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Beim Wein kaufen sieht man sich konfrontiert mit einer schier endlosen Vielfalt an Tropfen aus aller Herren Länder und Zeiten. Besonders im Internet ist die Auswahl des passenden Weins keine leichte Angelegenheit, genauso wie die Auswahl eines guten Weinversands. Online Wein bestellen zu können erleichtert zwar das Prozedere, nimmt dem Kunden aber nicht die Qual der Wahl beim Wein kaufen. Wir sind in unserem online Weinhandel daher stets darum bemüht, unseren Kunden möglichst aufschlussreiche Informationen über die Herkunft, die Produktion, die Komposition und den Charakter der edlen Tropfen in unserem Wein Shop an die Hand zu geben, um Ihnen so die Entscheidung beim Wein bestellen zu erleichtern.
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11,90 EUR15,87 EUR pro Ltr.
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Ein klarer, mineralischer, feinfruchtiger Chardonnay mit burgundischer Eleganz und moderner Präzision.
Der Chardonnay „Valentin“ 2025 stammt aus ausgewählten, kalkgeprägten Parzellen rund um Mörstadt. Der Jahrgang 2025 bringt straffe Frische, brillante Aromatik und perfekte Balance. „Valentin“ steht im Sortiment von Milch für Finesse, Leichtigkeit und salzige Mineralität ein Chardonnay, der bewusst nicht auf Kraft, sondern auf Eleganz und Klarheit setzt.
Stil & Charakter
helles Strohgelb
Duft nach Zitrus, Birne, weißem Pfirsich, dazu weiße Blüten
am Gaumen präzise, kühl, mineralisch, mit feiner Cremigkeit
sehr klare, lebendige Säure
salziger, eleganter Abgang
ein Chardonnay, der Finesse, Frische und Leichtigkeit verbindet
Ausbau
selektive Handlese
temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl
teilweise Ausbau auf der Feinhefe für Textur und Eleganz
bewusst kein dominantes Holz, um die Mineralität zu betonen
Passt zu
Jakobsmuscheln, Garnelen, Zander
Geflügel & Kalb in leichter Sauce
Spargel, Risotto, frische Pasta
Ziegenkäse & milde Hartkäse
Serviertemperatur: 9–11 °C
Reifepotenzial
2026–2030 Der Wein ist auf Frische & Präzision ausgelegt und zeigt seine Stärken jung bis mittelreif.
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25,00 EUR16,67 EUR pro Ltr.
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Ein mineralischer, klar strukturierter und feinholzig gereifter Chardonnay mit burgundischer Eleganz.
Der Chardonnay „vom Kalkstein“ 2025 stammt aus kalkreichen Parzellen rund um Mörstadt. Diese Böden verleihen dem Wein seine typische salzige Spannung, Präzision und Frische. Der Jahrgang 2025 bringt reife, saftige Frucht und eine wunderbar balancierte Säure. In der Magnum‑Flasche reift der Wein besonders langsam und harmonisch — ideal für besondere Anlässe oder zur Lagerung.
Stil & Charakter
helles Goldgelb
Duft nach Birne, gelbem Apfel, Zitrus, dazu feine Vanille, geröstete Nüsse und leichte Brioche‑Noten
am Gaumen straff, mineralisch, klar, mit cremiger Textur und perfekt eingebundenem Holz
feine, lebendige Säure
langer, salziger Abgang
ein Chardonnay, der Finesse, Mineralität und Eleganz verbindet
Ausbau
selektive Handlese
Gärung und Reifung im Barrique
lange Hefelagerung für Cremigkeit und Tiefe
Speisenempfehlung
Geflügel, Kalbsrücken, Perlhuhn
Lachs, Steinbutt, Jakobsmuscheln
cremige Pasta & Risotto
gereifter Hartkäse
Serviertemperatur: 10–12 °C
Reifepotenzial
2026–2034+ Die Magnum reift besonders langsam und gewinnt mit den Jahren an Komplexität.
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63,00 EUR42,00 EUR pro Ltr.
