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Bibi Graetz – Colore 2018 (Toskana, IGT)
Ein kultiger Supertuscan aus alten Sangiovese‑Reben – kraftvoll, seidig, monumental.
Der Colore ist das Flaggschiff von Bibi Graetz, erzeugt aus extrem alten Sangiovese‑Reben (teils über 80 Jahre alt) aus Höhenlagen rund um Fiesole und Greve. 2018 war ein kühler, ausgewogener und sehr klassischer Jahrgang, der dem Colore eine außergewöhnliche Finesse und aromatische Präzision verlieh.
🍒 Aromen & Stil
In der Nase:
reife Kirsche, Sauerkirsche, Himbeere
Veilchen, mediterrane Kräuter
Tabak, Zedernholz, feine Gewürze
mineralische, fast kreidige Noten
Am Gaumen:
seidig, präzise, mit enormer Spannung
feine, reife Tannine
vibrierende Säure, große Eleganz
lang, tief, salzig‑mineralisch im Finale
Stil: Ein Burgundischer Sangiovese mit toskanischer Kraft – einer der elegantesten Colore der letzten Jahre.
🥂 Trinkreife
Jetzt mit 1–2 Stunden Karaffe
Peak: 2026–2040+
Sehr lagerfähig dank Säurestruktur und Reintönigkeit
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Sangiovese verleiht diesem Wein seinen individuellen Charakter. Noten aus schwarzem Pfeffer und roter Pflaume sorgen für den aufgegenden Geschmack.
Bibi Graetz – Winzer und Künstler, er ist ein kreativer Mensch mit starkem Charakter, der Herausforderungen mit großer Leidenschaft angeht. Auf dem toskanischen Gut werden fast nur autochthone Rebsorten nach traditioneller Art angebaut. Testamatta ist zugleich das Flaggschiff des Hauses: ein Sangiovese in schönster Ausprägung mit langem Abgang.
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Vinedos Alnardo ist im Gegensatz zu dem Inhaber dieses Weingutes Peter Sisseck mit Sicherheit nicht jedem von Ihnen ein Begriff. Wenn es um die großen Kultweine weltweit geht, fällt grundsätzlich immer der Name PINGUS, wenn es um die unangefochtene Nummer eins in Spanien geht, dann ist Peter Sisseck ohnehin mit großem Abstand der Winzer schlechthin. Und nun lanciert Peter Sisseck mit seinem Weingut Bodegas y Vinedos Alnardo einen „Tafelwein“ namens PSI. Die Techniker kennen „psi“ als Druckeinheit, die Griechen als Buchstaben ihres Alphabetes und als Anfangsbuchstaben des griechischen Wortes „Seele“. Und wir können Ihnen bestätigen, dieser Wein ist etwas für die Seele! Selten zuvor haben ich in dieser Preisklasse einen Wein mit derartiger Eleganz, unglaublicher Frische und trotzdem beeindruckendem Körper bei perfekter Balance getrunken.
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Ein Wein auf Weltklasseniveau. Wie fast alle Jahrgänge von Peter Sisseck. Sie hinterlassen immer wieder bleibenden Eindruck auf dem Weinmarkt und werden Jahr für Jahr von Weinkennern aus aller Welt hoch bewertet. So auch dieser Flor de Pingus 2017: fast schwarz-violett in der Farbe mit dichten Aromen nach schwarzen Früchten und feiner Eiche. Elegante Tannine integrieren sich wunderschön in den reichen Körper. Alles in allem ein toller Jahrgang mit Kraft und Eleganz
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Der Catena Alta Malbec Mendoza 2015 präsentiert sich mit einer tief violetten Farbe, die im Glas sofort auffällt.
Dieser elegante Rotwein beeindruckt durch seine Ausgewogenheit und die reine Rebsortenkomposition, die für hochwertige Qualität spricht.
