Unsere Weine
Kellerei Terlan – Quarz Sauvignon Blanc DOC 2022 (6 L Imperial)
Ein ikonischer, kristallklarer und mineralischer Sauvignon Blanc mit monumentaler Struktur.
Der Quarz stammt aus hochgelegenen, kühlen Lagen auf Porphyr‑Gestein rund um Terlan. Er ist einer der präzisesten und langlebigsten Sauvignon Blancs Europas. Der Jahrgang 2022 war warm, stabil und qualitativ hervorragend, ideal für einen Sauvignon Blanc mit reifer Frucht, vibrierender Säure und großer Tiefe.
Die 6‑Liter‑Imperial‑Flasche sorgt für extrem langsame, feine Reifung und macht diesen Wein zu einem Sammlerstück.
Farbe
Helles, brillantes Strohgelb mit grünlichen Reflexen, jugendlich und kristallklar.
Bouquet
Der 2022er zeigt ein präzises, intensives und vielschichtiges Aromenspiel:
Holunderblüte, weiße Blüten
Stachelbeere, Limette, Grapefruit
Passionsfrucht, grüner Pfirsich
frische Kräuter (Minze, Zitronenmelisse)
ausgeprägte mineralische Feuerstein‑Noten
zarte Rauchigkeit, typisch Terlan
Der Duft ist kühl, fokussiert und tief, ohne jede Schwere.
Gaumen
Am Gaumen präsentiert sich der Quarz 2022 kraftvoll, salzig und messerscharf präzise:
saftige Zitrusfrucht
vibrierende, perfekt integrierte Säure
dichter, aber straff geführter Körper
salzige, steinige Mineralität
enorme Länge und Klarheit
Ein Sauvignon Blanc, der Finesse, Energie und alpine Spannung meisterhaft verbindet.
Reifepotenzial (6‑Liter‑Flasche)
Großformate reifen deutlich langsamer und edler.
Trinkfenster: 2025–2045+
Mit der Reife entwickeln sich Noten von Kräutern, Honig, Rauch und komplexer Mineralität.
Speisenempfehlungen
edle Fischgerichte (Steinbutt, Seezunge)
Hummer, Jakobsmuscheln
Ziegenkäse
Sushi & Sashimi
Risotto mit Kräutern oder Zitrus
Kellerei Terlan – Nova Domus Riserva 2022 (6 L Imperial) – Südtirol, Italien
Eine der großen weißen Prestige‑Cuvées Italiens in einem außergewöhnlichen Großformat.
Der Nova Domus Riserva ist eine der ikonischen Weißwein‑Cuvées der Cantina Terlan. Er besteht traditionell aus Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc, wobei der Weißburgunder meist den größten Anteil stellt. Der Jahrgang 2022 war warm, stabil und qualitativ hervorragend, ideal für einen kraftvollen, mineralischen und langlebigen Weißwein.
Die 6‑Liter‑Imperial‑Flasche verstärkt die Reifequalität: mehr Frische, längere Entwicklung, feinere Aromatik.
Farbe
Strahlendes Strohgelb mit goldenen Reflexen, jugendlich, klar und brillant.
Bouquet
Der 2022er zeigt ein tiefes, komplexes und vielschichtiges Aromenspiel:
gelbe Früchte (Mirabelle, Birne, Pfirsich)
Zitrusnoten (Limette, kandierte Zitronenschale)
feine Kräuter (Melisse, Salbei)
rauchige, mineralische Feuerstein‑Aromen
dezente Holznoten (Vanille, geröstete Nüsse)
florale Nuancen (weiße Blüten)
Mit Luft öffnet sich der Wein enorm und zeigt die typische Terlaner Tiefe und Präzision.
Gaumen
Der Nova Domus Riserva 2022 ist kraftvoll, cremig und zugleich straff geführt:
dichter, eleganter Körper
reife, saftige Frucht
vibrierende, perfekt integrierte Säure
feiner, gut eingebundener Holzeinsatz
salzige, steinige Mineralität
sehr langer, harmonischer Abgang
Ein Weißwein, der Fülle, Struktur und alpine Spannung meisterhaft verbindet.
Reifepotenzial (6‑Liter‑Flasche)
Großformate reifen langsamer und edler.
Trinkfenster: 2025–2045+
Mit der Reife entwickeln sich Noten von Honig, Kräutern, Rauch und komplexer Mineralität.
Speisenempfehlungen
Steinbutt, Seezunge, edle Fischgerichte
Hummer, Jakobsmuscheln
Kalbsrücken, Geflügel in heller Sauce
Risotto mit Kräutern oder Trüffel
gereifter Bergkäse
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Der Name kommt von einer Gewannbezeichnung mit dem Namen Im Blauarsch in der Lage Monsheimer Silberberg. Durch eine Änderung des Weingesetzes ist es seit 2014 möglich die alten Gewann-Namen in die Weinbergsrolle eintragen zu lassen und sie dann offiziell als Herkunftsbezeichung zu verwenden.
