Top 50 Weine
Im Glas zeigt "ES" sich schwarzrot mit dunkelvioletten Reflexen. Diesem entspringt ein betörendes Bouquet mit Noten von getrockneten Pflaumen, dunklen Waldfrüchten, Rosinen und Schokolade unterlegt mit fein strukturierten Tabak- und Röstnuancen.
Im Mund entwickelt er sich ungemein konzentriert und vielschichtig mit wunderbar samtigen und perfekt eingebundenen Tanninen. Trotz seines relativ hohen Alkoholgehalts ist er doch extrem elegant und harmonisch was sicherlich auch ein Grund dafür sein dürfte, dass dieser "Kultwein" aus Apulien in einem Atemzug mit den ganz großen Weinen Italiens genannt werden darf.
Neben dem Primitivo di Manduria ES produziert Gianfranco Fino auch noch den reinsortigen Negroamaro JO sowie ganz neu den kleinen Bruder des ES, den Primitivo di Manduria SE.
Nach Sigmund Freud steht das "Es" für die Triebe, Bedürfnisse und Affekte der Psyche. Mit inniger Leidenschaft wurde auch dieser Wein hergestellt, ohne Bedingungen und Regeln, losgelöst von Zeit und Raum, Logik und Moral.
Er kennt weder das Gute noch das Schlechte. Das "Es" unterliegt nur einem Grundsatz: dem Vergnügen und dem Genuss.
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Diese Edizione Rossa 2021 ist durch die Selektion der besten Barriques von Cabernet Sauvignon nach ca. einem Jahr Lagerzeit und dann ein weiteres Jahr Reifezeit im Barriques ein spezieller Rotwein geworden, der seinesgleichen sucht. Seine Komplexität in Duft und Geschmack und vor allem die Kraft und Vielseitigkeit machen diesen Amistar Edizione Cabernet Sauvignon besonders interessant für anspruchsvolle Momente.
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Marqués de Cáceres »Gaudium«
Ein Oberklasse Rioja, von überragender Qualität, mit dem Marqués de Cáceres in die Champions League der besten Super-Riojaner aufgestiegen ist.
Das für Rioja so typischen Bouquet von Vanille, Schokolade und Leder wird durch einen kühlen Hauch von Bordeaux ergänzt. Früchte wie reife Kirschen, schwarze Johannisbeeren, dazu Kaffee, aber auch schwarzer Tee, ja selbst florale Nuancen wie Veilchen kann mann erahnen.
Am Gaumen meint man einen exzellenten Bordeaux im Glas zu haben, da er so ungemein frisch und kühl, mit komplexen, fleischigen Noten, fein konturiertem Tanningefüge und präzise definiertem Finale ist.
Großartiger Wein mit gewaltigem Potenzial für eine Dekade und mehr.
Rund die Hälfte der Grenache-Trauben stammt von 80 Jahre alten Reben. Das Bouquet ist sehr vielschichtig, am Gaumen entfacht der Wein ein reizvolles, überaus komplexes Spiel von Frucht, Frische und Mineralität und ist gekonnt ausbalanciert und bestens strukturiert.
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Das Château Batailley ist ein bekanntes Weingut in Bordeaux, im Weinbaugebiet Pauillac. Gegründet wurde es von der Familie Saint-Martin.Heute wird das Schloss von der Familie Castéja geführt, die das Château Batailley in ein echtes Schmuckstück verwandelt haben und zahlreichen Gästen anzieht. Die Castéjas gehören wahrscheinlich zu den ältesten Familien, die noch immer Weinberge in der Appellation besitzen. Seit vielen Jahren überzeugen die Rotweine des erfolgreichen Unternehmens geschmacklich und sindmit dem Premiumprodukt „Grand Cru“ zertifiziert.
In Pauillac wachsen wohl die wuchtigsten Tropfen des Médoc, ja des ganzen Bordelais. So ist es nicht verwunderlich, das der 2012 Château Batailley zu den qualitativ stabilsten Weinen gehört. Tiefrot mit lebhaften rubinroten Reflexen zeigt er sich im Glas. In der Nase entfaltet sich ein klarer Duft mit Frucht- und Holznoten. Im fülligen, voluminösen Geschmack zeigen sich bemerkenswerte Cabernet-Aromen, bevor er in einen langen pfeffrigen Abgang übergeht. Dieser Wein aus dem Pauillac besitzt eine hervorragende Lagerfähigkeit, bietet jedoch auch schon jetzt Trinkgenuss. Lagerfähigkeit: 20–25 Jahre.