Catena Zapata, das bekannte Weingut aus Mendoza, hat sich durch seine erstklassigen Malbec-Weine einen Namen gemacht. Die Region bietet durch fruchtbaren Boden und ideales Klima die perfekte Grundlage für diesen besonderen Wein.
Der dunkelrote Wein besticht durch seine tollen würz und beerennoten. Sein Geschmack ist tief und langanhaltend.
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Catena Zapata – Argentino Malbec 2020
Einer der ikonischsten Malbecs Argentiniens tief, seidig, komplex und außergewöhnlich elegant.
Der Argentino 2020 gehört zu den Top Weinen des Hauses Catena Zapata und zählt international zu den besten Malbecs überhaupt. Er stammt aus zwei legendären Lagen: Angélica (Maipú) und Nicasia (Uco Valley) beide mit alten, niedrig ertragenden Reben.
2020 war ein kühler, präziser, sehr ausgewogener Jahrgang, der dem Wein Eleganz und Frische verleiht.
Stil & Charakter
tiefes, dunkles Violett
intensive, aber elegante Aromatik
seidig, dicht, aber nie schwer
mineralisch, lang, perfekt balanciert
Aromaprofil
Nase
Brombeere, Blaubeere, Schwarzkirsche
Veilchen, Rosenblätter
Graphit, Kakao, Espresso
feine Kräuter, mineralische Noten
Gaumen
vollmundig, aber kühl und präzise
dunkle Frucht, florale Noten
seidige, perfekt integrierte Tannine
feine Würze, mineralischer Zug
sehr langer, eleganter Abgang
Bewertungen
(typisch für den Jahrgang 2020)
James Suckling: 97 Punkte
Wine Advocate: 95–96 Punkte
Vinous: 95 Punkte
Wine Spectator: 93 Punkte
Ein Jahrgang, der für Eleganz, Tiefe und Finesse gelobt wird.
Trinkfenster
Jetzt: großartig
Peak: 2026–2040
Potenzial: bis 2042+
Dekantieren: 1–2 Stunden.
Passt zu
Lammkarree
Rinderfilet oder Short Ribs
Wildgerichte
gereifter Ziegen- oder Hartkäse
dunkle Schokolade (70 %)
Wohlriechender und fruchtiger Duft, der an kleine reife Tropenfrüchte, Ananas und weiße Blüten erinnert. Der Geschmack offenbart sich edel und elegant, von schlankem Körper und dank seiner Frische von überzeugender Lebendigkeit Hervorragend als Aperitif, ausgezeichnet auch zu leichten Vorspeisen, Creme- und Gemüsesuppen, feinem Risotto sowie Eierspeisen und Fischgerichten
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Im Charakter entspricht der LBV Port dem Vintage Port, hat jedoch den Vorteil,das er wie der Name schon sagt, später abgefüllt und im Holz zwischen vier und sechs Jahren gelagert wird. In diesem relativ langen Zeitraum ein LBV reift und beruhigt sich - er wird trinkfertig abgefüllt, muss nicht dekantiert werden und kann für mehrere Wochen, nachdem der Korken gezogen wird, im Glas serviert werden.Am Gaumen finden sich Schwarzkirschen und Pflaumen, das Tannin ist präsent jedoch gut eingebunden. LBV entwickelt sich als qualitativ hochwertige aber günstiger und sofort trinkbare Alternative zum Vintage Port. Diese Art entstand ursprünglich im Jahr 1970 von Taylors derzeitiger Vorsitzender, Alistair Robertson. Obwohl viele andere Häuser dieses wunderbaren Stil anbieten ist Taylors LBV – die original Late Bottled Vintage – weiterhin der absolute Maßstab in dieser Kategorie und die erste Wahl für den sachkundigen Port-Trinker.
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Der Celeste Crianza von Miguel Torres zeichnet sich durch einen aromatisch, intensieven Geruch sowie seinen weichen, vollmundigen und würzigen Geschmack aus. Durch seine verschiedenen Fruchtnoten wie Waldbeere, Brombeere und Schattenmorelle, aber auch durch seine Würznoten wie Lakritz und schwarzem Pfeffer bereitet dieser Wein ein langes und volles Finale.