Der Name kommt von einer Gewannbezeichnung mit dem Namen Im Blauarsch in der Lage Monsheimer Silberberg. Durch eine Änderung des Weingesetzes ist es seit 2014 möglich die alten Gewann-Namen in die Weinbergsrolle eintragen zu lassen und sie dann offiziell als Herkunftsbezeichung zu verwenden.
Der Grand Valbet Syrah Cabernet ist ein toller Franzose, der schon mit einem unglaublichen Duft in der Nase beginnt. Die Aromen gleichen einer Explosion von roten Früchten mit würzigen Noten und einem Hauch Holz. Am Gaumen weich und vollmundig mit samtiger Spur und einem schönen langen Abgang. Säuren und Tannine sind gut ausbalanciert. Der Charakter ist weich und genussvoll und lädt zu einem nächsten Schluck ein.
Köstlich mit leicht gewürzten (Fleisch-)Gerichten, verschiedenen Käsesorten und Aufschnitt oder als Abschluss des Abends.
Lafoa Chardonnay 2023 der Kellerei Schreckbichl (Colterenzio) ist einer der ikonischen weißen Premium‑Weine Südtirols. Der 2023er zeigt erneut, warum Lafoa seit Jahrzehnten als Benchmark für kraftvolle, präzise und burgundisch inspirierte Chardonnays aus den Alpen gilt.
Lafoa Chardonnay 2023 Kellerei Schreckbichl (Südtirol, Italien)
Dicht, elegant, mineralisch ein alpiner Chardonnay mit internationalem Format.
Farbe
Klares, intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen. Jung bereits sehr brillant.
Bouquet
Der 2023er präsentiert ein komplexes, tiefes und fein holzunterlegtes Aromenspektrum:
reife Birne, gelber Apfel, Mirabelle
Zitrusfrische (Zitronenzeste, Grapefruit)
dezente Exotik (Ananas, Mango, aber nie laut)
feine Röstaromen: Vanille, Haselnuss, zarte Brioche‑Noten
kühle, kalkige Mineralität aus den höher gelegenen Lagen
Der Duft ist präzise, klar und elegant, ohne Überreife.
Gaumen
Am Gaumen zeigt der Lafoa 2023 seine typische Kraft und Struktur, aber mit der Frische des Jahrgangs:
cremiger, dichter Auftakt
perfekt integriertes Holz (Barrique, aber nie dominant)
feine, lebendige Säure
salzige, kalkige Mineralität
langer, druckvoller Abgang mit Zitrus und Nussnoten
Ein Chardonnay, der Balance, Tiefe und alpine Spannung verbindet.
Stil & Charakter
burgundisch inspiriert, aber klar Südtiroler Terroir
kraftvoll, strukturiert, dennoch frisch
elegantes Barrique, präzise Frucht, viel Mineralität
Reifepotenzial
2024–2030+ Der Wein profitiert von 2–3 Jahren Flaschenreife, gewinnt an Komplexität und Cremigkeit.
Speisenempfehlungen
Kalbsrücken, Geflügel in Rahmsauce
gebratener oder gegrillter Fisch
Risotto (Steinpilz, Safran)
Pasta mit Butter & Salbei
mittelkräftige Käse
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Sehr schöne helle Farbe mit grünen, kristallinischen Schimmern. Der Wein weist fruchtige Aromen wie Apfel, Birne, Zitrusfrüchte und manchmal auch leichte florale Noten auf. Die Colombard-Rebsorte bringt eine angenehme Frische und lebendige Säure, während der Chardonnay für eine samtige Textur sorgt. Am Gaumen ist der Wein frisch, ausgewogen und angenehm zugänglich. Die Fruchtaromen sind präsent, begleitet von einer gewissen Mineralität und einer leichten Cremigkeit.
Kellerei Terlan – Lagrein Gries Riserva 2022 (Südtirol, Italien)
Ein kraftvoller, dunkler und zugleich erstaunlich eleganter Lagrein aus der historischen Lage Gries.
Der Lagrein Gries Riserva stammt aus der klassischen, warmen Schwemmlandlage Gries bei Bozen, dem Herzstück der Lagrein‑Rebe. Der Jahrgang 2022 war warm, trocken und qualitativ sehr stark. Das Ergebnis ist ein Lagrein mit viel Tiefe, reifer Frucht und feiner Struktur.
Farbe
Dichtes, fast undurchdringliches Rubin‑ bis Granatrot mit violetten Reflexen.
Bouquet
Der 2022er zeigt ein dunkles, warmes und würziges Aromenspiel:
Schwarzkirsche, Brombeere, Holunder
Bitterschokolade, Kakao, Espresso
Veilchen, getrocknete Kräuter
dezente Röstaromen, Vanille, Tabak
erdige und balsamische Noten
Mit Luft öffnet sich der Wein und gewinnt an Tiefe und Komplexität.