Aufgrund des hohen Anteils an Cabernet Sauvignon und der vergleichsweise geringen Verwendung neuer Barriquefässer repräsentiert der Wein den traditionellen Stil der Weine aus Pauillac. Hervorzuheben sind alle jüngeren Jahrgänge ab 1994, die mit mehr als 85 PP sämtlich im sehr guten Bereich liegen. Der Jahrgang 2005 wird mit 91 PP bewertet. Die Jahrgänge 2009 (94 PP) und 2010 (92 PP) sind die bisher am höchsten bewerteten Jahrgänge.
Es ist zu empfehlen, einen Pauillac-Wein nicht zu öffnen, bevor er fünf Jahre alt ist. Trinken kann man den Wein auch früher, aber erst danach verspricht der Wein höchsten Genuss.
In unserem Weinkeller finden Sie Weine, Jahrgangsweine, Weinraritäten und sehr seltenen Spitzenwein aus den Weinbauregionen der Welt.
Bei unseren speziellen Weinangeboten an alten Weinen handelt es sich um Weinraritäten und Jahrgangsweine aus unserem Eigentum. Sie lagern klimatisiert in unserem Weinkeller. Ein Kauf bzw. Versand der hochwertigen Weine und Jahrgangsweine ist bei bestimmten Weinen jedoch nur nach vorheriger Anfrage möglich. Bis zur Bestätigung durch uns bleibt Ihre Anfrage unverbindlich.
Wir freuen uns über eine Nachricht oder eine Anfrage gerne per Email oder telefonisch.
Dies ist einer der besten Weine Kampaniens- mit eindeutigen Merlotaromen wie schwarze Beeren, eingekochte Pflaumen, milden Gewürzen, Vanille und Kaffee. Im Geschmack gigantisch konzentriert und volumenbetont. Weiche und süsslich, balsamische Aromen, vollreife Kirschen mit milden und runden Tanninen, insgesamt sehr harmonisch. Im Abgang lang anhaltdende Aromen von Beere- und Röstaromen.
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Der Turriga gehört zu den ganz großen Weinen in Sardinien. Bereits zum 18. mal erhielt er 3 Gläser im Gambero Rosso, welches ein Wein selten schafft.
Der Wein ist einzigartig und schwer in Worte zu fassen. Absolut komplex und vielschichtig, mit einer extremen Dichte und Konzentration.
Im Abgang sehr mundfüllend und mit einem ewigen Nachhall.
11 MONATE in Barriquefässern aus französischer Eiche mit extrafeiner Maserung. 20% neue Fässer.
Es ist eine neue Interpretation der Ribera del Duero, wo Sie Eleganz, Frische, Lebendigkeit, viel Frucht und viel Finesse finden können. Mit seidigen Tanninen, einer umhüllenden Textur, die einen langen und schmackhaften Abgang verbirgt, voller Nuancen,
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So scharf, dass er in ein Kettenhemd muss.
Luis Raifers LR ist kein Messer, sondern einer der schärfsten Weißweine, die ich getrunken habe.
Chardonnay, Weißburgunder, Sauvignon und Gewürztraminer verschweißen sich zu einer Cuvée, über mehrere Jahre gelagert in Eichenholzfässern, anschließend ein Jahr in der Flasche gereift. Die Erschaffung eines außergewöhnlichen Weines ist damit beendet. Weinkenner werden begeistert sein. Sein Alterungspotenzial ist sicherlich über 2030 hin aus "Wirklich scharf".
Der neue Jahrgang der exklusiven Weißwein-Cuvée ist seit März 2023 auf dem Markt. Der Wein besticht durch Eleganz, Intensität und Vielschichtigkeit, abgerundet von einem unvergleichlichen Packaging, das die Hochwertigkeit des Inhalts unterstreicht. Der Jahrgang 2019 präsentiert sich mit einer nie dagewesenen Frische, Komplexität und Spannung.
