Der Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2021 (vom Tignanello‑Weingut) ist ein frischer, eleganter, präziser und wunderbar balancierter Jahrgang deutlich kühler und feiner als 2020, aber mit mehr Tiefe als 2018. 2021 gilt in der Toskana als exzellenter, klassischer Jahrgang mit perfekter Reife und brillanter aromatischer Klarheit.
Ein klarer, rotfruchtiger, eleganter und strukturierter Chianti Classico Riserva mit feiner Säure, seidigen Tanninen und großem Potenzial. 2021 ist jetzt schon sehr gut, aber wird sich über viele Jahre weiterentwickeln.
90 % Sangiovese
10 % Cabernet Sauvignon & Merlot (leicht variierend)
Der Bordeaux‑Anteil bringt Struktur und Tiefe, ohne den Sangiovese zu überdecken.
Sauerkirsche, Schwarzkirsche, rote Johannisbeere
Veilchen, mediterrane Kräuter
Zedernholz, Tabak
Feine Vanille, Kakao
Mittlerer Körper, sehr präzise
Frische, elegante Säure
Rote Frucht, Kräuter, leichte Würze
Feinkörnige, seidige Tannine
Langer, klarer, mineralischer Abgang
Der Stil ist kühler und eleganter als 2020, aber strukturierter als 2018.
(Erste Kritiken, da der Jahrgang noch jung ist)
James Suckling: 93–94 Punkte
Wine Advocate: 92–93 Punkte
Falstaff: 92 Punkte
Gelobt für Frische, Klarheit und Eleganz.
Jetzt: sehr gut
Peak: 2026–2038
Potenzial: bis 2040
2021 ist langlebig, aber bereits zugänglich.
Kühler Frühling, warme, stabile Sommermonate
Perfekte phenolische Reife
Hohe aromatische Präzision
Straffe, feine Tannine
Klassischer, eleganter Stil
2021 brachte strukturierte, elegante, langlebige Weine hervor ideal für Sangiovese.
Bistecca alla Fiorentina
Lammrücken oder Lammkeule
Pasta mit Pilzen oder Wildragout
Reifer Pecorino Toscano
Pilz‑Risotto
Lafóa – vom Pilotweinberg zum Spitzenwein
Lafóa steht für den Beginn der Südtiroler Qualitätsoffensive und die Pionierarbeit, die in der Kellerei Schreckbichl ab den 1980er Jahren geleistet wurde. Auf dem gleichnamigen Weinberg setzte Weinpionier Luis Raifer damals nicht nur neue Rebsorten, sondern auch neue Maßstäbe: weniger Ertrag für hochwertige Trauben und hochwertigen Wein. Auf diesem Pilotweinberg entstand der „Lafóa-Gedanke“: die Einführung neuer Qualitätsstandards, die die Mitglieder und Mitarbeiter der Kellerei heute noch konsequent einhalten.
2022 Chardonnay: Kräftige strohgelbe Farbe; nussige Grundaromen mit einem Hauch von Früchten wie Mango und Honigmelone und fein unterlegtes Holz machen diesen Wein zu einem harmonischen Ganzen.
Alterungspotenzial: 6-10 Jahre.
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Der Barrua 2019 von Agricola Punica (dem Sardinien‑Projekt von Tenuta San Guido / Sassicaia, Cantina Santadi und Giacomo Tachis) ist ein ausdrucksstarker, frischer, strukturierter und sehr ausgewogener Jahrgang. 2019 gilt als einer der besten Barrua Jahrgänge der letzten 10 Jahre klarer, präziser und eleganter als 2017 und 2015, aber mit mehr Tiefe als 2018.
Ein kraftvoller, aber eleganter Barrua mit dunkler Frucht, mediterranen Kräutern, feiner Säure und sehr guter Struktur. 2019 ist jetzt hervorragend, aber besitzt großes Reifepotenzial.
Wie üblich:
85 % Carignano (Carignan)
10 % Cabernet Sauvignon
5 % Merlot
Carignano von alten Reben aus Sulcis sorgt für Tiefe und Würze, Cabernet für Struktur, Merlot für Fülle.
Schwarze Kirsche, Brombeere, Pflaume
Myrte, Rosmarin, mediterrane Kräuter
Tabak, Zedernholz
Kakao, Lakritz, leichte Vanille
Mittlerer bis voller Körper
Frischer und präziser als 2017
Reife, aber nicht überreife Frucht
Feine Säure, präsente, elegante Tannine
Würzig‑kräutriger, langer Abgang
Der 2019er zeigt Balance, Tiefe und Klarheit ein moderner, aber nicht überladener Stil.