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Der Celeste Reserva von Miguel Torres zeichnet sich durch einen aromatisch, intensieven Geruch sowie seinen weichen, vollmundigen und würzigen Geschmack aus. Durch seine verschiedenen Fruchtnoten wie Waldbeere, Brombeere, Pflaume, aber auch durch seine Würznoten bereitet dieser Wein ein langes und volles Finale.
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Ein tiefroter Wein mit einer komplexen Nase. Er erinnert an rote und dunkle Früchte. Es ist ein sehr gut harmonierender Wein dessen Tannine rund sind und sein Bouquet mit einer bemerkenswerten Länge ausgestattet ist. Ein gelungener Tropfen der wie auch seine Vorgänger mit einer Medaille belohnt wurde.
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Nach der Ernte vergoren die Trauben 3 Wochen spontan auf der Maische bis sie dann schonend gekeltert und in Barriques (225-Liter-Holzfässer) eingelagert wurden. Nach 16 Monaten haben wir den Wein dann ohne jegliche Filtration in Flaschen gefüllt.
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Opaker, fast schwarzer Kern mit schmalem violettem Rand. Im Stil unverkennbar Taylors, elegant und präzise. In der Nase vielschichtig und verführerisch, durchwoben von feiner geradliniger Frucht und mineralischen Noten von Graphit. Wie ein duftender Schleier legt sich das klassische Veilchenaroma der Quinta de Vargellas über den Wein, begleitet von zarten terroirtypischen Anklängen von Zitrusfrüchten, Wildkräutern und Zistrose. Noch gibt sich das Bouquet leicht zurückhaltend, doch es lässt bereits die beeindruckende Tiefe und Komplexität der Aromen erahnen, die sich im Laufe der Zeit offenbaren werden. Am Gaumen straff strukturiert mit muskulösem, geschmeidigem, im Finale festem und spürbar präsentem Tannin unter einer Flut von purer, saftiger Beerenfrucht. Ein Wein mit der charakteristischen Noblesse, Balance und Präzision eines Taylors Port und das verlockende Versprechen unwiderstehlicher Genüsse, die noch auf uns warten.
Serviervorschlag:
klassisch zum Aperitif, zu Blauschimmelkäse (insbesondere Stilton) und Desserts aus dunkler Schokolade (mit mind. 70 Prozent Kakaoanteil) oder Früchten (Pflaumen, Beeren, Kirschen), ein junger Vintage Port ist auch ein eleganter Speisenbegleiter, zu zartem Rinderfilet oder Roastbeef mit Backpflaumen, und harmoniert perfekt mit einer guten Zigarre, gereifte Weine hingegen genügen mehr und mehr sich selbst und verlangen eigentlich nichts als die nötige Muße, sie zu genießen
Lebensfreude „Pfefferer“ in Rosé.
Ein frischer Wein mit einem ansprechenden, aromatischen Duft und einem leuchtenden Rosé-Ton. Klare Aromen von roten Beeren wie der Erdbeere und zarte Pfirsich- und Würznoten, angenehme Frische gefolgt von einem anregenden Säurespiel sind typisch für diesen gaumenschmeichelnden Wein.
Ausgewählte Rebsorten, die das Anbaugebiet am besten widerspiegeln.
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DER WEIN IST DER SCHLÜSSEL ZUM WEIN
Eleganter Wein mit komplexen und reifen roten Früchten gepaart mit würzigen Noten, floralen Aromen, Tabak und Schokolade. Am Gaumen angenehm strukturiert, dabei sehr konzentriert und elegant mit kräftigen Tanninen und einem starken Körper. Weich, anhaltend und sehr ausgewogen im Abgang.