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Weingut Milch · Rheinhessen · Einzellage „Nonnengarten“
Der Chardonnay Nonnengarten Reserve 2024 ist einer der kraftvollsten und zugleich elegantesten Weine des Weinguts Milch. Die Magnum‑Flasche (1,5 L) sorgt für eine besonders langsame, harmonische Reifung und macht diesen Wein ideal für besondere Anlässe oder zur Lagerung.
Stil & Charakter
strahlendes Goldgelb
Duft nach reifer Birne, gelbem Apfel, Mirabelle, dazu Vanille, geröstete Nüsse und feine Brioche‑Noten
am Gaumen cremig, dicht und elegant, mit perfekt eingebundenem Holz
feine Säure, salzige Mineralität, sehr langer Abgang
ein Chardonnay im burgundischen Stil, aber mit klare Rheinhessene Identität
Ausbau
selektive Handlese
Gärung und Reifung im Barrique
lange Hefelagerung für zusätzliche Cremigkeit und Tiefe
Speisenempfehlung
Kalbsrücken, Geflügel, Perlhuhn
Lachs, Steinbutt, Jakobsmuscheln
cremige Pasta, Risotto
gereifter Bergkäse
Serviertemperatur: 14–16 °C
Reifepotenzial
2025–2035+ Die Magnum reift besonders langsam und gewinnt mit den Jahren an Komplexität.
Bitte probieren Sie die Chardonnays nicht zu kalt, erst wenn die Weine etwas wärmer sind können sich Fülle und Harmonie optimal entwickeln.
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
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43,00 EUR28,67 EUR pro Ltr.
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Ein kraftvoller, feinholzig gereifter Chardonnay aus einer der charaktervollsten Lagen Mörstadts.
Der „Blauarsch“ ist eine der markantesten Chardonnay‑Lagen des Weinguts Milch. Die kalkhaltigen Böden und die exponierte Lage verleihen dem Wein Dichte, Cremigkeit und eine salzige, straffe Mineralität. Der Jahrgang 2024 bringt reife Frucht, klare Struktur und eine wunderbar balancierte Säure. In der Magnum‑Flasche reift der Wein besonders langsam und harmonisch — ideal für besondere Anlässe oder zur Lagerung.
Stil & Charakter
strahlendes Goldgelb
intensiver Duft nach reifer Birne, gelbem Apfel, Pfirsich, dazu Vanille, geröstete Nüsse und feine Brioche‑Noten
am Gaumen cremig, dicht und elegant, mit perfekt eingebundenem Barrique
feine Säure, salzige Mineralität, sehr langer Abgang
ein Chardonnay im burgundischen Stil, aber mit klarer Pfälzer Handschrift
Ausbau
selektive Handlese
Gärung und Reifung im Barrique
lange Hefelagerung für zusätzliche Cremigkeit und Komplexität
Speisenempfehlung
Kalbsrücken, Geflügel, Perlhuhn
Lachs, Steinbutt, Jakobsmuscheln
cremige Pasta & Risotto
gereifter Bergkäse
Serviertemperatur: 10–12 °C
Reifepotenzial
2025–2035+ Die Magnum reift besonders langsam und gewinnt mit den Jahren an Tiefe.
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: ca. 2-4 Tage
49,00 EUR65,33 EUR pro Ltr.
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Ein kraftvoller, feinholzbetonter und mineralischer Chardonnay aus einer der besten Lagen Mörstadts.
Der „Im Wasserland“ ist eine der charaktervollsten Chardonnay‑Einzellagen des Weinguts Milch. Die kalkhaltigen, tiefgründigen Böden verleihen dem Wein Dichte, Cremigkeit und salzige Spannung. Der Jahrgang 2022 war warm und reif, gleichzeitig mit guter Säurestruktur – ideal für einen Chardonnay im burgundischen Stil, aber mit klarer Pfälzer Identität.
Farbe
Klares Goldgelb mit leicht grünlichen Reflexen.
Bouquet
Der 2022er zeigt ein vielschichtiges, elegantes Aromenspiel:
reife Birne, gelber Apfel, Mirabelle
Zitrusnoten: Zitronenzeste, Grapefruit
feine Vanille, geröstete Haselnuss
dezente Brioche‑ und Hefenoten
salzige, kalkige Mineralität
Ein Duft, der Fülle und Präzision verbindet.