Gaumen
Am Gaumen präsentiert sich der Lagrein Gries Riserva 2022 kraftvoll, dicht und seidig:
vollmundiger, warmer Körper
reife dunkle Frucht, aber nicht marmeladig
feinkörnige, gut integrierte Tannine
frische, gut stützende Säure
würzige Tiefe, mineralische Spannung
langer, harmonischer Abgang mit Schoko‑ und Kräuternoten
Ein Lagrein, der Kraft und Eleganz meisterhaft verbindet.
Stil & Charakter
warm, dicht, strukturiert
typisch Bozner Lagrein‑Charakter
elegante Tanninstruktur
reif, aber nicht schwer
Reifepotenzial
2024–2034+ Mit der Reife entwickeln sich Noten von Leder, Tabak, Trüffel und dunkler Schokolade.
Speisenempfehlungen
geschmorte Rinderbäckchen
Hirschrücken, Rehkeule
Lammkarree
kräftige Hartkäse
dunkle Schokolade (70–80 %)
Sehr ausgewogene Balance von gelber Frucht, feiner Säure und einer gewissen Eleganz und Kraft.
In älteren Holzfässern von 225 Liter (Barriques) bis 1200 Liter (Stückfässer) gereift
Der Name dieses Chardonnays geht auf den Namen eines von Milch´s Stückfass zurück, das wiederum den Namen des 2004 geborenen Sohnes Valentin trägt.
Mit viel Liebe zum Detail ist dies ein frischer Chardonnay und ein absoluter Allrounder .
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Ein außergewöhnliche Wein der Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Sangiovese. Im Glas zeigt sich der Cabreo il Borgo in einem dunklen purpurfarbenem rot. Im Bouquet Aromen von Kirschen, schwarzem Pfeffer, abgerundet durch Noten von Unterholz, Leder und Himbeeren. Langer, schöner Abgang mit gut abgestimmten Tanninen.
In unserem Weinkeller finden Sie Weine, Jahrgangsweine, Weinraritäten und sehr seltenen Spitzenwein aus den Weinbauregionen der Welt.
Bei unseren speziellen Weinangeboten an alten Weinen handelt es sich um Weinraritäten und Jahrgangsweine aus unserem Eigentum. Sie lagern klimatisiert in unserem Weinkeller. Ein Kauf bzw. Versand der hochwertigen Weine und Jahrgangsweine ist bei bestimmten Weinen jedoch nur nach vorheriger Anfrage möglich. Bis zur Bestätigung durch uns bleibt Ihre Anfrage unverbindlich.
Wir freuen uns über eine Nachricht oder eine Anfrage gerne per Email oder telefonisch.
Der Cont´Ugo von der Guado al Tasso Besteht zu 100% aus Merlot Trauben, wurde in Barrique ausgebaut und ist ein absoluter Gaumenschmeichler. Die Nase zeigt intensive Noten von reifen Kirschen und Heidelbeeren gut mit faszinierenden Noten von kandierten Früchten und süßen Gewürzen integriert. Im Glas kommte er Rubinrot mit lila Refelxen daher. Am Gaumen ist der Wein geschmeidig, ausgewogen mit einer perfekt eingebundenen Säure, kräftig und aromatisch!
Info: Diese Noten entstehen durch die Kombination aus Rebsorte, Fassreife und Flaschenlagerung.
Der Cont´Ugo von der Guado al Tasso Besteht zu 100% aus Merlot Trauben, wurde in Barrique ausgebaut und ist ein absoluter Gaumenschmeichler. Die Nase zeigt intensive Noten von reifen Kirschen und Heidelbeeren gut mit faszinierenden Noten von kandierten Früchten und süßen Gewürzen integriert. Im Glas kommte er Rubinrot mit lila Refelxen daher. Am Gaumen ist der Wein geschmeidig, ausgewogen mit einer perfekt eingebundenen Säure, kräftig und aromatisch!
Info: Diese Noten entstehen durch die Kombination aus Rebsorte, Fassreife und Flaschenlagerung.
Montonale Lugana 2024 (DOC)
Ein kristallklarer, frischer und mineralischer Turbiana mit der typischen Präzision und Reinheit des Hauses Montonale.
Der Jahrgang 2024 gilt in der Region als sehr gut: stabile Reife, gesunde Trauben, klare Frucht und eine besonders feine, salzige Struktur. Montonale bleibt seinem Stil treu: puristisch, präzise, elegant und ohne jede Schwere.
Rebsorte
100 % Turbiana (Trebbiano di Lugana)
Farbe
Helles, brillantes Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Bouquet
Der 2024er zeigt eine kühle, klare und sehr elegante Aromatik:
Zitrusfrüchte: Limette, Mandarine, Grapefruit
grüne Birne, knackiger Apfel
weiße Blüten, Lindenblüte
feine Kräuter (Melisse, Salbei)
zarte, salzige Mineralität
Sehr sauber, präzise und typisch Montonale.