James Suckling: 93 Punkte
Wine Advocate: 92 Punkte
Falstaff: 92 Punkte
Gelobt für Balance, Struktur und mediterrane Eleganz.
Jetzt: ausgezeichnet
Peak: 2025–2035
Potenzial: bis ca. 2036–2038
2019 ist einer der langlebigsten Barrua‑Jahrgänge der letzten Dekade.
Warm, aber nicht heiß
Sehr gute phenolische Reife
Perfekte Balance aus Frucht und Säure
Harmonische Tanninstruktur
2019 brachte kraftvolle, aber elegante Weine hervor – ideal für Carignano.
Lammrücken, Lammkeule
Rinderbäckchen, Ossobuco
Gereifter Pecorino Sardo
Pasta mit Wildragout
Grillgerichte mit Kräutern
Der Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Reserve To Kalon Vineyard zeigt sich in einem tiefen Granatrot mit purpurnen Reflexen. Sein intensives Bouquet verführt mit Aromen von Veilchen und süßen schwarzen Johannisbeeren (Crème de Cassis), ergänzt durch feine Noten von Lorbeer, Lavendel, Grafit (frisch gespitzte Bleistiftmine) und einem würzigen Hauch von Eichenholz. Am Gaumen entfaltet sich der Wein saftig, opulent und kraftvoll mit viel dunkler Frucht wie Heidelbeeren, Brombeeren, Cassis und Pflaumen. Ergänzt werden diese Fruchtaromen durch erdige Würze, Kräuternoten, Lakritze und klare Mineralität, die zu einer beeindruckenden Fülle und Tiefe verschmelzen. Der Wein ist vielschichtig und gleichzeitig sehr konzentriert, mit süßlich gereiften, aber fest strukturierten Tanninen. Das geschmeidige, elegante und endlos lange Finale macht diesen Cabernet Sauvignon zu einem wahren Genuss. Ideal für besondere Anlässe und ein Highlight für jeden Weinliebhaber.
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Der Wein ist einzigartig und schwer in Worte zu fassen. Absolut komplex und vielschichtig, mit einer extremen Dichte und Konzentration.
Im Abgang sehr mundfüllend und mit einem ewigen Nachhall.
Geschützter und etwas wärmer als die Küstengebiete bietet das Alexander Valley Topbedingungen für die diesen vielschichtigen Wein.
Kraftvoll mit saftig aromatischer Frucht und den süßen Zeder- und Gewürznoten seiner langen Barriquereife.
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Der Wein gilt als einer der besten Marchese Jahrgänge der letzten Jahre, direkt hinter 2019 und 2016.
Ein reifer, dunkelfruchtiger, präziser und sehr eleganter Chianti Classico Riserva mit feiner Säure und seidigen Tanninen. 2020 ist jetzt großartig, aber hat noch viele Jahre vor sich.
90 % Sangiovese
10 % Cabernet Sauvignon & Merlot (leicht variierend)
Der Bordeaux Anteil bringt Struktur und Tiefe, ohne den Sangiovese zu überlagern.
Schwarzkirsche, Sauerkirsche, Brombeere
Veilchen, mediterrane Kräuter
Tabak, Zedernholz
Kakao, leichte Vanille
Mittlerer bis voller Körper
Reife, feinkörnige Tannine
Dunkle und rote Frucht
Frische, präzise Säure
Langer, eleganter, würzig‑mineralischer Abgang
Der Stil ist kraftvoller als 2018, aber frischer und eleganter als 2017.
James Suckling: 93–94 Punkte
Wine Advocate: 92–93 Punkte
Falstaff: 92 Punkte
Gelobt für Balance, Tiefe und moderne Eleganz.
Jetzt: ausgezeichnet
Peak: 2025–2035
Potenzial: bis 2036–2038
2020 ist langlebig, aber bereits sehr zugänglich.
Warmes, aber nicht heißes Jahr
Sehr gute Reife
Harmonische Tannine
Hohe aromatische Klarheit
Etwas runder als 2019, aber strukturierter als 2017
2020 brachte kraftvolle, elegante, moderne Weine hervor.
Bistecca alla Fiorentina
Lammrücken oder Lammkeule
Pasta mit Wildragout
Reifer Pecorino Toscano
Pilz‑Risotto
Der Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2019 (oft als „Marchese Antinori Riserva della Famiglia“ bezeichnet) ist ein kraftvoller, eleganter und außergewöhnlich balancierter Chianti‑Jahrgang und 2019 zählt in der gesamten Toskana zu den Top‑Jahrgängen der letzten Dekade. Er stammt vom Tignanello Weingut, daher trägt er den Zusatz Tignanello auf dem Etikett.