Gaumen
Am Gaumen präsentiert sich der Chardonnay cremig, dicht und zugleich straff:
reife, saftige Frucht
perfekt eingebundenes Barrique
feine, lebendige Säure
salzige Mineralität und klare Struktur
langer, eleganter Abgang
Ein Chardonnay, der burgundische Eleganz mit Pfälzer Kraft verbindet.
Stil & Charakter
kraftvoll, cremig, feinholzig
mineralisch und präzise
modern, aber nicht überladen
Reifepotenzial
2023–2030+ Mit der Reife entwickeln sich Noten von Honig, Nuss und Brioche.
Speisenempfehlungen
Kalbsrücken, Geflügel, Perlhuhn
Lachs, Steinbutt, Jakobsmuscheln
cremige Pasta & Risotto
gereifter Bergkäse
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: ca. 2-4 Tage
49,00 EUR65,33 EUR pro Ltr.
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Ein kraftvoller, feinholzbetonter und mineralischer Chardonnay aus einer der besten Lagen Mörstadts.
Der „Im Wasserland“ ist eine der charaktervollsten Chardonnay‑Lagen des Weinguts Milch. Die tiefgründigen, kalkhaltigen Böden verleihen dem Wein Dichte, Cremigkeit und salzige Spannung. Der Jahrgang 2022 war warm und reif, gleichzeitig mit guter Säurestruktur – ideal für einen Chardonnay im burgundischen Stil.
Farbe
Klares Goldgelb mit leicht grünlichen Reflexen.
Bouquet
Der 2022er zeigt ein vielschichtiges, elegantes Aromenspiel:
reife Birne, gelber Apfel, Mirabelle
Zitrusnoten (Zitronenzeste, Grapefruit)
feine Vanille, geröstete Haselnuss
dezente Brioche‑ und Hefenoten
salzige, kalkige Mineralität
Ein Duft, der Fülle und Präzision verbindet.
Gaumen
Am Gaumen präsentiert sich der Chardonnay cremig, dicht und zugleich straff:
reife, saftige Frucht
perfekt eingebundenes Barrique
feine, lebendige Säure
salzige Mineralität und klare Struktur
langer, eleganter Abgang
Ein Chardonnay, der burgundische Eleganz mit Pfälzer Kraft verbindet.
Stil & Charakter
kraftvoll, cremig, feinholzig
mineralisch und präzise
modern, aber nicht überladen
Reifepotenzial
2023–2030+ Mit der Reife entwickeln sich Noten von Honig, Nuss und Brioche.
Speisenempfehlungen
Kalbsrücken, Geflügel, Perlhuhn
Lachs, Steinbutt, Jakobsmuscheln
cremige Pasta & Risotto
gereifter Bergkäse
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: ca. 2-4 Tage
19,00 EUR25,33 EUR pro Ltr.
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Nach der Ernte vergoren die Trauben 3 Wochen spontan auf der Maische bis sie dann schonend gekeltert und im neuen Barrique (225-Liter-Holzfaß) eingelagert wurden. Nach 12 Monaten haben wir den Wein dann ohne jegliche Filtration in Flaschen gefüllt.
kraftvolle Frucht, wieder ein super Klasse Burgunder von K.H. Milch
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39,00 EUR52,00 EUR pro Ltr.
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Nach der Ernte vergoren die Trauben 3 Wochen spontan auf der Maische bis sie dann schonend gekeltert und im neuen Barrique (225-Liter-Holzfaß) eingelagert wurden. Nach 12 Monaten haben wir den Wein dann ohne jegliche Filtration in Flaschen gefüllt.
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Der Name kommt von einer Gewannbezeichnung mit dem Namen Im Blauarsch in der Lage Monsheimer Silberberg. Durch eine Änderung des Weingesetzes ist es seit 2014 möglich die alten Gewann-Namen in die Weinbergsrolle eintragen zu lassen und sie dann offiziell als Herkunftsbezeichung zu verwenden.