Die 2010er Gran Reserva 904 gilt für Parker als einer der größten modernen Jahrgänge dieser legendären Abfüllung. Der Wein zeigt eine außergewöhnliche Kombination aus Eleganz und Kraft, wie sie nur in den besten Jahren gelingt.
Wesentliche Punkte der Bewertung
Rebsorten: überwiegend Tempranillo, ergänzt durch 10 % Graciano
Ausbau: 4 Jahre in bereits mehrfach belegten amerikanischen Eichenfässern
Stil: klassisch, detailreich, mit großer aromatischer Tiefe und feiner Nuancierung
Struktur: polierter, energiegeladener Gaumen; sehr feine, elegante Tannine
Balance: hervorragend ausbalanciert, klar fokussiert, sauber und präzise
Alterungspotenzial: extrem hoch — Parker sieht den Jahrgang als potenzielle Legende
Produktion: ca. 150.000 Flaschen
Abfüllung: Juli 2015
Bewertung: 96+ Punkte
Charakter des Weins
Der 2010er zeigt die klassische Handschrift der 904‑Linie: feine oxidative Noten, rote Früchte, Gewürze, subtile Reife, enorme Harmonie und eine beeindruckende Länge. Parker vergleicht das Potenzial des Jahrgangs mit den großen historischen Rioja‑Jahrgängen.
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Kirschrot mit granatrotem Saum und mit kraftvoll Aromen wie reifes Obst, süße Gewürze, mineralisch und Röstaromen kommt dieser Wein daher. Am Gaumen konzentriert,komplex, fruchtig mit reifen Tanninen. Sind erst einmal alle neuen Eindrücke verarbeitet, so beginnt der Wein im Finale zwischen Kraft und Finesse hin und her zu wechseln.
Die Trauben für diesen Wein stammen aus der kleinsten und ältesten Parzelle im Rioja, die sich im Besitz der Familie Eguren befindet. Die Familie Eguren ist Inhaber des in San Vicente de la Sonsierra beheimateten Herstellers Sierra Cantabria. Der Weinberg umfasst etwas weniger als 1 ha und wurde 1973 angelegt.
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Ausgewählte Trauben aus dem einzigen Weinberg Lazzarito in Serralunga, in welchem 4.500 Pflanzen pro Hektar stehen. Die Pflanzen sind 38 Jahre alt. Die Trauben werden geerntet und sanft gepresst, dann altert der Wein für 8 Monate in französischer Eiche und 24 in slowenischen Eichen Fässer. In die Flasche kam er 2011. Er ist dunkelrot in der Farbe, reich abgerundet mit robuster und dennoch Samtiger-Textur; intensiv aromatisch mit Hinweisen von Feigen und Pflaumen. Elegant mit weichen und süßen Tanninen, gefolgt von einem langen Finish.
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Der Baffonero zeigt sich als wahre Fruchtexplosion mit einer intensiv rote Farbe. An Nase und Gaumen unglaubliche Fülle von schwarzen Früchten, insbesondere Brombeeren und Heidelbeeren, aber auch Vanille, Tabak, Schokolade und Kaffee. Voll und kräftig, dennoch frisch und lang im Abgang.
In unserem Weinkeller finden Sie Weine, Jahrgangsweine, Weinraritäten und sehr seltenen Spitzenwein aus den Weinbauregionen der Welt.
Bei unseren speziellen Weinangeboten an alten Weinen handelt es sich um Weinraritäten und Jahrgangsweine aus unserem Eigentum. Sie lagern klimatisiert in unserem Weinkeller. Ein Kauf bzw. Versand der hochwertigen Weine und Jahrgangsweine ist bei bestimmten Weinen jedoch nur nach vorheriger Anfrage möglich. Bis zur Bestätigung durch uns bleibt Ihre Anfrage unverbindlich.
Wir freuen uns über eine Nachricht oder eine Anfrage gerne per Email oder telefonisch.
Die Geschenkverpackungen präsentieren sich in neuem Design.