Ein präziser, tiefgründiger, frischer und zugleich reifer Chianti Classico Riserva mit dunkler Frucht, Kräutern, Tabak und feiner Säure. 2019 ist jetzt hervorragend, aber besitzt langes Potenzial.
90 % Sangiovese
10 % Cabernet Sauvignon & Merlot (leicht variierend)
Der Bordeaux‑Anteil bringt Struktur und Tiefe, ohne den Sangiovese zu überdecken.
Schwarzkirsche, Sauerkirsche, Brombeere
Veilchen, mediterrane Kräuter
Tabak, Zedernholz
Kakao, leichte Vanille
Mittlerer bis voller Körper
Reife, feinkörnige Tannine
Dunkle und rote Frucht
Frische, präzise Säure
Langer, eleganter, würzig‑mineralischer Abgang
Der Stil ist kraftvoller als 2018, aber frischer und strukturierter als 2017.
James Suckling: 94 Punkte
Wine Advocate: 93 Punkte
Falstaff: 93 Punkte
Gelobt für Balance, Tiefe und Eleganz.
Jetzt: ausgezeichnet
Peak: 2024–2035
Potenzial: bis 2036–2038
2019 ist einer der langlebigsten Marchese‑Jahrgänge der letzten Jahre.
Warm, aber nicht heiß
Perfekte phenolische Reife
Sehr gute Säure
Harmonische Tannine
Hohe aromatische Klarheit
2019 brachte kraftvolle, elegante, langlebige Weine hervor ideal für Sangiovese.
Bistecca alla Fiorentina
Lammrücken oder Lammkeule
Pasta mit Wildragout
Reifer Pecorino Toscano
Pilz‑Risotto
Ein eleganter, tiefgründiger, klassisch‑argentinischer Malbec mit Struktur, Frische und großem Reifepotenzial.
Der Catena Alta Malbec 2018 stammt aus einigen der höchstgelegenen und besten Lagen des Hauses Catena Zapata:
Angélica (Maipú)
Nicasia (Altamira, Uco Valley)
La Pirámide (Agrelo)
Adrianna (Gualtallary, Uco Valley – eine der berühmtesten Lagen Argentiniens)
2018 war ein kühler, ausgewogener Jahrgang, der den Weinen Frische, Präzision und Eleganz verlieh.
tiefes, dunkles Purpur
elegante, florale Aromatik
kühle, präzise Frucht
feine, reife Tannine
mineralischer, langer Abgang
Ein Malbec, der Eleganz über Kraft stellt.
Brombeere, Schwarzkirsche, Pflaume
Veilchen, Rosenblätter
Graphit, Kakao, Espresso
feine Kräuter, mineralische Noten
mittelkräftig bis vollmundig
seidig, aber strukturiert
dunkle Frucht, florale Noten
lebendige, kühle Säure
sehr eleganter, langer Abgang
Wine Enthusiast: 93 Punkte
James Suckling: 93 Punkte
Wine Advocate: 92 Punkte
Gelobt für Balance, Frische und Eleganz.
Jetzt: sehr gut
Peak: 2024–2032
Potenzial: bis 2035
Dekantieren: 45–60 Minuten.
Lammkarree
Rinderfilet, Ribeye, Short Ribs
Wildgerichte
gereifter Hartkäse
dunkle Schokolade (60–70 %)
Im Jahre 1859 gründete Antonio Alves Cálem die Kellerei Cálem, die in über 4 Generationen von der Familie zu großem Erfolg führte. Durch herausragende Qualität und Zuverlässigkeit wurde die Kellerei zu einem weltweit bekannten und renommierten Haus für Portweine in der Stadt O´Porto im Douro Tal. Das Haus Cálem liegt oberhalb des Douroflusses in wunderschön angelegten Weingärten, die Weinkeller aber liegen direkt am Flussufer in Villa Nova de Gaia. Der Calem 2018 Vintage Port ist ein junger Port mit einer tollen lila Farbe und einer subtilen Nase. Aromen von sehr reifen schwarze Früchte gepaart mit Noten von Gewürzen und dunkler Schokolade. Am Gaumen kraftvoll mit intensiven Struktur und harmonischen Tanninen. Ein langer und intensiver Abgang mit bleibenden Fruchtaromen. Unglaubliches Gleichgewicht zwischen Säure und Süße.