Gaumen
Am Gaumen frisch, straff und mineralisch, mit feiner Textur:
zitrusbetonter, saftiger Auftakt
lebendige, aber elegante Säure
feine Cremigkeit ohne Gewicht
salzige, kreidige Mineralität
klarer, langer Abgang
Ein leichtfüßiger, aber seriöser Lugana mit hoher Trinkfreude.
Stil & Charakter
frisch, mineralisch, präzise
elegante Frucht, kein Holz
moderner, puristischer Stil
ideal für Gastronomie & Sommerterrassen
Trinkfenster
2025–2028 Jung besonders attraktiv, gewinnt aber 1–2 Jahre an Tiefe.
Passt zu
gegrillter oder gebratener Fisch
Meeresfrüchte, Garnelen, Muscheln
leichte Pasta (Zitrone, Gemüse, Kräuter)
Vitello tonnato
Sushi & Sashimi
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Dieser außergewöhnliche Wein der Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon zeigt im Glas ein glänzendes, sattes
Rubin mit leichtem Granatschimmer. In der Nase überwiegen einprägsame Noten nach dunklen Johannisbeeren
und Brombeeren sowie feine Kräuterwürze. Im Mund ist der Wein kraftvoll und warm mit reifen und eleganten
Tanninen. Insgesamt ist es ein Wein mit toller Struktur!
In unserem Weinkeller finden Sie Weine, Jahrgangsweine, Weinraritäten und sehr seltenen Spitzenwein aus den Weinbauregionen der Welt.
Bei unseren speziellen Weinangeboten an alten Weinen handelt es sich um Weinraritäten und Jahrgangsweine aus unserem Eigentum. Sie lagern klimatisiert in unserem Weinkeller. Ein Kauf bzw. Versand der hochwertigen Weine und Jahrgangsweine ist bei bestimmten Weinen jedoch nur nach vorheriger Anfrage möglich. Bis zur Bestätigung durch uns bleibt Ihre Anfrage unverbindlich.
Wir freuen uns über eine Nachricht oder eine Anfrage gerne per Email oder telefonisch.
Der Viña Tondonia Gran Reserva Blanco 2004 ist einer der legendärsten Weißweine Spaniens – ein zeitloser, oxidative‑klassischer Rioja‑Weißwein, der weltweit Kultstatus besitzt. Das ist ein Wein, der eher an große alte Burgunder oder Jura‑Ikonen erinnert als an modernen Weißwein. 2004 gilt zudem als herausragender Jahrgang bei López de Heredia.
Viña Tondonia Gran Reserva Blanco 2004
Ein monumentaler, komplexer, fast unsterblicher Weißwein.
Rebsorten & Ausbau
90 % Viura, 10 % Malvasía
6 Jahre Fassreife in alten, großen Barriques
Danach viele Jahre Flaschenreife im Keller der Bodega
Extrem traditionelle Vinifikation, oxidative Noten gewollt
Farbe
Tiefes Goldgelb bis Bernstein, mit leichten Kupferreflexen typisch für lange gereifte Tondonia‑Weißweine.
Bouquet
Unglaublich komplex, vielschichtig, reif und doch frisch:
getrocknete Aprikose, kandierte Zitrusfrüchte
Walnuss, Mandeln, Marzipan
Bienenwachs, Honig, Kräuter
feine oxidative Noten (Sherry‑Anklänge)
Vanille, Kokos, Gewürze vom langen Fassausbau
salzige, kreidige Mineralität
Ein Duft, der sich über Stunden im Glas verändert.
Gaumen
Der 2004er ist seidig, tief, strukturiert:
cremige Textur, aber mit straffer Säure
getrocknete Früchte, Zitrus, Kräuter
oxidative Eleganz, aber nie schwer
salzig‑mineralischer Kern
extrem langer, nussig‑würziger Abgang
Ein Wein, der intellektuell fordert, aber gleichzeitig unglaublich harmonisch ist.
Stil & Charakter
klassisch‑oxidativ
burgundische Eleganz
enorme Komplexität
perfekt gereift, aber mit weiterem Potenzial
Trinkreife
Jetzt bis 2040+ Tondonia‑Blancos altern legendär manche 40+ Jahre.
Speisenempfehlungen
gegrillter Fisch, Seezunge, Steinbutt
Hummer, Jakobsmuscheln
Kalb in heller Sauce
gereifter Manchego
Pilzgerichte
Foie gras (überraschend gut)
Sie interessieren sich für eine besondere Flasche Wein?
In unserem Weinkeller finden Sie Weine, Jahrgangsweine, Weinraritäten und sehr seltenen Spitzenwein aus den Weinbauregionen der Welt.
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RED "ES" unterliegt nur einem Grundsatz: dem Vergnügen und dem Genuss.
Dies bringt dieser Wein mit tollen Aromen von schwarze Kirsche, Erdbeeren und Heidelbeeren, süßer Tabak, Leder und Lorbeer mit sich.
Am Gaumen ist er entschieden, weich und elegant, mit einer grossen Frische. Sehr präsenten Tanninen, frisch und mit einem sehr langen Abgang.
