Die Quitte 2001 von Rochelt verströmt in der Nase einen kräftig, fruchtigen Duft, wie ein Korb reifer Früchte. Dazu gesellen sich dezente Note von Leder, Apfel und frischem Kümmel, dazu ein Hauch Waldhonig. Am Gaumen setzten sich diese Aromen mit reifem Körper mit Kraft und Eleganz, erfrischend und sehr komplex fort. Erdige Komponenten im Abgang, übergehend in eine waldig-würzige Süsse. Langer Abgang und überaus süffig.

Die Quitte gehören zu den Kernobstgewächsen. Die für diesen Brand verarbeiteten Quitten Namens Ronda sind Oberösterreich beheimatet. Sie ist birnenförmig, filzig behaart und zum Zeitpunkt der Vollreife goldgelb. Ihr Fruchtfleisch zeichnet sich durch ein intensives, fruchtiges Aroma aus.