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Lafóa steht für den Beginn der Südtiroler Qualitätsoffensive und die Pionierarbeit, die in der Kellerei Schreckbichl ab den 1980er Jahren geleistet wurde. Auf dem gleichnamigen Weinberg setzte Weinpionier Luis Raifer damals nicht nur neue Rebsorten, sondern auch neue Maßstäbe: weniger Ertrag für hochwertige Trauben und hochwertigen Wein. Auf diesem Pilotweinberg entstand der „Lafóa-Gedanke“: die Einführung neuer Qualitätsstandards, die die Mitglieder und Mitarbeiter der Kellerei heute noch konsequent einhalten.
Alterungspotenzial: 6-10 Jahre.
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Die Trauben für diesen Primitivo werden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und in Edelstahltanks vergoren. Zu Beginn des Winters setzte die Malolaktische Gärung ein. Im Anschluss reifte der Primitivo 8 Monate im Stahltank und weitere 4 Monate in der Flasche. Dadurch entsteht ein samtig und vollmundiger Wein.
Dunkel-rubinrot im Glas entfaltet er in der Nase Aromen von roten Früchten mit Anklängen von Veilchen und Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein üppig, mit einer angenehmen Tanninstruktur, schöner Länge und Nachhaltigkeit.
Ein kraftvoller, tief mineralischer und außergewöhnlich präziser Einzellagen Lugana aus 100 % Turbiana.
Der Orestilla ist das Flaggschiff von Montonale – ein Einzellagen Wein aus der Parzelle Orestilla, die auf kalkreichen Moränenböden liegt. Er gehört zu den ernsthaftesten, langlebigsten und komplexesten Lugana‑Weinen der gesamten Region.
Der Jahrgang 2021 gilt als exzellent: kühlere Nächte, perfekte Reife, hohe Aromenklarheit und eine besonders straffe, salzige Struktur.
100 % Turbiana (Trebbiano di Lugana) → alte Rebstöcke, geringe Erträge, hohe Konzentration.
Helles, brillantes Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen.
Der 2021er zeigt eine tiefe, vielschichtige und sehr präzise Aromatik:
Zitrusfrüchte: Limette, Mandarine, Grapefruit
gelber Apfel, weiße Pfirsiche
weiße Blüten, Kamille
feine Kräuter: Melisse, Salbei
deutliche salzige, kreidige Mineralität
zarte Anklänge von Mandeln und nassem Stein
Sehr klar, kühl und fokussiert.
Am Gaumen ist der Orestilla 2021 kraftvoll, strukturiert und außergewöhnlich präzise:
dichter, saftiger Auftakt
feine, lebendige, perfekt eingebundene Säure
cremige Textur ohne Schwere
ausgeprägte salzige Mineralität
langer, vibrierender Abgang mit Zitrus und Steinnoten
Ein Lugana, der Burgundische Eleganz mit Gardasee‑Mineralität verbindet.
komplex, tief, mineralisch
präzise Frucht, kein Holzgeschmack (nur dezente Fassnuancen)
modern, klar, langlebig
einer der Top‑Lugana‑Weine überhaupt
2023–2030+ Der Wein gewinnt mit 3–5 Jahren Flaschenreife deutlich an Tiefe.
edler Fisch (Steinbutt, Wolfsbarsch, Zander)
Meeresfrüchte, Jakobsmuscheln
Risotto mit Zitrone oder Kräutern
Kalbstatar, Vitello tonnato
Sushi & Sashimi
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Ein göttlicher Wein.
feine, elegante Frucht nach Limone und Muskateller, leichte Aromen von der Vanille.
K.H.Milch verwendet ausschließlich die Chardonnay-Trauben die ausgeprägte Muskat-Aromen tragen.
"809" ist der Name, den einer dieser Klone trägt.
Ein nicht typischer Chardonnay aber eine BESONDERHEIT.
Auch wieder Super gemacht Karl Hermann
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Der Tignanello 2021 von Marchesi Antinori ist ein frischer, präziser, eleganter und zugleich kraftvoller Super Tuscan aus einem exzellenten, klassischen Jahrgang. Viele Experten sehen 2021 als Rückkehr zum Stil von 2013 und 2016: kühlere Aromatik, perfekte Balance, hohe Präzision.
Der Wein ist noch jung, aber zeigt bereits großes Potenzial.
Ein klarer, tiefgründiger, rot‑ und dunkelfruchtiger Tignanello mit feiner Säure, seidigen Tanninen und beeindruckender Präzision. 2021 ist jetzt sehr gut, aber wird sich über 20+ Jahre weiterentwickeln.