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Montonale – Lugana 2019 (Doppelmagnum 3,0 L)
Ein kristallklarer, mineralischer und außergewöhnlich präziser Lugana in der Doppelmagnum besonders frisch und langlebig.
Rebsorte
100 % Turbiana (Trebbiano di Lugana)
Farbe
Helles, brillantes Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen durch die zusätzliche Reife.
Bouquet
Der 2019er zeigt in der Doppelmagnum eine tiefe, elegante und sehr klare Aromatik:
Limette, Mandarine, Grapefruit
grüne Birne, gelber Apfel
weiße Blüten, Kamille
feine Kräuter (Melisse, Salbei)
ausgeprägte salzige, kreidige Mineralität
leichte Mandel- und Steinnoten
Sehr sauber, präzise und typisch Montonale.
Gaumen
Am Gaumen frisch, straff und mineralisch, mit feiner Textur:
zitrusbetonter, saftiger Auftakt
lebendige, perfekt integrierte Säure
feine Cremigkeit durch langes Hefelager
salzige, steinige Mineralität
langer, klarer, vibrierender Abgang
In der 3‑Liter‑Flasche wirkt der Wein noch jünger, frischer und strukturierter als in 0,75 L oder 1,5 L.
Stil & Charakter
frisch, mineralisch, präzise
elegante Frucht, kein Holz
puristisch, modern
in der Doppelmagnum besonders harmonisch und langlebig
Trinkfenster
2021–2032+ Die Doppelmagnum verlängert das Trinkfenster um 3–5 Jahre.
Passt zu
gegrillter oder gebratener Fisch
Meeresfrüchte, Garnelen, Muscheln
leichte Pasta (Zitrone, Kräuter, Gemüse)
Vitello tonnato
Sushi & Sashimi
Im Jahre 1859 gründete Antonio Alves Cálem die Kellerei Cálem, die in über 4 Generationen von der Familie zu großem Erfolg führte. Durch herausragende Qualität und Zuverlässigkeit wurde die Kellerei zu einem weltweit bekannten und renommierten Haus für Portweine in der Stadt O´Porto im Douro Tal. Das Haus Cálem liegt oberhalb des Douroflusses in wunderschön angelegten Weingärten, die Weinkeller aber liegen direkt am Flussufer in Villa Nova de Gaia. Der Calem 2018 Vintage Port ist ein junger Port mit einer tollen lila Farbe und einer subtilen Nase. Aromen von sehr reifen schwarze Früchte gepaart mit Noten von Gewürzen und dunkler Schokolade. Am Gaumen kraftvoll mit intensiven Struktur und harmonischen Tanninen. Ein langer und intensiver Abgang mit bleibenden Fruchtaromen. Unglaubliches Gleichgewicht zwischen Säure und Süße.
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Im Jahre 1859 gründete Antonio Alves Cálem die Kellerei Cálem, die in über 4 Generationen von der Familie zu großem Erfolg führte. Durch herausragende Qualität und Zuverlässigkeit wurde die Kellerei zu einem weltweit bekannten und renommierten Haus für Portweine in der Stadt O´Porto im Douro Tal. Das Haus Cálem liegt oberhalb des Douroflusses in wunderschön angelegten Weingärten, die Weinkeller aber liegen direkt am Flussufer in Villa Nova de Gaia. Der Calem 2015 Vintage Port ist ein junger Port mit einer tollen Balance und reich an Tanninen. Im Bouquet reife schwarze Früchte mit Noten von Kräutern und Kakao. Am Gaumen robust mit einem intensiven Geschmack und eleganten Tanninen. Ein langer und intensiver Fruchtgeschmack mit einer unglaublichen Balance zwischen Frucht und Süße.
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Der Ixsir Altitudes Red 2018 ist ein zugänglicher, moderner, fruchtiger und angenehm würziger Libanese, aber deutlich frischer und moderner als Musar.
Farbe
Tiefes Rubinrot
Leicht violette Reflexe
Klar und dicht, aber nicht überextrahiert
Bouquet
Der 2018er zeigt ein sauberes, fruchtiges, würziges Aromenspektrum:
Schwarze Kirsche, Brombeere, Pflaume
Cassis, rote Johannisbeere
Süßholz, Zedernholz, Tabak
Mediterrane Kräuter, etwas Pfeffer
Leichte florale Noten (Veilchen)
Sehr typisch für Ixsir: klar, modern, präzise, ohne oxidative Noten.
Gaumen
Mittlerer bis voller Körper
Reife dunkle Früchte, Kirsche, Pflaume
Feine Würze, Kräuter, dezente Röstaromen
Weiche, runde Tannine
Gute Säurestruktur → angenehme Frische
Harmonisch, zugänglich, sauberes Finish
Der Wein wirkt balanciert, nicht schwer, mit schöner Trinkigkeit.