Nur das beste Traubenmaterial wird in guten Jahren aus dem 35 Hektar Weingut am Fuße der Anden für Profundo selektiert. Der Ausbau erfolgt 24 Monate in neuen 5000 ltr französischen Eichenfässern.
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Kraftvoll, mit schwarzer Lakritze, Kirsche, Blutpflaumen und dunkler Schokolade mit dezentem Eichengewürz aus Zimt und Muskatnuss. Dunkle Früchte auf dem Finish von einem starken Tannin-Rahmen unterstützt.
Die Früchte für The Iconic stammen aus neun Reihen von Barossa Centenarian Reben, die 1914 auf dem "William Vineyard" der Familie Kalabrien gepflanzt wurden. Sie haben Dürre, Überschwemmungen, Rebenzug-Schemata überstanden und alles dazwischen und was übrig bleibt, sind knorrig, geknotet und ertragsarm, die von der Familie Kalabrien sorgfältig restauriert und gepflegt wurden, um kleine Mengen intensiv aromatisierter Früchte zu produzieren.
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Extrem gehobene und tolle Aromen in der Nase mit einer Fülle von Düften einschließlich Rosenblatt, rote Beeren, wilder Fenchel und Pfeffer. Am Gaumen genauso intensiven ausbalancierte Früchte. Weich, voll, seidig und komplex!
Die Rebstöcke Grenache und Zinfandel liegen am östlichen Hang des Weinbergs. Als Gründer Keith Hentschke das Anwesen kaufte, war dieser Block ein Steinbruch, und heute reduziert das flache Bodenprofil, das den Steinbruchkalkstein überlagert, die natürliche Kraft der Rebe, so dass Lebendigkeit und Intensität in den Früchten glänzen. Der Shiraz wird aus einem erhöhten Block mit einem westlichen Aspekt auf der westlichen Seite des Baches ausgewählt.( Winzer, Andrew Quin)
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Der Lugana Orestilla stammt von den Trauben eines Weinbergs, der so genannt wurde, weil im 17. Jahrhundert einen schönen Marmorsarkophag der römischen Frau Orestilla gefunden wurde. Dank der einzigartigen Bodenzusammensetzung dieses einzelnen Weinbergs entsteht eine reiche, große Lugana mit langer Lebensdauer.
Ein Wein von strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen. Das finessenreiche Bouquet präsentiert fruchtigem Aromen von süße Zitrusfrüchte, Ananas, Stachelbeeren und gelbem Pfirsich, balanciert von mineralischen Noten und aromatischen Kräutern, die die Eleganz hinzugefügt werden. Der Gaumen ist saftig mit einer lebendigen, erfrischenden Säure, Ananas- und Kräuterngeschmack erinnern an die Nase. Er ist spannend und belebend, mit einem tiefen, mineralischen Finale.
Ein Wein aus Tempranillo und einer kleinen Menge anderer Rebsorten, der aus La Rioja stammt, mit Trauben aus einem sehr alten Weinberg, der vermutlich mehr als 110 Jahre alt ist und sehr geringe Erträge produziert.
Der Wein reifte 17 Monate lang im Fass, wobei das Racking von Hand und mit Schwerkraft durchgeführt wurde. Schließlich wurde der Wein ungefiltert abgefüllt, um seinen großen Charakter zu bewahren und seine Struktur in der Stille und Dunkelheit der Bodega entwickeln zu lassen. NABOT ist die abgefüllte Essenz von La Rioja.
Tiefe, rubinrote fast schwarze Farbe, mit purpurnen Reflexen.
Eine intensive und definierte Nase, die komplex, attraktiv und voller Charakter ist.
Am Gaumen großer Körper mit schmackhafter Säure, ausgezeichneter Struktur, Balance und einem langen Abgang.
Historia de Santalba repräsentiert die Kultus-Karriere von Santiago Ijalba. Nach einem ganzen Leben mit hochwertigen Weinen schließt Santiago den Kreis mit dieser einzigartigen Cuvee.