80 % Sangiovese
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Veilchen, mediterrane Kräuter
Graphit, Zedernholz
Tabak, Kakao, feine Röstaromen
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Straffe, feinkörnige Tannine
Präzise, kühle Frucht
Sehr gute Säurestruktur
Langer, mineralischer, eleganter Abgang
Der Stil ist frischer und eleganter als 2020, aber strukturierter als 2018.
James Suckling: 96–97 Punkte
Wine Advocate: 95–96 Punkte
Vinous: 95–97 Punkte
Falstaff: 96 Punkte
Ein Jahrgang, der bereits als Top Tignanello der 2020er gehandelt wird.
Jetzt: sehr gut, aber jung
Peak: 2028–2045
Potenzial: bis 2048+
2021 ist ein Langstrecken‑Tignanello.
Kühler Frühling, perfekter Sommer
Lange, gleichmäßige Reife
Hohe aromatische Klarheit
Straffe, elegante Tannine
2021 brachte strukturierte, elegante, langlebige Weine hervor ideal für Tignanello.
Bistecca alla Fiorentina
Lammrücken oder Lammkarree
Pasta mit Pilzen oder Wildragout
Reifer Pecorino Toscano
Trüffelgerichte
Die Einzellage "La Conta" ist der erste Weinberg der Familie Girelli und sie ist der Ort, wo der Urgroßvater Francesco Girelli am Anfang des 20. Jahrhunderts mit dem Anbau von Cabernet Sauvignon und Merlot begann. Sonneneinstrahlung und Bodenzusammensetzung machen den Weinberg geeignet für Rotweinen mit großer Struktur und langem Entwicklungspotenzial: daher die Absicht, einen Wein zu schaffen, der einen hervorragenden Ausdruck der beiden berühmtesten roten Rebsorten darstellt.
Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Aromen von reifen Früchten, Kirsche, Beerenmarmelade, würzigen Düften aus schwarzem Pfeffer mit balsamischen Noten.
Ein reiches, rundes Mundgefühl, verstärkt durch reife, seidige Tannine und eine schöne Balance zwischen Säure und sanfter Textur, mit einem langen, tief durchdringenden Finale.
Der Jahrgang 2016 begann mit einem tendenziell niederschlagsarmen Winter und einem milden Frühjahr. Diese klimatischen Bedingungen begünstigten ein etwas früheres Einsetzen des Austreibens und auch der Blüte, was ab dem regulär erfolgenden Fruchtansatz wieder ausgeglichen wurde. Der Sommer, tendenziell kühler als der des Jahres 2015, war geprägt von Temperaturen über dem jahreszeitlichen Durchschnitt, insbesondere im Juli und August. Leichte Niederschläge im September und der anschließende Temperaturrückgang ermöglichten es den Beeren, ihre Reife optimal abzuschließen, akzentuierten die Frische des Sangiovese und schenkten dem Wein weiche ausgewogene Tannine. Die Lese für den Brunello di Montalcino fand Ende September statt.
Der Wein präsentiert sich in intensiv rubinroter Farbe. An der Nase ist er komplex mit Noten reifer roter Frucht, die an Kirsche erinnern und sich harmonisch mit den Blütennoten verbinden. Das Bouquet wird abgerundet von Anklängen an Schokolade, Tabak, Gewürznelke und aromatische und balsamische Kräuter. 2016 ist ein Jahrgang, in dem Feinheit und Eleganz zum Ausdruck kommen und der Wein gute Frische zeigt, begleitet von molligen Tanninen und hervorragender geschmacklicher Länge. Im Finale ein Echo der angenehmen Noten von Gewürz und Tabak.
Wir freuen uns über eine Nachricht oder eine Anfrage gerne per Email oder telefonisch.
Ein tief mineralischer, kraftvoller und außergewöhnlich präziser Einzellagen Lugana in der Magnum noch feiner und langlebiger.
Der Orestilla ist das Flaggschiff von Montonale: ein Einzellagen‑Wein aus der Parzelle Orestilla, geprägt von kalkreichen Moränenböden. Der Jahrgang 2020 war in Lugana sehr gut: warm, aber mit kühlen Nächten, was zu perfekter Reife, aromatischer Klarheit und straffer Mineralität führte.
Die Magnum‑Flasche verleiht dem Wein zusätzliche Frische, Eleganz und Reifepotenzial.
100 % Turbiana (Trebbiano di Lugana) alte Reben, geringe Erträge, hohe Konzentration.
Helles, brillantes Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen.