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Der Name kommt von einer Gewannbezeichnung mit dem Namen Im Blauarsch in der Lage Monsheimer Silberberg. Durch eine Änderung des Weingesetzes ist es seit 2014 möglich die alten Gewann-Namen in die Weinbergsrolle eintragen zu lassen und sie dann offiziell als Herkunftsbezeichung zu verwenden.
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In älteren Holzfässern von 225 Liter (Barriques) bis 1200 Liter (Stückfässer) gereift
Der Name dieses Chardonnays geht auf den Namen eines von Milch´s Stückfass zurück, das wiederum den Namen des 2004 geborenen Sohnes Valentin trägt.
Mit viel Liebe zum Detail ist dies ein frischer Chardonnay und ein absoluter Allrounder .
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Karl Hermann Milch aus Rheinhessen weiß mit der Rebsorte Viognier was anzufangen.
Erstklassiger Wein mit klarer Struktur tollen Aromen wie Pfirsich, Litschi, Birne, Hollunder Blüte und Honig
Karl Hermann Milch aus Rheinhessen weiß mit der Rebsorte Viognier was anzufangen.
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Ein Außergewöhnlicher Grauburgunder,
hellrote Farbe, schöne Erdbeerfrucht, erinnert an Frühburgunder, harmonische Tannine, dezente Holzaromen
Die Schalen der Grauburgunder-Beeren enthalten eine schwache Farbausprägung, die aber bei guter Besonnung, hoher Reife und hoher Konzentration auch etws stärker ausfallen kann.
Die hochreifen, gesunden Trauben sind 3 Wochen auf der Maische vergoren und der schonend gekelterte Wein ist dann 14 Monate in älteren Barriques gereift. Anschließend wurde er ohne Filtration in Flaschen gefüllt.
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feine, elegante Frucht nach Limone und Muskateller, leichte Aromen von der Vanille.
K.H.Milch verwendet ausschließlich die Chardonnay-Trauben die ausgeprägte Muskat-Aromen tragen.
"809" ist der Name, den einer dieser Klone trägt.
Ein nicht typischer Chardonnay aber eine BESONDERHEIT.
Auch wieder Super gemacht Karl Hermann
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Der Name kommt von einer Gewannbezeichnung mit dem Namen „Im Blauarsch“ in der Lage Monsheimer Silberberg. Durch eine Änderung des Weingesetzes ist es seit 2014 möglich die alten Gewann-Namen in die Weinbergsrolle eintragen zu lassen und sie dann offiziell als Herkunftsbezeichung zu verwenden.
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Aus den wenigen, kerngesunden aber hochreifen Trauben des jeweiligen Jahrgangs gewonnen. Nach einer Maischestandzeit von 48 Stunden wurden die Trauben schonend gekeltert. Der Most vergor anschließend spontan in Barriques erster und zweiter Belegung. Die Abfüllung erfolgte ohne jegliche Filteration.
Der Name kommt von einer Gewannbezeichnung mit dem Namen "Im Blauarsch" in der Lage Monsheimer Silberberg. Durch eine Änderung des Weingesetzes ist es seit 2014 möglich die alten Gewann-Namen in die Weinbergsrolle eintragen zu lassen und sie dann offiziell als Herkunftsbezeichnung zu verwenden.
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Im Wasserland ist eine Gewann in der Lage Mörstädter Nonnengarten und ist mit Chardonnay-Reben aus dem Burgund bestockt. Die Trauben sind extrem kleinbeerig, was sich in einem extrem niedrigen Ertrag von 11 hl/ha in 2015 und somit in einem sehr gehaltvollen Wein widerspiegelt.
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Ausschließlich diese Klone aus dem Burgund hat KH Milch für diesen Chardonnay „809“ verwendet. 809 ist der Name, den einer dieser Klone trägt.
Aus den wenigen, kerngesunden aber hochreifen Trauben mit einer Maischestandzeit von 24 Stunden wurden die Trauben schonend gekeltert. Der Most vergor anschließend spontan in Barriques erster und zweiter Belegung. Die Abfüllung erfolgte ohne jegliche Filteration.