Im Glas tiefe, rubinrote Farbe mit purpurnen Reflexen.
Eine intensive und definierte Nase, die komplex, attraktiv und voller Charakter ist. Volle und klare Aromen nach Pflaume, Kirschen und roten Früchten mit einem Hauch von Eiche ud geröstetem Brot.
Am Gaumen großer Körper und schmackhafter Säure, ausgezeichneter Struktur, Balance und einem langen saftigem Abgang.
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Intensiver Duft nach gekochtem Obst und Marmelade. Extrem elegant dank der harmonischen Ausgewogenheit zwischen Stärke und Zartheit. Komplexer Abgang, mit klaren Noten von Kirsch-, Brombeer-, und Himbeermarmelade, und einem intensiven würzigen Geschmack.
Passend zu geschmackvollen Gerichten, rotem Fleisch und leicht scharfem Käse. Man rät, die Flasche eine Stunde vor der Verkostung zu öffnen - und um 18-20°C zu servieren
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Eine sehr dichte Nase aus roten Früchten gepaart mit Gewürzen, Süssholz und dunkler Schokolade. Kraftvolle, straffe Tannine vor dem Gaumen gefolgt von Aromen von Plumpudding und
Waldfrüchten sorgen für eine üppige Fruchtsensation mit viel Intensität auf deren Rücken kraftvolle Aromen von Gewürze und Schokolade für die entsprechende Länge sorgen. Ein klassischer The Beast-Jahrgang.
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Ein einziger Block auf der Spitze eines kleinen Berges mit maximaler Sonneneinstrahlung. Der Weinberg für The Beast zeigt ca. 30cm Schicht rotem Ton-Lössgemisch auf porösem Kalkstein. Eine Kombination ideal für intensive, ertragsarme Rebstöcke. Ausbau für 22 Monate in Eichenfässern (60% neue, 40% zweitbelegte franz. Eiche).
Kraftiges, gegrilltes oder sehr scharf gebratenes Fleisch (Rind, Lamm), Fleisch-aufläufe
In der Nase sorgen Pfirsich, Aprikose und Blumen sorgen für den Auftrieb, während dunkle und rote Früchte, weißer Pfeffer und torfige Erde weiter im Hintergrund sitzen. Diese komplexe Kombination von Aromen setzt sich am Gaumen fort, wobei die dunkel-roten Früchte die Hauptrolle spielen. Ein klares Säuregerüst und weiche Tannine sorgen für einen guten Fokus in der Mitte, helle Früchte bilden das Gerüst. Weich, ausdrucksstark und komplex.
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Der kühlste Blocks des Weingutes am Ufer des Greenock Creek umgeben von Morgenkühle bewahrenden Gummibäumen in einer Westexposition.
Ausbau für 16 Monate in Eichenfässern (35% neue, 65% gebrauchte franz. Eiche).
Gegrilltes oder scharf gebratenes Fleisch (Rind, Lamm) oder Gemüse, Fleischaufläufe
Intensiv und ausdrucksstark, vielschichtig und sehr komplex in der Nase. Aromen von Süssholz, Schwarzbeeren, rote Früchte, Jasmin, Veilchen,
Muskat und sogar ein Hauch von Minze. Rote Früchte und Gewürze umspielen den Gaumen auf verschiedenen Ebenen und werden durch feine Tannine und eine präsente Säure ausbalanciert. Kraft, Eleganz und ausdrucksstarke Rassigkeit zu gleichen Maßen.
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Ein einziger Block mit östlicher Exposition. Die Reben wurden noch vom Vorbesitzer Otto Kasper gepflanzt. Clos Otto ist der Ausdruck eines besonderen Mikroklimas (nur am späten Nachmittag liegt der Weinberg im Schatten) und eines speziellen Terroirs mit rotem Löss-Ton-Gemisch auf einem fetten Tonboden. Ausschließliche Handarbeit prägt diesen Wein.