Der 2020er zeigt eine tiefe, elegante und vielschichtige Aromatik:
Limette, Mandarine, Grapefruit
gelber Apfel, weißer Pfirsich
weiße Blüten, Kamille
feine Kräuter (Melisse, Salbei)
ausgeprägte salzige, kreidige Mineralität
zarte Mandel- und Steinnoten
Sehr klar, kühl und präzise.
Am Gaumen ist der Orestilla 2020 kraftvoll, strukturiert und außergewöhnlich fein:
dichter, saftiger Auftakt
lebendige, perfekt integrierte Säure
cremige Textur ohne Schwere
ausgeprägte salzige Mineralität
langer, vibrierender Abgang mit Zitrus und Stein
In der Magnum wirkt er noch frischer, jünger und eleganter.
komplex, tief, mineralisch
präzise Frucht, dezente Fassnuancen
modern, klar, langlebig
einer der Top‑Lugana‑Weine der Region
2022–2032+ Die Magnum verlängert das Trinkfenster um 2–4 Jahre.
Steinbutt, Wolfsbarsch, Zander
Jakobsmuscheln, Garnelen, Oktopus
Risotto (Zitrone, Kräuter, Safran)
Kalbstatar, Vitello tonnato
Sushi & Sashimi
2022 Le Grand Dorstique Chardonnay
Im wunderbaren Jahrgang 2022 zeigt sich die Qualität des Weinbergs und des Winzer, es wurden vollreife Chardonnay Trauben, per Hand in einem Weinberg in Weyher gelesen, schonend gepresst, in zwei neue Barriquefass gefüllt. Nach 10 Monaten Ausbauzeit im Barrique wurde der Wein im August 2023 mit unfiltriert in die Flaschen gefüllt. Riecht man am Glas, zeigen sich Aromen, die an Mandarine, Mirabelle, Zitrus, Netzmelone etwas Bienenwachs und auch Frühlingsblüten erinnern. Auch eine kühle Mineralik spielt rein. Nach ein paar Minuten im Glas öffnet sich dann der gesamte Blumenstrauß an Gerüchen.
Die Farbe ist intensiv gelb-grün und sehr dicht, -schon ein deutlicher Hinweis, welch ein Kraftpaket im Gout zu erwarten ist.
Der Chardonnay kommt komplex auf die Zunge, fordert fast alle Geschmackspapillen heraus, weil er ein sehr vielschichtiges Aromenspektrum bietet. Trockenfrüchte, Blütenhonig, Mandarine, Marille, etwas Zeder. Erstaunlich und erfreulich zugleich, wie beispielhaft er seinen Einfluß des Barriquefass integriert, nicht vordergründig schmeckbar, nur im Hintergrund füllt er den Wein und verleiht ihm Länge und Nuancenvielfalt.
Der Kopke Colheita Port 2009 lagerte sehr lange im Fass und entwickelte während dieser Reifezeit eine schöne Bernsteinfarbe.
In der Nase verströmt er Aromen von Mandeln, Honig, Orange und leichten Holznoten.
Am Gaumen ist er gut ausbalanciert mit Anklängen von Karamell. Süß und elegant mit einem runden, samtigen Abgang.
Sie interessieren sich für eine besondere Flasche Wein?
In unserem Weinkeller finden Sie Weine, Jahrgangsweine, Weinraritäten und sehr seltenen Spitzenwein aus den Weinbauregionen der Welt.
Bei unseren speziellen Weinangeboten an alten Weinen handelt es sich um Weinraritäten und Jahrgangsweine aus unserem Eigentum. Sie lagern klimatisiert in unserem Weinkeller. Ein Kauf bzw. Versand der hochwertigen Weine und Jahrgangsweine ist bei bestimmten Weinen jedoch nur nach vorheriger Anfrage möglich. Bis zur Bestätigung durch uns bleibt Ihre Anfrage unverbindlich.
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In der Nase verströmt er Aromen von Mandeln, Honig, Orange und leichten Holznoten.
Am Gaumen ist er gut ausbalanciert mit Anklängen von Karamell. Süß und elegant mit einem runden, samtigen Abgang.
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In der Nase verströmt er Aromen von Mandeln, Honig, Orange und leichten Holznoten.
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Bei unseren speziellen Weinangeboten an alten Weinen handelt es sich um Weinraritäten und Jahrgangsweine aus unserem Eigentum. Sie lagern klimatisiert in unserem Weinkeller. Ein Kauf bzw. Versand der hochwertigen Weine und Jahrgangsweine ist bei bestimmten Weinen jedoch nur nach vorheriger Anfrage möglich. Bis zur Bestätigung durch uns bleibt Ihre Anfrage unverbindlich.
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In der Nase verströmt er Aromen von Mandeln, Honig, Orange und leichten Holznoten.