Stil & Charakter
Modern vinifiziert
Mediterrane Wärme, aber keine Schwere
Fruchtbetont, würzig, elegant
Sehr gutes Preis‑Genuss‑Verhältnis
Reifepotenzial
Trinkreif: jetzt
Bestes Fenster: 2024–2029
Kann 8–10 Jahre halten, bleibt aber auf Frische ausgelegt
Speiseempfehlungen
Gegrilltes Lamm
Würzige Mezze
Rind, Hackfleischgerichte
Orientalische Küche
Gereifte Hartkäse
Karl Hermann Milch aus Rheinhessen weiß mit der Rebsorte Viognier was anzufangen.
Erstklassiger Wein mit klarer Struktur tollen Aromen wie Pfirsich, Litschi, Birne, Hollunder Blüte und Honig
Sauvignon Blanc Trocken
Seit einigen Jahren bauen Peter und Ulrich Griebeler jetzt die Sauvignon Blanc Rebe hier an der Mosel auf Schieferböden an.
Duft nach Aromen von Ananas, Grapefruit und Stachelbeere- trocken, kräftig und ausgesprochen fruchtig
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Wieder ein aufregender Mosel Wein, der Spitzenklasse:
Der Spätburgunder Réserve ist in der Lage Himmelreich gewachsen. Die Trauben werden von Hand gelesen und sortiert. Nach klassischer Maischegärung reift der Wein 18 Monate im Barrique und weitere sechs Monate in der Flasche.
Der Spätburgunder Reserve aus 2022 weist tolle Fruchtaromen auf, mit Anklängen an dunkele Kirschen und Beeren, ist saftig und würzig mit perfekt integrierten Tanninen, ein Wein mit Potenzial."
Nuancenreich im Duft: Süßmandel, Wacholder, auch Herzkirsche, Waldheidelbeere, Hagebutte.
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Kellerei Terlan – Terlaner DOC Cuvée 2024 (Südtirol, Italien)
Der ikonische „Terlaner“: frisch, mineralisch, präzise und typisch Terlan.
Der Terlaner ist die historische Cuvée der Kellerei Terlan, seit 1893. Sie besteht traditionell aus:
Weißburgunder (Hauptanteil)
Chardonnay
Sauvignon Blanc
Der Jahrgang 2024 war in Südtirol geprägt von einem kühlen Frühling, einem warmen, stabilen Sommer und einer langen Reifephase. Perfekte Bedingungen für einen klaren, frischen und mineralischen Terlaner.
Farbe
Helles, brillantes Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Bouquet
Der 2024er zeigt ein präzises, frisches und sehr elegantes Aromenspiel:
Birne, grüner Apfel, weiße Pfirsiche
Zitrusnoten (Limette, Zitronenzeste)
weiße Blüten
frische Kräuter (Melisse, Minze)
feine mineralische Feuerstein‑Anklänge
Der Duft ist kühl, klar und typisch Terlaner.
Gaumen
Am Gaumen präsentiert sich der Terlaner 2024 frisch, saftig und mineralisch:
knackige, klare Frucht
lebendige, gut integrierte Säure
schlanker, aber druckvoller Körper
salzige, steinige Mineralität
sehr geradliniger, eleganter Abgang
Ein Wein, der Finesse, Trinkfreude und alpine Präzision verbindet.
Stil & Charakter
kühl, mineralisch, präzise
aromatisch klar, nie laut
klassischer Terlaner Stil
Reifepotenzial
2024–2030 Der Terlaner entwickelt mit der Zeit feine Kräuter‑ und Honignoten.
Speisenempfehlungen
Spargelgerichte
Fisch & Meeresfrüchte
leichte mediterrane Küche
helle Pasta‑ und Risottogerichte
Ziegen‑ und Frischkäse
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Servierempfehlung: Aperitif und perfekt zu gegrilltem Hähnchen, Gemüsespießen, Meeresfrüchten oder Salaten.
Toller Lugana aus dem Hause Bennati.
Die Kellerei Bennati setzt ihren hundertjährigen Gang des Wachstums fort. Die vierte Generation, die aus den Brüdern
Giorgio und Paolo und dem Cousin Claudio besteht, bezeigt dem Valtramigna ihre Ergebenheit.
Und dies mit einem Aufwertungsprojekt, das die Herstellung limitierter Mengen qualitativ
hochwertigerer Weine vorsieht, die diese Gegend und ihre Geschichte mit Hilfe ihrer Düfte und Aromen erzählen.
Die frischen Düfte des Lugana und seine leichte aber helle Farbe erinnern an die ersten Frühlingstage- wenn die Sonne die frische Brise nach dem langen Winter erwärmt. Ich glaube, das ist sein am meisten geliebtes Merkmal; er ist perfekt für alle Gelegenheiten.“
Paolo Bennati
Der Viña Tondonia Rosado Gran Reserva 2012 ist einer der außergewöhnlichsten Roséweine Spaniens ein Rosado, der stilistisch näher an gereiften Claretes oder leichten, oxidativ gereiften Rotweinen liegt als an modernem Rosé. Er gilt laut mehreren Kritikern als einer der besten Jahrgänge überhaupt dieses raren Weins.
