cremige Textur ohne Schwere

• ausgeprägte salzige Mineralität

• langer, vibrierender Abgang mit Zitrus und Stein

In der Magnum wirkt er noch frischer, jünger und eleganter.

Stil & Charakter

• komplex, tief, mineralisch

• präzise Frucht, dezente Fassnuancen

• modern, klar, langlebig

• einer der Top‑Lugana‑Weine der Region

Trinkfenster

2022–2032+ Die Magnum verlängert das Trinkfenster um 2–4 Jahre.

Passt zu

• Steinbutt, Wolfsbarsch, Zander

• Jakobsmuscheln, Garnelen, Oktopus

• Risotto (Zitrone, Kräuter, Safran)

• Kalbstatar, Vitello tonnato

• Sushi & Sashimi

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2022 Le Grand Dorstique Chardonnay 

Im wunderbaren Jahrgang 2022 zeigt sich die Qualität des Weinbergs und des Winzer, es wurden vollreife Chardonnay Trauben, per Hand in einem Weinberg in Weyher gelesen, schonend gepresst, in zwei neue Barriquefass gefüllt. Nach 10 Monaten Ausbauzeit im Barrique wurde der Wein im August 2023 mit unfiltriert in die Flaschen gefüllt. Riecht man am Glas, zeigen sich Aromen, die an Mandarine, Mirabelle, Zitrus, Netzmelone etwas Bienenwachs und auch Frühlingsblüten erinnern. Auch eine kühle Mineralik spielt rein. Nach ein paar Minuten im Glas öffnet sich dann der gesamte Blumenstrauß an Gerüchen.
Die Farbe ist intensiv gelb-grün und sehr dicht, -schon ein deutlicher Hinweis, welch ein Kraftpaket im Gout zu erwarten ist.
Der Chardonnay kommt komplex auf die Zunge, fordert fast alle Geschmackspapillen heraus, weil er ein sehr vielschichtiges Aromenspektrum bietet. Trockenfrüchte, Blütenhonig, Mandarine, Marille, etwas Zeder. Erstaunlich und erfreulich zugleich, wie beispielhaft er seinen Einfluß des Barriquefass integriert, nicht vordergründig schmeckbar, nur im Hintergrund füllt er den Wein und verleiht ihm Länge und Nuancenvielfalt.

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Kellerei Terlan – Quarz Sauvignon Blanc DOC 2022 (Südtirol, Italien)

Der Jahrgang 2022 war in Südtirol warm, trocken und qualitativ sehr stark, ideal für einen Sauvignon Blanc wie den Quarz, der von Reife, Konzentration und mineralischer Spannung lebt. Der Wein zeigt bereits jetzt enorme Präzision und Tiefe, bleibt aber gleichzeitig typisch Terlan: kühl, straff und kristallklar.

Farbe

Helles, brillantes Strohgelb mit grünlichen Reflexen, jugendlich und glasklar.

Bouquet

Ausdrucksstark, vielschichtig und typisch Quarz:

• Holunderblüte, weiße Blüten

• Stachelbeere, Limette, Grapefruit

• feine Kräuteraromen (Minze, Zitronenmelisse)

• ausgeprägte Mineralik: Feuerstein, nasser Stein

• zarte exotische Noten (Passionsfrucht, grüner Pfirsich)

Der 2022er wirkt aromatisch etwas reifer als kühlere Jahrgänge, bleibt aber präzise und elegant.

Gaumen

Am Gaumen zeigt der Quarz 2022 seine ganze Klasse:

• straff und fokussiert, mit vibrierender Säure

• saftige Zitrusfrucht, knackige Frische

• salzige, fast kreidige Mineralität

• dichter, aber nie schwerer Körper

• sehr langer, klarer und mineralischer Abgang

Ein Sauvignon Blanc mit alpiner Spannung und beeindruckender Eleganz.

Stil & Charakter

Der 2022er ist ein Musterbeispiel für Terlaner Präzision:

• aromatisch intensiv, aber nie laut

• mineralisch, kühl, strukturiert

• mit großer Tiefe und Reifefähigkeit

Reifepotenzial

2023–2032+ Mit der Zeit entwickeln sich Noten von gelber Frucht, Kräutern, Rauch und komplexer Mineralität.