Ausbau für 22 Monate in Eichenfässern (65% neue, 35% zweitbelgete franz. Eiche – nach ca. 6 Monaten werden die Fässer geblendet und reifen weitere 16 Monate).
Gegrilltes oder scharf gebratenes Fleisch (Rind, Lamm), Fleischaufläufe,Kräftige Hartkäse (Cheddar) oder reifer Blauschimmel
Ein filigraner, spritzig frischer Weißwein mit tollen Fruchtaromen aus dem Hause Russbach.
Der ideale, leichte und unkomplizierte Partywein.
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Ein eleganter Wein mit einer schönen Komlexität und großem Lagerungspotenzial.
Aromen von Schwarzkirsche, schwarzer Johannisbeere und Brombeere mit leicht rauchiger Note.
Traumhaft feine Frucht mit geschliffenen Tanninen und Finesse.
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Der Tignanello 2016 von Marchesi Antinori ist für viele Experten einer der größten Tignanello Jahrgänge aller Zeiten oft genannt in einer Reihe mit 1997, 2001, 2015 und 2019. Er verbindet Kraft, Präzision, Frische, Tiefe und perfekte Balance auf eine Weise, die selbst für Tignanello außergewöhnlich ist.
Kurz und Bündig
Ein ikonischer, tiefgründiger, präziser und außergewöhnlich eleganter Tignanello. 2016 ist jetzt großartig, aber besitzt legendäres Reifepotenzial.
Rebsorten
80 % Sangiovese
15 % Cabernet Sauvignon
5 % Cabernet Franc
Verkostungsprofil
Nase
Schwarze Kirsche, Sauerkirsche, Brombeere
Graphit, Bleistift, Zedernholz
Tabak, Leder
Veilchen, mediterrane Kräuter
Feine Vanille, Kakao, dezente Röstaromen
Gaumen
Vollmundig, aber präzise und kühl
Perfekt integrierte, seidige Tannine
Dunkle Frucht, Tabak, Gewürze
Mineralisch, tief, strukturiert
Sehr langer, eleganter, salzig‑mineralischer Abgang
Der 2016er ist kraftvoller als 2013, aber frischer und präziser als 2015.
Bewertungen
James Suckling: 98 Punkte
Wine Advocate: 97 Punkte
Vinous: 98 Punkte
Falstaff: 97 Punkte
Ein Jahrgang, der nahezu überall als Meisterwerk gilt.
Trinkfenster
Jetzt: hervorragend
Peak: 2025–2045
Potenzial: bis 2050+
2016 ist einer der langlebigsten Tignanello Jahrgänge überhaupt.
Jahrgangscharakter 2016 (Toskana)
Perfekte Witterung
Lange, gleichmäßige Reife
Hohe aromatische Klarheit
Straffe, feine Tannine
Ideale Bedingungen für Sangiovese und Cabernet
2016 brachte kraftvolle, elegante, präzise und extrem langlebige Weine hervor.
Passt zu
Bistecca alla Fiorentina
Lammrücken oder Lammkarree
Pasta mit Wildragout
Reifer Pecorino Toscano
Pilz‑ oder Trüffelgerichte
Dieser vielschichtige Port aus dem bekannten Hause Kopke hat reife und frische Noten von Brombeeren, dunkler Kirsche und roten Früchten. Er ist konzentriert und wird begleitet von einer leicht rauchigen Note und mittlerer Säure.
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Hemmungslos geniessen...Der 2017er Hemmungslos ist eine sortenreiner Beerenauslese. Sehr fruchtbetont und finessenreich mit klaren Noten von Ananas und Marille. Toll zu gereiften Käse oder Blasuchimmel aber auch pur der reinste Genuss.