Profil & Stil
Der 2012er ist ein tiefgründiger, komplexer, gereifter Rosado, der in Blindproben oft für einen leichten Rotwein gehalten wird. Er zeigt die typische Tondonia-Signatur: oxidative Noten, lange Fassreife, enorme Komplexität und eine fast zeitlose Struktur.
Rebsorten
60 % Garnacha (Garnacho)
30 % Tempranillo
10 % Viura
Ausbau
4 Jahre in amerikanischen Eichenfässern
Abfüllung im April 2018
Über 5 Jahre Flaschenreife
Gesamtproduktion: ca. 15.000 Flaschen
Farbe
Zwiebelschalen bis orangefarben, fast bernsteinfarben
Deutlich gereift, mit Anklängen an Oloroso‑Sherry
Aroma
Sehr komplex, gereift, würzig‑oxidativ:
kandierte Orangenschale
getrocknete Erdbeeren & Himbeeren
Walnuss, Harz, Karamell
Pilz, Waldnoten, leichte oxidative Reife
exotische Kräuter
Gaumen
vollmundig, aber nur 12,5 % Alkohol
zesty, lebendige Säure
nussig‑würziger Abgang
leicht Oloroso‑artig
lang, komplex, salzig‑würzig
Bewertungen
97 Punkte – James Suckling
96+ Punkte – Robert Parker / Luis Gutiérrez
95 Punkte – Tim Atkin MW
Trinkfenster
Jetzt bis 2035 (teilweise 2032 angegeben)
Passt zu
Dieser Rosado passt zu intensiveren Gerichten als typische Rosés:
würzige Tapas
gegrillter Thunfisch oder Lachs
iberische Wurstwaren
Pilzgerichte
gereifter Manchego
orientalische oder leicht scharfe Küche
Der Viña Tondonia Blanco Reserva 2011 ist ein traditionell gereifter, oxidativ geprägter Weißwein aus Rioja, der stilistisch klar in der Linie der berühmten Tondonia‑Blancos steht: goldene Farbe, oxidative Komplexität, nussige Tiefe und enorme Langlebigkeit. Die verfügbaren Verkostungsnotizen zeigen ein hochklassiges, vielschichtiges Profil mit ausgeprägter Reife und Struktur.
Stil, Ausbau & Rebsorten
Die 2011er‑Edition folgt dem klassischen Tondonia‑Stil:
Viura‑dominierter Blend (traditionell Viura + Malvasía)
Lange Fassreife in alten Eichenfässern (typisch 6 Jahre bei Tondonia Blanco)
Oxidativer Ausbau, der zu goldener Farbe, Wachsigkeit und Nussaromen führt
(Die exakten Ausbaujahre für 2011 wurden in den verfügbaren Quellen nicht explizit genannt, entsprechen aber stilistisch den bekannten Jahrgängen.)
Farbe
Tiefes Gelb bis Gold, teils „intensiv gelb“
Aroma (Nase)
Die Nase zeigt die typische oxidative Komplexität:
Zitrus (Zitronensaft, Zitronenzeste)
Orange, Honig, Karamell
Gebackener gelber Pflaume, Apfel, stewed apple
Vanille, amerikanische Eiche
Pilz, nussige Noten (Haselnuss, Mandel)
Sherry‑artige oxidative Töne
Gaumen
Die Community Notizen zeichnen ein sehr konsistentes Bild:
Tolle Säure, zesty, lebendig
Wachsige Textur, leicht phenolischer Grip
Zitrone, grüner Apfel, Sternfrucht
Honig, Karamell, Backgewürze
Salzig‑mineralische Noten
Sehr langer, komplexer Abgang
Der Wein wird über Stunden an Komplexität gewinnen und sich mit Luft deutlich öffnet.
Trinkfenster
Bereits jetzt hervorragend trinkbar, aber mit weiterem Potenzial
Passt zu
Basierend auf den Aromen und der Struktur:
Gegrillter Fisch, Meeresfrüchte
Pilzgerichte
Reifer Hartkäse
Cremige, aber nicht zu schwere Gerichte (Risotto, Geflügel)
Die Trauben werden so gekeltert, dass der Wein den Charakter seiner Umgebung und den der Menschen, die dahinterstehen, widerspiegelt. Um vollreifes Lesegut zu erhalten wird am Gumphof eine gestaffelte, selektive Ernte durchgeführt. Dies gilt insbesondere für seine Selektionsweine Praesulis. Diese Weine zeichnen sich durch ihre Vielschichtigkeit, Würze, Länge und mineralischen Noten aus. Der Ausbau erfolgt im Stahltank sowie im großem Holzfass und bedarf großer Aufmerksamkeit und viel Zeit. Die klassischen Weine ihrerseits begeistern durch ihre frisch-fruchtige, lebendige Note und ihren feinen Abgang. Sauberer Trinkspaß auf hohem Niveau!