Ein großartiges Jahr für einen außergewöhnlichen Champagner
Sollten viele 2002er, so herrlich sie auch schmecken, langsam, aber sicher genossen werden, läuft dieser Wein erst zur Hochform auf und stelllt alles in den Schatten, was wir bisher in diesem Jahr verkostet haben. Umwerfende komplexe, mineralisch-würzige, edle Aromatik, perfekte Balance von Frische, Saftigkeit und Länge. Temperamentvoll mit einem ewig langen Grapefrucht Finale. Einer der größten Champagner.
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Terlaner I 2012 – Cantina Terlan (Südtirol, Italien)
Eine der großen Weißwein‑Ikonen Italiens
Der Terlaner I ist die absolute Spitze der Kellerei Terlan, ein Wein, der nur in den besten Jahren entsteht und aus extrem alten Reben stammt. Der Jahrgang 2012 zählt zu den stärksten der Dekade: warm, aber nicht heiß, mit perfekter physiologischer Reife und beeindruckender Spannung.
Farbe
Klares, leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen, erste Reife, aber weiterhin jugendlich frisch.
Bouquet
Hochkomplex, tief und vielschichtig, typisch für den Terlaner I:
reife gelbe Früchte (Mirabelle, gelber Pfirsich)
Zitrusnoten (Limette, kandierte Zitronenschale)
feine Kräuter (Melisse, Salbei)
rauchige, mineralische Feuerstein‑Aromen
zarte Honig‑ und Bienenwachsnoten durch beginnende Reife
dezente, perfekt integrierte Holznuancen
Mit Luft öffnet sich der Wein enorm und zeigt die typische Terlaner Tiefe und Präzision.
Gaumen
Der 2012er ist kraftvoll, dicht und gleichzeitig messerscharf präzise:
cremiger, aber straff geführter Körper
vibrierende, perfekt eingebundene Säure
salzige, steinige Mineralität
enorme Länge, kristallklar und fokussiert
perfekte Balance zwischen Reife, Struktur und Frische
Ein Weißwein mit roter‑Burgunder‑Ernsthaftigkeit, aber alpiner Eleganz.
Reifepotenzial
Der Terlaner I ist für extreme Langlebigkeit bekannt.
Trinkfenster: 2017–2040+
Der 2012er befindet sich heute in einer wunderschönen Phase: offen, komplex, aber mit weiterem Potenzial für mindestens 10–15 Jahre.
Speisenempfehlungen
edle Fischgerichte (Steinbutt, Seezunge)
Hummer, Jakobsmuscheln
Kalbsrücken, Geflügel in heller Sauce
gereifter Bergkäse
Trüffelgerichte
Diese Cuvée hat eine goldene und helle Farbe und zeigt feine kristalline Bläschen. In der Nase zeigt er die Frische
der Birne und Noten von Zitrusfrüchten, wie süße Orange und Grapefruit. Wenn sich der Wein leicht erwärmt,
enthüllt er großzügige Aromen, die an eine saftige Birnen und Mandeltorte erinnern. Am Gaumen bietet dieser gut
strukturierte Wein eine große Tiefe und schwankt zwischen Spannung und Dichte. Ein von Zitrusfrüchten und Vanilleblüten geprägter Auftakt
leitet über zu Aromen von Stachelbeeren, Himbeeren und roten Kirschen mit gelbem Fruchtfleisch
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Bibi Graetz – Colore 2018 (Toskana, IGT)
Ein kultiger Supertuscan aus alten Sangiovese‑Reben – kraftvoll, seidig, monumental.
Der Colore ist das Flaggschiff von Bibi Graetz, erzeugt aus extrem alten Sangiovese‑Reben (teils über 80 Jahre alt) aus Höhenlagen rund um Fiesole und Greve. 2018 war ein kühler, ausgewogener und sehr klassischer Jahrgang, der dem Colore eine außergewöhnliche Finesse und aromatische Präzision verlieh.
🍒 Aromen & Stil
In der Nase:
reife Kirsche, Sauerkirsche, Himbeere
Veilchen, mediterrane Kräuter
Tabak, Zedernholz, feine Gewürze
mineralische, fast kreidige Noten
Am Gaumen:
seidig, präzise, mit enormer Spannung
feine, reife Tannine
vibrierende Säure, große Eleganz
lang, tief, salzig‑mineralisch im Finale
Stil: Ein Burgundischer Sangiovese mit toskanischer Kraft – einer der elegantesten Colore der letzten Jahre.