Am Gaumen ist er gut ausbalanciert mit Anklängen von Karamell. Süß und elegant mit einem runden, samtigen Abgang.
Sie interessieren sich für eine besondere Flasche Wein?
In unserem Weinkeller finden Sie Weine, Jahrgangsweine, Weinraritäten und sehr seltenen Spitzenwein aus den Weinbauregionen der Welt.
Bei unseren speziellen Weinangeboten an alten Weinen handelt es sich um Weinraritäten und Jahrgangsweine aus unserem Eigentum. Sie lagern klimatisiert in unserem Weinkeller. Ein Kauf bzw. Versand der hochwertigen Weine und Jahrgangsweine ist bei bestimmten Weinen jedoch nur nach vorheriger Anfrage möglich. Bis zur Bestätigung durch uns bleibt Ihre Anfrage unverbindlich.
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In der Nase verströmt er Aromen von Mandeln, Honig, Orange und leichten Holznoten.
Am Gaumen ist er gut ausbalanciert mit Anklängen von Karamell. Süß und elegant mit einem runden, samtigen Abgang.
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Am Gaumen ist er seidig und glatt und offenbart dabei eine bemerkenswerte Struktur und Körper. Ein zarter durch seine Eleganz defenierter Wein, der sich in einem langen Finish entfaltet.
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Eine Idee von Barkeeper Angelo Martinelli, umgesetzt vom vinophilen Mastermind Stefan Dorst.
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Im neuen 2023 releasten gelbfarbenem NOCH MERWUT spielen Heilkräuter wie Engelswurz (Angelica) und Enzian (Gentiane) die Hauptrolle. In den Hintergrund gesellen sich Wermutkraut, Iriswurzel und weitere wenige Heilkräuter. Die intensive, grüngelbe Farbe ist einladend, in der Nase erahnt man vielleicht Aromen, die an Kräuterwiese erinnern. Sehr zarte finessenreiche Aromen im Gout, die jeder selbst für sich interpretieren muss. Feine dezente Süße macht NOCH MERWUT sehr delikat.
Wir empfehle NOCH MERWUT gekühlt bei 8°C pur ohne Eiswürfel im Tumbler zu servieren. Wer es etwas klassischer möchte, gerne auch kaltgerührt mit etwas Gin in einer Cocktailschale serviert, garniert mit einer Olive.
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Einer in den Kellern der Quinta de S. Luiz gereifter Rosé mit nummerierte Auflage von 7.100 Flaschen
Passt perfekt zu Meeresfrüchten (sowohl Schalentiere und Fisch), weißem Fleisch und mittelkräftigem Käse wie Camembert.
Einer der wenigen Jahrgänge die aus 100% Shiraz bestehen!
„Eine solche Sonderklasse über all die Jahre ist einmalig, da gibt es kaum noch Konkurrenz … Tiefes, sattes Purpur mit schwarzen Reflexen, undurchsichtig in der Mitte. Ein Syrah-Bouquet wie aus dem Lehrbuch, Lakritze, Cassis, Brombeeren, Edelhölzer, schwarze, getrocknete Oliven, Darjeeling-Tee, trotz der Dichte auch elegant, sogar parfümiert wirkend, schon von der Nase her eine absolute Delikatesse. Im Gaumen seidiger Fluss, feinste Tannine, wieder schwarze Beeren und verführerischer Würze in sich tragend, ausgesprochen weit ausladend, dabei perfekt balanciert, minutenlanges Finale. Kein Bulldozer-Grange, sondern ein Höchstmass an Selektions- und Winzerperfektion zeigend. 20/20 Punkte. Trinken bis 2030.“
98 Punkte von Parker
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Der Jahrgang 2022 war in Südtirol warm, trocken und qualitativ sehr stark, ideal für einen Sauvignon Blanc wie den Quarz, der von Reife, Konzentration und mineralischer Spannung lebt. Der Wein zeigt bereits jetzt enorme Präzision und Tiefe, bleibt aber gleichzeitig typisch Terlan: kühl, straff und kristallklar.
Helles, brillantes Strohgelb mit grünlichen Reflexen, jugendlich und glasklar.
Ausdrucksstark, vielschichtig und typisch Quarz:
Holunderblüte, weiße Blüten
Stachelbeere, Limette, Grapefruit
feine Kräuteraromen (Minze, Zitronenmelisse)
ausgeprägte Mineralik: Feuerstein, nasser Stein
zarte exotische Noten (Passionsfrucht, grüner Pfirsich)
Der 2022er wirkt aromatisch etwas reifer als kühlere Jahrgänge, bleibt aber präzise und elegant.