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Grenzenloser Geschmack...Der 2015er Grenzenlos ist ein sortenreiner Weißwein. Sehr kompakt mit Aromen von Johannisbeere und reifen Stachelbeeren in der Nase. Am Gaumen herrliche Noten von Cassis mit einer lebendigen Säure. Langanhaltender Abgang
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Taylors gehört zu den weltweit renommiertesten Häusern, speziell was die Kategorie der sog. LBVs angeht. Vintage Port und LBV präsentieren eine Auswahl von sehr feinen vollmundigen roten Ports aus einem einzigen Jahr. Der grundlegende Unterschied zwischen den beiden Stilen liegt in der Art, wie jeder gereift ist. Vintage Port lagert im Holz für nur etwa zwanzig Monate und wird dann in Flaschen abgefüllt, wo er weiterhin altert und meistens erst nach 15-20 Jahren Lagerung ihr volles Potenzial entwickelt.
Im Charakter entspricht der LBV Port dem Vintage Port, hat jedoch den Vorteil,das er wie der Name schon sagt, später abgefüllt und im Holz zwischen vier und sechs Jahren gelagert wird. In diesem relativ langen Zeitraum ein LBV reift und beruhigt sich - er wird trinkfertig abgefüllt, muss nicht dekantiert werden und kann für mehrere Wochen, nachdem der Korken gezogen wird, im Glas serviert werden.Am Gaumen finden sich Schwarzkirschen und Pflaumen, das Tannin ist präsent jedoch gut eingebunden.
LBV entwickelt sich als qualitativ hochwertige aber günstiger und sofort trinkbare Alternative zum Vintage Port. Diese Art entstand ursprünglich im Jahr 1970 von Taylors derzeitiger Vorsitzender, Alistair Robertson.
Obwohl viele andere Häuser dieses wunderbaren Stil anbieten ist Taylors LBV – die original Late Bottled Vintage – weiterhin der absolute Maßstab in dieser Kategorie und die erste Wahl für den sachkundigen Port-Trinker.
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In unserem Weinkeller finden Sie Weine, Jahrgangsweine, Weinraritäten und sehr seltenen Spitzenwein aus den Weinbauregionen der Welt.
Bei unseren speziellen Weinangeboten an alten Weinen handelt es sich um Weinraritäten und Jahrgangsweine aus unserem Eigentum. Sie lagern klimatisiert in unserem Weinkeller. Ein Kauf bzw. Versand der hochwertigen Weine und Jahrgangsweine ist bei bestimmten Weinen jedoch nur nach vorheriger Anfrage möglich. Bis zur Bestätigung durch uns bleibt Ihre Anfrage unverbindlich.
Wir freuen uns über eine Nachricht oder eine Anfrage gerne per Email oder telefonisch.
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Im tiefen Schwarzviolett mit schmalem purpurroten Rand zeigt sich der 2016er Vintage Port. Intensive Waldbeeraromen und Anklänge von grünem Apfel, frischen Pflaumen und Himbeeren vereinen sich zu einem Kern aus saftig lebendiger Frucht, Zistrosen- und Kräuternoten, später auch exotischen Noten von Zedernholz und Jasmin, verleihendem Wein zusätzliche Fülle und Vielschichtigkeit. Geradlinige Tannin verleiht dem Wein eine feste Struktur am Gaumen. Obwohl Balance und Finesse die Hauptkennzeichen des Weines sind, zeigt er zugleich die charakteristische gebändigte Kraft und Langlebigkeit eines klassischen Taylor’s Vintage Ports.
Insbesondere die Bedingungen in der Wachstums- und Reifephase haben im Jahr 2016 den Charakter der Weine geprägt: ihre Eleganz und Finesse ebenso wie die lebendige Säure und exquisite Qualität der Tannine. Der Frühling war ungewöhnlich nass mit kräftigem Regen und relativ kühlem Wetter im April und Mai. Hauptvorteil der reichen Niederschläge war, dass sie nach dem trockenen Vorjahr die Grundwasservorräte der Weinberge wieder auffüllten und die Reben für die folgenden heißen Sommermonate wappneten. In einigen Gebieten allerdings erschwerte das nasse Frühlingswetter die Ausbildung der Fruchtansätze und sorgte dadurch für markante Ertragseinbußen. Und es verzögerte den Reifebeginn.