Speisenempfehlungen

• Jakobsmuscheln, Garnelen, Austern

• Ziegenkäse, Burrata

• Spargelgerichte

• Sushi & Sashimi

• leichte mediterrane Küche

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Cantina Andrian – Doran Chardonnay Riserva DOC 2022 (Südtirol, Italien)

Ein kraftvoller, mineralischer und burgundisch anmutender Chardonnay aus einer der ältesten Kellereien Südtirols.

Der Doran stammt aus ausgewählten, besonders hochwertigen Chardonnay‑Parzellen in Andrian. Der Jahrgang 2022 war warm, stabil und qualitativ hervorragend – ideal für einen Chardonnay mit reifer Frucht, Struktur und alpiner Frische.

Farbe

Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen – jugendlich, klar und brillant.

Bouquet

Der 2022er zeigt ein tiefes, elegantes und fein abgestimmtes Aromenspiel:

• gelbe Früchte (Birne, Mirabelle, reifer Apfel)

• Zitrusnoten (Zitronenzeste, Grapefruit)

• feine Kräuter (Melisse, Salbei)

• dezente Holznoten: Vanille, geröstete Haselnuss

• mineralische Feuerstein‑Anklänge

• ein Hauch Honig und Blüten mit zunehmender Belüftung

Der Duft ist präzise, klar und burgundisch inspiriert, ohne an Frische zu verlieren.

Gaumen

Der Doran 2022 ist kraftvoll, cremig und zugleich straff geführt:

• dichter, eleganter Körper

• reife, saftige Frucht

• perfekt integrierte, lebendige Säure

• feiner, gut eingebundener Holzeinsatz

• salzige, steinige Mineralität

• langer, harmonischer Abgang mit Zitrus‑ und Nussnoten

Ein Chardonnay, der Fülle und alpine Spannung meisterhaft verbindet.

Stil & Charakter

• burgundische Eleganz

• Terlan‑/Andrian‑typische Mineralität

• klare Struktur, feiner Holzeinsatz

• reif, aber nie schwer

Reifepotenzial

2024–2032+ Mit der Reife entwickeln sich Noten von Honig, Kräutern, Brioche und gerösteten Nüssen.

Speisenempfehlungen

• gebratener oder gegrillter Fisch

• Kalbsrücken, Geflügel in heller Sauce

• Risotto mit Kräutern oder Pilzen

• Pasta mit Butter‑ oder Rahmsaucen

• mittelkräftige Käse

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Cantina Andrian – Andrius Sauvignon Blanc DOC 2022 (Südtirol, Italien)

Ein kristallklarer, aromatischer Sauvignon Blanc mit alpiner Präzision.

Der Andrius ist einer der feinsten Sauvignon Blancs Südtirols. Er stammt aus hochgelegenen, kühlen Lagen rund um Andrian und profitiert von der Handschrift der Kellerei Terlan, mit der Andrian seit 2008 eng verbunden ist.

Farbe

Helles, brillantes Strohgelb mit grünlichen Reflexen – jugendlich und klar.

Bouquet

Der 2022er zeigt ein präzises, frisches und vielschichtiges Aromenspiel:

• Holunderblüte, weiße Blüten

• Stachelbeere, Limette, Grapefruit

• frische Kräuter (Zitronenmelisse, Minze)

• feine mineralische Noten (nasser Stein, Feuerstein)

• zarte exotische Nuancen (Passionsfrucht, grüner Pfirsich)

Der Duft ist klar, kühl und elegant, nie laut oder überladen.

Gaumen

Am Gaumen zeigt der Andrius 2022 Frische, Spannung und Finesse:

• saftige Zitrusfrucht

• straffe, lebendige Säure

• salzige, steinige Mineralität

• schlanker, aber druckvoller Körper

• sehr klarer, langer Abgang

Ein Sauvignon Blanc, der Eleganz und alpine Präzision verbindet.

Stil & Charakter

• kühl, mineralisch, präzise

• aromatisch intensiv, aber nie schwer

• typisch Südtiroler Sauvignon‑Blanc‑Eleganz

Reifepotenzial

2023–2028 Mit der Reife entwickeln sich Kräuter‑ und leichte Honignoten.