Am Gaumen zeigt der Quarz 2022 seine ganze Klasse:
straff und fokussiert, mit vibrierender Säure
saftige Zitrusfrucht, knackige Frische
salzige, fast kreidige Mineralität
dichter, aber nie schwerer Körper
sehr langer, klarer und mineralischer Abgang
Ein Sauvignon Blanc mit alpiner Spannung und beeindruckender Eleganz.
Der 2022er ist ein Musterbeispiel für Terlaner Präzision:
aromatisch intensiv, aber nie laut
mineralisch, kühl, strukturiert
mit großer Tiefe und Reifefähigkeit
2023–2032+ Mit der Zeit entwickeln sich Noten von gelber Frucht, Kräutern, Rauch und komplexer Mineralität.
Jakobsmuscheln, Garnelen, Austern
Ziegenkäse, Burrata
Spargelgerichte
Sushi & Sashimi
leichte mediterrane Küche
Ein kraftvoller, tiefgründiger und zugleich erstaunlich eleganter Lagrein aus Terlans Spitzenlinie.
Der Porphyr ist der Flaggschiff‑Lagrein der Cantina Terlan und zählt zu den besten Rotweinen Italiens. Der Jahrgang 2021 war in Südtirol ausgezeichnet: warm, stabil, mit idealer phenolischer Reife und gleichzeitig guter Frische. Perfekte Voraussetzungen für einen Lagrein von großer Tiefe und Struktur.
Dichtes, fast undurchdringliches Rubin‑ bis Granatrot mit violetten Reflexen.
Komplex, dunkel und vielschichtig:
Schwarzkirsche, Brombeere, Holunder
Bitterschokolade, Kakao, Espresso
Veilchen, getrocknete Kräuter
feine Röstaromen, Tabak, Zedernholz
erdige und mineralische Noten vom Porphyr‑Gestein
Mit Luft öffnet sich der Wein enorm und zeigt zusätzliche Würze und Tiefe.
Der Porphyr 2021 ist kraftvoll, konzentriert und seidig zugleich:
dichter, vollmundiger Körper
reife dunkle Frucht, aber nie marmeladig
feinkörnige, perfekt integrierte Tannine
frische, gut stützende Säure
warme Würze, mineralische Tiefe
sehr langer, harmonischer Abgang
Ein Lagrein, der Kraft und Eleganz meisterhaft verbindet.
Der Porphyr gehört zu den langlebigsten Rotweinen Südtirols.
Trinkfenster: 2024–2038+
Mit der Reife entwickeln sich Noten von Leder, Trüffel, Tabak und dunkler Schokolade.
geschmorte Rinderbäckchen
Hirschrücken, Rehkeule
Lammkarree
kräftige Hartkäse
dunkle Schokolade (70–80 %)
Im Glas zeigt "ES" sich schwarzrot mit dunkelvioletten Reflexen. Diesem entspringt ein betörendes Bouquet mit Noten von getrockneten Pflaumen, dunklen Waldfrüchten, Rosinen und Schokolade unterlegt mit fein strukturierten Tabak- und Röstnuancen.
Im Mund entwickelt er sich ungemein konzentriert und vielschichtig mit wunderbar samtigen und perfekt eingebundenen Tanninen. Trotz seines relativ hohen Alkoholgehalts ist er doch extrem elegant und harmonisch was sicherlich auch ein Grund dafür sein dürfte, dass dieser "Kultwein" aus Apulien in einem Atemzug mit den ganz großen Weinen Italiens genannt werden darf.
Neben dem Primitivo di Manduria ES produziert Gianfranco Fino auch noch den reinsortigen Negroamaro JO sowie ganz neu den kleinen Bruder des ES, den Primitivo di Manduria SE.
Nach Sigmund Freud steht das "Es" für die Triebe, Bedürfnisse und Affekte der Psyche. Mit inniger Leidenschaft wurde auch dieser Wein hergestellt, ohne Bedingungen und Regeln, losgelöst von Zeit und Raum, Logik und Moral.
Er kennt weder das Gute noch das Schlechte. Das "Es" unterliegt nur einem Grundsatz: dem Vergnügen und dem Genuss.
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Dies bringt dieser Wein mit tollen Aromen von schwarze Kirsche, Erdbeeren und Heidelbeeren, süßer Tabak, Leder und Lorbeer mit sich.
Am Gaumen ist er entschieden, weich und elegant, mit einer grossen Frische. Sehr präsenten Tanninen, frisch und mit einem sehr langen Abgang.
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