🥂 Trinkreife
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Peak: 2026–2040+
Sehr lagerfähig dank Säurestruktur und Reintönigkeit
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21 ans de cave a minima
Gosset-Stil vom Feinsten. Dank einer einzigartigen Weinbereitung
können die Weine eine lange Reifung in der Tiefe durchlaufen.
Außergewöhnliche Frische und voller aromatischer Noten
Dieser Champagner geht über die Grenzen, die bereits von den vorangegangenen Comptes d'Âges erreicht wurden.
Der Großteil der Assemblage besteht aus Chardonnay, der Finesse und Eleganz erzeugt.
während die Pinot Noirs Fruchtigkeit und Struktur hinzufügen.
Abgefüllt am Ende des Frühlings nach der Ernte. Die Dosierung wird sorgfältig ausgewählt, um die Balance zwischen Frische, Frucht und Wenigkeit zu bewahren.
Aromen von getrockneten Früchten: Aprikosen und kandierte Ananas, nach einigen Minuten gefolgt von Aromen von Kastanie
Honig und Crème de Marrons (Kastanienaufstrich).
Am Gaumen öffnet sich ein reicher Ausdruck von Pflaumen und
andere gelbe Früchte und eine Mischung aus kandierten Zitrusfrüchten.
Am Gaumen zeigt sich eine schöne Struktur und Dichte mit
Noten von leichtem Tabak. Diese "von der Zeit geadelte" Qualität
wird im Abgang durch ein überraschendes Mineral ausbalanciert
Frische und nur ein Hauch von Salzgehalt, charakteristisch für
den Gosset-Stil.
Castillo Ygay Gran Reserva Especial wir dnur in größen Jahrgängen produziert und bürgt wie kein anderer für Qualität. Der beeindruckende Jahrgang 2005 gehört mit dem Jahrhundertjahrgang 2001, dem sehr guten Jahrgang 2004, sowie den fabelhaften historischen Castillo Ygay - Jahrgängen 1995, 1982 und 1970 zu den ganz großen spanischen Gewächsen der letzten Jahrzehnte.
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Der Sassicaia 2009 von Tenuta San Guido ist ein kraftvoller, reifer, warm wirkender Bolgheri‑Jahrgang geprägt von einem heißen Sommer, der zu üppiger Frucht, weichen Tanninen und einer sehr charmanten, offenen Stilistik führte. Viele Kritiker sehen ihn als einen der sinnlichsten und zugänglichsten Sassicaia Jahrgänge der 2000er.
Kurz und Bündig
Ein opulenter, reifer, samtiger Sassicaia mit viel dunkler Frucht, Schokolade, süßer Würze und geschmeidigen Tanninen. Heute perfekt trinkreif, aber noch stabil für viele Jahre.
Rebsorten
85 % Cabernet Sauvignon
15 % Cabernet Franc
Verkostungsprofil
Nase
Reife Brombeere, Cassis, Pflaume
Süße Gewürze, Vanille, Kakao
Zedernholz, Tabak
Balsamische Noten, mediterrane Kräuter
Gaumen
Vollmundig, warm, weich
Sehr reife, geschmolzene Tannine
Dunkle Frucht, Schokolade, Espresso
Würzig, leicht balsamisch
Langer, cremiger Abgang
Der 2009er zeigt weniger Struktur als 2008 oder 2010, dafür mehr Wärme, Fülle und Charme.
Bewertungen
Wine Advocate (Parker): 96 Punkte
James Suckling: 97 Punkte
Vinous (Galloni): 94 Punkte
Wine Spectator: 93 Punkte
Viele Kritiker betonen die Sinnlichkeit und Zugänglichkeit des Jahrgangs.
Trinkfenster
Jetzt: hervorragend
Peak: 2018–2032
Potenzial: bis ca. 2035
Der Wein ist heute voll entwickelt, aber noch aromatisch und stabil.
Jahrgangscharakter 2009
Sehr warmes, trockenes Jahr
Hohe Reife, niedrige Säure
Weiche Tannine, üppige Frucht
Ideal für Cabernet‑dominierte Weine
Der 2009er Sassicaia ist deshalb ein kraftvoller, reifer, sinnlicher Jahrgang, der heute besonders viel Genuss bietet.