Speisenempfehlungen

• Spargelgerichte

• Fisch & Meeresfrüchte

• Ziegenkäse

• Sushi & Sashimi

• leichte mediterrane Küche

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Dieser Weissburgunder ist in neuen 500-Liter-Holzfasser 10 Monate auf der Vollhefe gereift.

Er präsentiert sich sehr komplex und würzig, hat elegante, dezente Holzaromen und viel Schmelz.

 

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Kellerei Terlan – Kreuth Chardonnay 2022 (Südtirol, Italien)

Ein alpiner Chardonnay mit Finesse, Mineralität und klarer Terlaner Handschrift.

Der Kreuth ist Terlans klassischer Chardonnay: kühl, präzise, mineralisch und mit feinem Holzeinsatz. Der Jahrgang 2022 war warm, aber stabil – ideal für reife, saftige Frucht und gleichzeitig genügend Säure, um die typische Spannung zu bewahren.

Farbe

Helles, strahlendes Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen.

Bouquet

Klar, elegant und vielschichtig:

• gelbe Früchte (Birne, Apfel, Mirabelle)

• Zitrusnoten (Zitronenzeste, Grapefruit)

• feine Kräuter (Melisse, Minze)

• dezente Röstaromen, Vanille, geröstete Nüsse

• mineralische Feuerstein‑Anklänge, typisch Terlan

Der 2022er wirkt aromatisch reif, aber präzise und kühl.

Gaumen

Der Kreuth 2022 zeigt Balance, Struktur und alpine Frische:

• cremiger, aber straff geführter Körper

• saftige, klare Frucht

• perfekt eingebundene Säure

• feiner Holzeinsatz, nie dominant

• salzige, steinige Mineralität

• langer, eleganter Abgang

Ein Chardonnay, der Burgundische Eleganz mit Südtiroler Präzision verbindet.

Reifepotenzial

2023–2030+ Mit der Reife entwickeln sich Noten von Honig, Nüssen und Kräutern.

Speisenempfehlungen

• gebratener oder gegrillter Fisch

• Kalbsrücken, Geflügel

• Risotto mit Kräutern oder Pilzen

• Pasta mit hellen Saucen

• mittelkräftige Käse

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Kellerei Terlan – Lunare Gewürztraminer 2021 (Südtirol, Italien)

Ein kraftvoller, aromatischer und zugleich eleganter Gewürztraminer aus einer der besten Kellereien Italiens.

Der Lunare ist Terlans Spitzen‑Gewürztraminer, konzentriert, tief, würzig und mit beeindruckender Struktur. Der Jahrgang 2021 war in Südtirol kühl, präzise und qualitativ hervorragend, was dem Wein eine außergewöhnliche Balance aus Aromatik und Frische verleiht.

Farbe

Kräftiges Goldgelb mit leicht kupfernen Reflexen, typisch für hochwertigen Gewürztraminer.

Bouquet

Intensiv, exotisch und vielschichtig:

• Litschi, Rosenblätter, Orangenblüte

• reife gelbe Früchte (Pfirsich, Mango, Marille)

• würzige Noten: Zimt, Nelke, Muskat

• Honig, kandierte Zitrusfrüchte

• feine mineralische Anklänge, typisch Terlan

Der 2021er wirkt aromatisch klarer und frischer als wärmere Jahrgänge.

Gaumen

Der Lunare 2021 zeigt Kraft, Schmelz und Präzision:

• cremiger, dichter Körper

• reife, exotische Frucht

• würzige Tiefe, aber nie überladen

• perfekt eingebundene, frische Säure

• langer, aromatisch intensiver Abgang

Ein Gewürztraminer, der Eleganz und Opulenz meisterhaft verbindet.

Reifepotenzial

Gewürztraminer kann bei hoher Qualität hervorragend reifen.

Trinkfenster: 2023–2030+

Mit der Zeit entwickeln sich Noten von Honig, Kräutern, Trockenfrüchten und Rauch.