Das Ergebnis ist ein sehr gehaltvoller Wein mit einem ausgerägten Fruchtaroma, das durch die harmonisch eingebundenen Barriquearomen ergänzt wird.
Nicht typisch für Chardonnay – aber eine Besonderheit
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Im Glas wunderschön lachs-farben.
Frische, verspielt, weiche harmonische Säure, saftig, trinkig.
Tolles Niveau, der Sommer-Solowein.
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Bitte probieren Sie die Chardonnays nicht zu kalt, erst wenn die Weine etwas wärmer sind können sich Fülle und Harmonie optimal entwickeln.
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69,00 EUR46,00 EUR pro Ltr.
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In der Nase fruchtig, sehr stoffig intensiv und frisch. Am Gaumen trinkig, finessenreiches Frucht-Holz-Spiel. Grosser Körper, filigarn und finessenreich strukturiert und sehr nachhaltig, exotische Honignoten, Mandel, Vanille, noch sehr jugendlich, grosser, langer Nachhall. Sehr eigener, spannender Chardo-Stil.
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Mit Künstleretikett von Peter Handel
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feine, elegante Frucht nach Limone und Muskateller, leichte Aromen von der Vanille.
K.H.Milch verwendet ausschließlich die Chardonnay-Trauben die ausgeprägte Muskat-Aromen tragen.
"261" ist der Name, den einer dieser Klone trägt.
Ein nicht typischer Chardonnay aber eine BESONDERHEIT.
Super gemacht Karl Hermann
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Weingut Karl-Hermann Milch
Das Weingut befindet sich in einer ehemaligen Getreidemühle - der Rüstermühle - deren Mühlrad von der Pfrimm, einem kleinen Bach, angetrieben wurde. Ihre Geschichte kann man bis ins Jahr 1413 zurückverfolgen. Der Name Rüstermühle kommt von den Rüstern (= Ulmen), die früher entlang der Pfrimm standen.
Die Familie erwarb 1926 das Gehöft, um hier die eigene Molkerei erweitern zu können, betrieb aber weiterhin Weinbau, Ackerbau, Obstbau sowie Tierhaltung - ein für die damalige Zeit typischer Gemischtbetrieb. Außerdem wurde das erste öffentliche Freibad Rheinhessens und ein Tanzsaal für bis zu 600 Personen errichtet und somit das Parkrestaurant Milch gegründet.
Im 2. Weltkrieg brannten alle Wirtschaftsgebäude, bis auf die Grundmauern nieder und mussten notdürftig wieder aufgebaut werden.
Weinbau in der Familie ist seit 1709 nachweisbar. Bereits nach 1945 wurden schon Weine in Flaschen abgefüllt und verkauft. Weiterhin wurden um 1950 Gästezimmer und eine Gaststätte im Wohnhaus eingerichtet. Um 1980 entwickelte sich aus dem Gemischtbetrieb mit Weinbau, Ackerbau und Obstbau das heutige Weingut.
Restauration und die Gästezimmer werden zur Zeit nicht mehr betrieben, es besteht aber die Möglichkeit Weinproben durchzuführen.
Unter dem persönlichen Einsatz der gesamten Familie nun nun 13,31 Hektar Weinberge bewirtschaftet und bieten somit die Möglichkeit, in allen Bereichen der Weinerzeugung - vom Pflanzen und Pflegen der Reben bis hin zur Vermarktung der Flaschenweine an den Weingenießer - alles aus einer Hand bieten zu können.
Gerhard Eichelmann - Deutschlands Weine 2014 - bewertet Milchs Kollektion mit 2 von 5 Punkten. und urteilt: Der 2012er Monsheimer Riesling trocken vom Kieselstein erhielt 84 von 100 Punkten und der 2011er Chardonnay "Blauarsch" trocken 85 von 100 Punkten. Der Favorit war allerdings der 2011er Chardonnay XXL trocken aus dem Monsheimer Silberberg mit 87 von 100 Punkten.
Ihr Karl-Hermann Milch
Viele Flaschen vom Weingut Milch erhalten Sie bei uns exklusiv mit einem Künstleretikett von Peter Handel
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