Passt zu
Geschmortes Rind
Lammkarree
Reifer Pecorino
Pilzgerichte, Trüffel
Dunkle Schokolade (70 %)
In unserem Weinkeller finden Sie Weine, Jahrgangsweine, Weinraritäten und sehr seltenen Spitzenwein aus den Weinbauregionen der Welt.
Bei unseren speziellen Weinangeboten an alten Weinen handelt es sich um Weinraritäten und Jahrgangsweine aus unserem Eigentum. Sie lagern klimatisiert in unserem Weinkeller. Ein Kauf bzw. Versand der hochwertigen Weine und Jahrgangsweine ist bei bestimmten Weinen jedoch nur nach vorheriger Anfrage möglich. Bis zur Bestätigung durch uns bleibt Ihre Anfrage unverbindlich.
Wir freuen uns über eine Nachricht oder eine Anfrage gerne per Email oder telefonisch.
Kellerei Terlan – Vorberg Pinot Bianco Riserva 2022 (6 L Imperial)
Ein monumentaler, mineralischer und langlebiger Weißburgunder aus einer der ikonischsten Lagen Südtirols.
Der Vorberg stammt aus steilen, kalkhaltigen Hanglagen oberhalb von Terlan. Die Kombination aus Höhenlage, Porphyr‑Gestein und der Terlaner Kellerphilosophie ergibt einen Weißburgunder von außergewöhnlicher Tiefe, Struktur und Langlebigkeit. Der Jahrgang 2022 war warm, stabil und qualitativ hervorragend, ideal für einen kraftvollen, aber präzisen Pinot Bianco.
Die 6‑Liter‑Imperial‑Flasche sorgt für extrem langsame, feine Reifung und macht diesen Wein zu einem Sammlerstück.
Farbe
Strahlendes Strohgelb mit goldenen Reflexen, jugendlich, klar und brillant.
Bouquet
Der 2022er zeigt ein tiefes, vielschichtiges und sehr elegantes Aromenspiel:
gelbe Früchte (Birne, Apfel, Mirabelle)
Zitrusnoten (Zitronenzeste, Grapefruit)
feine Kräuter (Melisse, Salbei)
dezente Holznoten (Vanille, geröstete Nüsse)
cremige Hefenoten durch lange Lagerung
ausgeprägte mineralische Feuerstein‑Aromen
Mit Luft öffnet sich der Wein enorm und zeigt die typische Terlaner Präzision und Tiefe.
Gaumen
Der Vorberg 2022 ist kraftvoll, cremig und zugleich straff und salzig:
dichter, eleganter Körper
reife, saftige Frucht
vibrierende, perfekt integrierte Säure
feiner, harmonischer Holzeinsatz
salzige, steinige Mineralität
extrem langer, fokussierter Abgang
Ein Weißburgunder, der Fülle, Struktur und alpine Spannung meisterhaft verbindet.
Reifepotenzial (6‑Liter‑Flasche)
Großformate reifen deutlich langsamer und edler.
Trinkfenster: 2025–2048+
Mit der Reife entwickeln sich Noten von Honig, Kräutern, Brioche, Rauch und komplexer Mineralität.
Speisenempfehlungen
Steinbutt, Seezunge, edle Fischgerichte
Hummer, Jakobsmuscheln
Kalbsrücken, Geflügel in heller Sauce
Risotto mit Kräutern oder Trüffel
gereifter Bergkäse
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Kellerei Terlan – Nova Domus Riserva 2022 (6 L Imperial) – Südtirol, Italien
Eine der großen weißen Prestige‑Cuvées Italiens in einem außergewöhnlichen Großformat.
Der Nova Domus Riserva ist eine der ikonischen Weißwein‑Cuvées der Cantina Terlan. Er besteht traditionell aus Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc, wobei der Weißburgunder meist den größten Anteil stellt. Der Jahrgang 2022 war warm, stabil und qualitativ hervorragend, ideal für einen kraftvollen, mineralischen und langlebigen Weißwein.
Die 6‑Liter‑Imperial‑Flasche verstärkt die Reifequalität: mehr Frische, längere Entwicklung, feinere Aromatik.