Speisenempfehlungen

• asiatische Küche (Thai, vietnamesisch, leicht scharf)

• Gänseleber, Terrinen

• kräftige Weichkäse (Munster, Taleggio)

• Kürbis‑ und Wurzelgemüsegerichte

• Desserts mit exotischen Früchten

 

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Kellerei Terlan – Nova Domus Riserva Cuvée 2021 (Südtirol, Italien)

Eine der großen weißen Prestige‑Cuvées Italiens

Der Nova Domus Riserva ist eine der ikonischen Weißwein‑Cuvées der Cantina Terlan. Er besteht traditionell aus Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc, wobei der Weißburgunder meist den größten Anteil stellt. Der Jahrgang 2021 gilt in Südtirol als hervorragend: kühl, präzise, mit idealer Reife und ausgezeichneter Säurestruktur.

Farbe

Helles, strahlendes Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen.

Bouquet

Hochkomplex, tief und typisch Terlan:

• gelbe Früchte (Mirabelle, Birne, Pfirsich)

• Zitrusnoten (Limette, kandierte Zitronenschale)

• feine Kräuter (Melisse, Salbei)

• rauchige, mineralische Feuerstein‑Aromen

• dezente Holznoten (Vanille, geröstete Nüsse)

• florale Nuancen (weiße Blüten)

Der 2021er wirkt aromatisch präzise, kühl und sehr klar strukturiert.

Gaumen

Der Wein zeigt die typische Terlaner Spannung:

• dichter, cremiger Körper

• vibrierende, perfekt integrierte Säure

• salzige, steinige Mineralität

• große Eleganz und Länge

• perfekte Balance zwischen Kraft und Finesse

Der 2021er ist ein kraftvoller, aber messerscharf präziser Weißwein, der sich mit den besten Jahrgängen messen kann.

Reifepotenzial

Der Nova Domus Riserva gehört zu den langlebigsten Weißweinen Italiens.

Trinkfenster: 2024–2038+

Mit der Reife entwickeln sich Noten von Honig, Kräutern, Rauch und komplexer Mineralität.

Speisenempfehlungen

• edle Fischgerichte (Steinbutt, Seezunge)

• Hummer, Jakobsmuscheln

• Kalbsrücken, Geflügel in heller Sauce

• Risotto mit Kräutern oder Trüffel

• gereifter Bergkäse

 

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Diese Cuvée präsentiert sich hellgelb in der Farbe mit grünlichen Reflexen.

Sie besticht durch einen blumigen und fruchtigen Duft mit Anklängen von tropischen Früchten und Äpfeln.

Erkennen lässt sich zudem eine zarte Hefenote, die diesen kräftigen und harmonischen Terlaner wunderbar abrundet.

 

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 Il Cervaro della Sala war einer der ersten italienischen Weißweine mit malolaktischer Gärung und Ausbau in Barriques.

Der Name Cervaro geht zurück auf die Adelsfamilie, der das Castello della Sala im 14. Jahrhundert gehörte: die Monaldeschi della Cervara. Die Familie Antinori erwarb den Besitz 1940. Der erste produzierte Jahrgang des Cervaro della Sala war 1985, der 1987 in den Handel kam. Dank seiner konstanten Qualität erhielt dieser Wein zahlreiche Preise und verschiedene wichtige Auszeichnungen.

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Die Trauben für diesen Wein werden von Weinbergen in der Mitte des Roero Bereichs, in Santo Stefano Roero, ausgewählt. Hell strohgelbe farbe mit frischen floralen, Zitrus- und Melonen Aromen mit einer Note von Mandel. Ein trockener, mittlerer kräftiger Weißwein mit gestochen scharfer Säure, der Arneis ist ausgewogen, eleganter Wein mit guter Komplexität und einem anhaltenden Finish. Der Wein wird bis zur Abfüllung in Edelstahl-Tanks aufbewahrt.

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So scharf, dass er in ein Kettenhemd muss.

Luis Raifers LR ist kein Messer, sondern einer der schärfsten Weißweine, die ich getrunken habe.

Chardonnay, Weißburgunder, Sauvignon und Gewürztraminer verschweißen sich zu einer Cuvée, über mehrere Jahre gelagert in Eichenholzfässern, anschließend ein Jahr in der Flasche gereift. Die Erschaffung eines außergewöhnlichen Weines ist damit beendet. Weinkenner werden begeistert sein. Sein Alterungspotenzial ist sicherlich über 2030 hin aus "Wirklich scharf".