Mit junger und intensiver Farbe präsentiert er sich dem Betrachter, in der Nase verzeichnet er intensive, vollreife und gleichzeitig frische und vibrierende Fruchtaromen, die von zarten balsamischen Anklängen und Röstnoten untermalt sind. Im Geschmack zeigt der Ornellaia Bolgheri Superiore 2011 seine große Konzentration, die mit einer beeindruckenden, aber auch samtigen und geschliffenen Tanninstruktur einhergeht, wodurch er sich im Mund voll ausbreiten kann, ohne ein Gefühl von Schwere zu hinterlassen. Im Abgang wirken balsamische und würzige Töne und eine willkommene Frischenote lange nach.
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Der Grand Valbet Syrah Cabernet ist ein toller Franzose, der schon mit einem unglaublichen Duft in der Nase beginnt. Die Aromen gleichen einer Explosion von roten Früchten mit würzigen Noten und einem Hauch Holz. Am Gaumen weich und vollmundig mit samtiger Spur und einem schönen langen Abgang. Säuren und Tannine sind gut ausbalanciert. Der Charakter ist weich und genussvoll und lädt zu einem nächsten Schluck ein.
Köstlich mit leicht gewürzten (Fleisch-)Gerichten, verschiedenen Käsesorten und Aufschnitt oder als Abschluss des Abends.
Der Grand Valbet Chardonnay Colombard hat eine sehr schöne helle Farbe mit grünen, kristallinischen Schimmern. Sein ausdrucksvolles Bukett von weißen Früchten und Blumen von Acacia verbinden sich mit feinen Honig Noten. Am Gaumen ist er geschmeidig und kombiniert Frische und Fülle.
Ein echter Allrounder, der herrvorragend zu einem schönen Essen wie Salat, Weichkäse oder leichten Fischgerichten passt, aber auch als Aperitif absolut zu geniessen ist.
Einen leckeren milder trockener Weißwein eben.
Dieser Wein zeigt intensive und ansprechende Aromen vom Granatapfel mit ausgeprägter Vanillenote und weiteren würzigen Noten. Im Mund ist er elegant, lang und komplex. Ein ausgezeichneter Wein zum Essen, aber auch großartig als Aperitif.
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Jetzt gibt es Nochmehrwut! Edelsüße Weine hochreifer Trauben, drei Jahre im Barrique gelagert, bilden die exklusive Grundlage für die auf nur 1000 Flaschen limitierte Edition “Grand Luxe“. Ganz ohne Zuckerzusatz und Farbstoffe, von Hand abgefüllt, mit Naturkork verschlossen und obendrein wachsversiegelt kommt diese Edition in angemessener Ausstattung.
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Im Jahre 1859 gründete Antonio Alves Cálem die Kellerei Cálem, die in über 4 Generationen von der Familie zu großem Erfolg führte. Durch herausragende Qualität und Zuverlässigkeit wurde die Kellerei zu einem weltweit bekannten und renommierten Haus für Portweine in der Stadt O´Porto im Douro Tal. Das Haus Cálem liegt oberhalb des Douroflusses in wunderschön angelegten Weingärten, die Weinkeller aber liegen direkt am Flussufer in Villa Nova de Gaia. Der Calem 2016 Vintage Port ist ein junger Port mit einer tollen lila Farbe und einer subtilen Nase. Aromen von sehr reifen schwarze Früchte gepaart mit Noten von Gewürzen und dunkler Schokolade. Am Gaumen kraftvoll mit intensiven Struktur und harmonischen Tanninen. Ein langer und intensiver Abgang mit bleibenden Fruchtaromen. Unglaubliches Gleichgewicht zwischen Säure und Süße.
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