Farbe
Strahlendes Strohgelb mit goldenen Reflexen, jugendlich, klar und brillant.
Bouquet
Der 2022er zeigt ein tiefes, komplexes und vielschichtiges Aromenspiel:
gelbe Früchte (Mirabelle, Birne, Pfirsich)
Zitrusnoten (Limette, kandierte Zitronenschale)
feine Kräuter (Melisse, Salbei)
rauchige, mineralische Feuerstein‑Aromen
dezente Holznoten (Vanille, geröstete Nüsse)
florale Nuancen (weiße Blüten)
Mit Luft öffnet sich der Wein enorm und zeigt die typische Terlaner Tiefe und Präzision.
Gaumen
Der Nova Domus Riserva 2022 ist kraftvoll, cremig und zugleich straff geführt:
dichter, eleganter Körper
reife, saftige Frucht
vibrierende, perfekt integrierte Säure
feiner, gut eingebundener Holzeinsatz
salzige, steinige Mineralität
sehr langer, harmonischer Abgang
Ein Weißwein, der Fülle, Struktur und alpine Spannung meisterhaft verbindet.
Reifepotenzial (6‑Liter‑Flasche)
Großformate reifen langsamer und edler.
Trinkfenster: 2025–2045+
Mit der Reife entwickeln sich Noten von Honig, Kräutern, Rauch und komplexer Mineralität.
Speisenempfehlungen
Steinbutt, Seezunge, edle Fischgerichte
Hummer, Jakobsmuscheln
Kalbsrücken, Geflügel in heller Sauce
Risotto mit Kräutern oder Trüffel
gereifter Bergkäse
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Kellerei Terlan – Quarz Sauvignon Blanc DOC 2022 (6 L Imperial)
Ein ikonischer, kristallklarer und mineralischer Sauvignon Blanc mit monumentaler Struktur.
Der Quarz stammt aus hochgelegenen, kühlen Lagen auf Porphyr‑Gestein rund um Terlan. Er ist einer der präzisesten und langlebigsten Sauvignon Blancs Europas. Der Jahrgang 2022 war warm, stabil und qualitativ hervorragend, ideal für einen Sauvignon Blanc mit reifer Frucht, vibrierender Säure und großer Tiefe.
Die 6‑Liter‑Imperial‑Flasche sorgt für extrem langsame, feine Reifung und macht diesen Wein zu einem Sammlerstück.
Farbe
Helles, brillantes Strohgelb mit grünlichen Reflexen, jugendlich und kristallklar.
Bouquet
Der 2022er zeigt ein präzises, intensives und vielschichtiges Aromenspiel:
Holunderblüte, weiße Blüten
Stachelbeere, Limette, Grapefruit
Passionsfrucht, grüner Pfirsich
frische Kräuter (Minze, Zitronenmelisse)
ausgeprägte mineralische Feuerstein‑Noten
zarte Rauchigkeit, typisch Terlan
Der Duft ist kühl, fokussiert und tief, ohne jede Schwere.
Gaumen
Am Gaumen präsentiert sich der Quarz 2022 kraftvoll, salzig und messerscharf präzise:
saftige Zitrusfrucht
vibrierende, perfekt integrierte Säure
dichter, aber straff geführter Körper
salzige, steinige Mineralität
enorme Länge und Klarheit
Ein Sauvignon Blanc, der Finesse, Energie und alpine Spannung meisterhaft verbindet.
Reifepotenzial (6‑Liter‑Flasche)
Großformate reifen deutlich langsamer und edler.
Trinkfenster: 2025–2045+
Mit der Reife entwickeln sich Noten von Kräutern, Honig, Rauch und komplexer Mineralität.
Speisenempfehlungen
edle Fischgerichte (Steinbutt, Seezunge)
Hummer, Jakobsmuscheln
Ziegenkäse
Sushi & Sashimi
Risotto mit Kräutern oder Zitrus
Dieser Wein braucht keine Beschreibung, er ist einfach Weltklasse.
In unserem Weinkeller finden Sie Weine, Jahrgangsweine, Weinraritäten und sehr seltenen Spitzenwein aus den Weinbauregionen der Welt.
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