Der neue Jahrgang der exklusiven Weißwein-Cuvée ist seit März 2023 auf dem Markt. Der Wein besticht durch Eleganz, Intensität und Vielschichtigkeit, abgerundet von einem unvergleichlichen Packaging, das die Hochwertigkeit des Inhalts unterstreicht. Der Jahrgang 2019 präsentiert sich mit einer nie dagewesenen Frische, Komplexität und Spannung.



 

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 Sie interessieren sich für eine besondere Flasche Wein?

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Montonale – Lugana 2023 (DOC)

Ein kristallklarer, frischer und mineralischer Turbiana mit der typischen Präzision des Hauses Montonale.

Der Montonale Lugana ist der Signature Wein des Weinguts und gehört seit Jahren zu den besten klassischen Lugana Interpretationen. Der Jahrgang 2023 war geprägt von stabiler Reife, guter Frische und hoher aromatischer Klarheit ideal für den puristischen Stil von Montonale.

Rebsorte

100 % Turbiana (Trebbiano di Lugana)

Farbe

Helles, brillantes Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen.

Bouquet

Der 2023er zeigt eine klare, elegante und frische Aromatik:

• Zitrusfrüchte: Limette, Grapefruit, Mandarine

• grüne Birne, knackiger Apfel

• weiße Blüten, Lindenblüte

• feine Kräuter (Melisse, Salbei)

• zarte, salzige Mineralität

Sehr sauber, präzise und typisch Montonale.

Gaumen

Am Gaumen frisch, straff und mineralisch, mit feiner Textur:

• saftiger, zitrusbetonter Auftakt

• lebendige, aber elegante Säure

• feine Cremigkeit ohne Schwere

• salzige, kreidige Mineralität

• klarer, langer Abgang

Ein leichtfüßiger, aber seriöser Lugana mit hoher Trinkfreude.

Stil & Charakter

• frisch, mineralisch, präzise

• elegante Frucht, kein Holz

• moderner, puristischer Stil

• ideal für Gastronomie & Sommerterrassen

Trinkfenster

2024–2027 Jung besonders attraktiv, gewinnt aber 1–2 Jahre an Tiefe.

Passt zu

• gegrillter oder gebratener Fisch

• Meeresfrüchte, Garnelen, Muscheln

• leichte Pasta (Zitrone, Gemüse, Kräuter)

• Vitello tonnato

• Sushi & Sashimi

 

 

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Ein sehr gelungerner Auxerrois aus Rheinhessen

Konzentrierter Duft, gelbe Frucht von Ananas, Birne und Melone, langer gehaltvoller Abgang, sehr komplex

 

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Dunkelgelbe Farbe. In der Nase angenehmer Duft nach Ananas und Honigmelone. Im Gaumen Chardonnay-typische Aromen von grünen Äpfeln vereint mit kräftigem Vanille-Aroma vom Ausbau im Barrique. Langanhaltendes Finale.

Die Chardonnay-Trauben aus dem Lürlibad in Chur werden sorgsam von Hand gelesen und entrappt. Nach der sanften Pressung wird der Most in französischen Barriques vergoren und anschließend in denselben Fässern während 9 Monaten ausgebaut. Danach erfolgt eine möglichst feine und schonende Filtration und Abfüllung in die klassischen Burgunder Flaschen. Nach einer Flaschenlagerung über einige Monate kommt der Wein in den Verkauf. Früheste Freigabe des Verkaufes bei einer Reserve bezeichneten Weißwein ist 12 Monate nach dem 1.November des Produktionsjahres.

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Lafóa – vom Pilotweinberg zum Spitzenwein

Lafóa steht für den Beginn der Südtiroler Qualitätsoffensive und die Pionierarbeit, die in der Kellerei Schreckbichl ab den 1980er Jahren geleistet wurde. Auf dem gleichnamigen Weinberg setzte Weinpionier Luis Raifer damals nicht nur neue Rebsorten, sondern auch neue Maßstäbe: weniger Ertrag für hochwertige Trauben und hochwertigen Wein. Auf diesem Pilotweinberg entstand der „Lafóa-Gedanke“: die Einführung neuer Qualitätsstandards, die die Mitglieder und Mitarbeiter der Kellerei heute noch konsequent einhalten.  

Lafoa Sauvignon Blanc: Sehr intensive Fruchtnoten, die an Holunder, Akazienblüten und Salbei erinnern; verbunden mit feinen Holzaromen; ein Wein mit kerniger Säure und anhaltendem Abgang.

Alterungspotenzial: 6-10 Jahre.

 

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Tolle Scheurebe

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Bibi Graetz – Winzer und Künstler, er ist ein kreativer Mensch mit starkem Charakter, der Herausforderungen mit großer Leidenschaft angeht. Auf dem toskanischen Gut werden fast nur autochthone Rebsorten nach traditioneller Art angebaut. Testamatta ist zugleich das Flaggschiff des Hauses.

 

Auf der Insel Giglio einem toskanischen Archipel, wird in äußerst geringen Mengen der weiße Testamatta produziert. Eine Rarität. Strohgelb und eigenwillig präsentiert sich die Insolia-Traube im Glas. Würzig, mineralisch, fast schon steinig mit Aromen von gebackenen Äpfeln, ein wenig Schokolade und Rösteiche. Getragen von einem vollen Körperbau entwickelt sich die würzige Frische zu einem intensiven Finish. Ein echtes Unikat und ein schicker, sehr individueller Wein für erfahrene Genießer.

 

 

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Der Viña Tondonia Blanco Reserva 2010 ist ein klassischer, lange gereifter Weißwein im traditionellen, leicht oxidativen Stil von López de Heredia komplex, nussig, salzig und mit enormer Tiefe. Die 2010er Edition gilt als besonders gelungen und wird von Kritikern wie auch von Konsumenten hoch bewertet.

Rebsorten & Ausbau

• 90 % Viura, 10 % Malvasía

• 6 Jahre Fassreife in alten Eichenfässern, anschließend lange Flaschenreife

 Farbe

• Natürliches Goldgelb, typisch für lange gereifte Rioja‑Weißweine

 Aroma (Nase)

• kandierte Orangenschale, Honig, Walnuss, gesalzener Karamell

• oxidative Noten, Sherry‑Anklänge, Aprikose, Marmelade, weiße Schokolade

• nussige, erdige und mineralische Töne (Mandel, Pilz, Mineralität)

 Gaumen

• Seidig, feine Struktur, lebendige Säure, die die oxidative Tiefe balanciert

• Noten von getrockneten Früchten, Zitrus, Nüssen, saliner Mineralität

• sehr langer, komplexer Abgang

• Manche Verkoster vergleichen ihn mit Jura Savagnin oder gereiften Sherry‑Stilen

 Trinkfenster

• Reife jetzt hervorragend, aber weiteres Potenzial viele Verkoster sehen ihn noch mehrere Jahre stabil.
  (über Stunden im Glas, öffnet er sich weiter.)

 Speisenempfehlungen

• Paella, Vitello Tonnato, Trüffelrisotto, Carbonara, Chicken Tikka Masala

• gegrilltes Geflügel, Fischgerichte, Meeresfrüchte Eintöpfe

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Das Weingut Cherri d'Acquaviva liegt in Acquaviva Picena (AP), im Süden der Region Marken, auf 359 Metern über dem Meeresspiegel. Unsere Reben wachsen in einem DOCG-Gebiet, das für kontrollierte Produktionsmethoden und garantierte Weinqualität steht. Die Passerina Cherri d'Acquaviva ist eine autochthone Rebe. Die Rebe wird auf einem überwiegend lehmigen Boden angebaut, der reich an Spurenelementen ist.

Die Farbe ist strohgelb mit hellgrünen Reflexen. Die Nase setzt eine für die Rebe typische aromatische Intensität mit Noten von fruchtig Apfel und Ananas frei. Im Mund ist er frisch und intensiv mit einem kraftvollen Geschmack, der typisch für die Rebe ist.

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Die Weine des Weinguts Cherri aus den Marken stammen aus einem ganz besonderen Terroir, das die Rotweine Piceno Superiore, den Weißwein Passerina delle Marche oder sogar den Pecorino DOCG in den zwei Ausdrücken „Radiosa“ und „Altissimo“ herstellen. Entdecken Sie die Weine dieses Weinguts.

Der Pecorino: Noten von reifen Früchten, Pfirsichen, gelben Melonen und Akazien. Am Gaumen: Kraftvoll und mit einer lebendige Frische.

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