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Die Trauben werden so gekeltert, dass der Wein den Charakter seiner Umgebung und den der Menschen, die dahinterstehen, widerspiegelt. Um vollreifes Lesegut zu erhalten wird am Gumphof eine gestaffelte, selektive Ernte durchgeführt. Dies gilt insbesondere für seine Selektionsweine Praesulis. Diese Weine zeichnen sich durch ihre Vielschichtigkeit, Würze, Länge und mineralischen Noten aus. Der Ausbau erfolgt im Stahltank sowie im großem Holzfass und bedarf großer Aufmerksamkeit und viel Zeit. Die klassischen Weine ihrerseits begeistern durch ihre frisch-fruchtige, lebendige Note und ihren feinen Abgang. Sauberer Trinkspaß auf hohem Niveau!
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Catena Zapata – Birth of Cabernet 2021
Ein kraftvoll‑eleganter, tiefgründiger Cabernet aus hochgelegenen Lagen, präzise, frisch und außergewöhnlich balanciert.
Der Birth of Cabernet 2021 stammt aus ausgewählten Parzellen der berühmten Catena Lagen im Uco Valley und Agrelo. 2021 war in Mendoza ein kühler, idealer Jahrgang, der den Weinen Frische, Struktur und aromatische Klarheit verlieh.
Der Wein gilt als einer der elegantesten und präzisesten Jahrgänge dieser Linie.
Stil & Charakter
tiefes Rubinrot
kühle, präzise Cabernet‑Frucht
feine, seidige Tannine
mineralisch, lang, strukturiert
moderne Eleganz statt überbordender Kraft
Rebsorten
90 % Cabernet Sauvignon
10 % Cabernet Franc
Der Cabernet Franc bringt Frische, Kräuterwürze und florale Noten.
Aromaprofil
Nase
Schwarze Johannisbeere, Brombeere
Graphit, Zedernholz
Veilchen, getrocknete Kräuter
Kakao, Espresso, feine Röstaromen
Gaumen
mittelkräftig bis voll
straffe, feinkörnige Tannine
dunkle Frucht + kühle Kräuterwürze
sehr gute Säurestruktur
langer, eleganter, mineralischer Abgang
Bewertungen (erste Kritiken)
James Suckling: 96 Punkte
Wine Advocate: 95 Punkte
Vinous: 94–95 Punkte
Gelobt für Balance, Tiefe und Finesse.
Trinkfenster
Jetzt: sehr gut, aber jung
Peak: 2026–2040
Potenzial: bis 2042+
Dekantieren: 1 Stunde.
Passt zu
Lammkarree
Rinderfilet, Ribeye, Short Ribs
Wildgerichte
gereifter Hartkäse
dunkle Schokolade (70 %)
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Ein Außergewöhnlicher Grauburgunder,
2022 Grauer Burgunder Orange Stil & Charakter
Ein Orange Wein aus Grauburgunder ist beim Weingut Milch immer eine kraftvolle, würzige und texturbetonte Interpretation. Der 2022er Jahrgang war warm, reif und ideal für eine längere Maischestandzeit.
Aromatik
getrocknete Aprikose, Orangenzeste
Birne, Quitte, leicht oxidative Noten
Kräuter, Tee, feine Würze
nussige und leicht erdige Anklänge
Gaumen
griffige, aber feine Gerbstoffe
cremige Textur durch längeren Hefekontakt
reife Frucht + würzige Tiefe
salzige Mineralität
trockener, langer Abgang
Stil
klarer Orange‑Wine Charakter
würzig, strukturiert, leicht tanninbetont
modern, handwerklich, mit viel Persönlichkeit
Trinkfenster
Jetzt – 2029
gewinnt mit Luft und Reife an Tiefe
Passt zu
orientalische Küche
gereifter Käse
Kalbstatar
Pilzgerichte
kräftige vegetarische Küche
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2019 ein exzellenter Jahrgang:
Rioja ist wohl die bekannteste Region in Spanien, aber Ribera del Duero lässt sich da auch nicht lumpen. Seit seiner Gründung im Jahr 1993 gegründet, hat Bodegas Arzuaga Navarro für seine hochwertigen Weine, darunter Crianzas, Reservas und Gran Reservas anerkannt. Die Weine sind für ihre starke, dunkle Weine mit dunklen Früchten, Tabak und Vanille Geschmacksrichtungen bekannt. 370 Hektar Reben vom Tinto Fino oder Tempranillo Rebsorte dominieren und werden von einem kleinen Prozentsatz der Cabernet Sauvignon und Merlot ergänzt.
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Cantina Andrian – Gant Merlot Riserva DOC 2021 (Südtirol, Italien)
Ein dichter, seidig strukturierter und mineralisch geprägter Merlot aus einer der ältesten Kellereien Südtirols.
Der Gant stammt aus warmen, gut durchlüfteten Lagen rund um Andrian, wo Merlot optimale Reife erreicht. Der Jahrgang 2021 war in Südtirol hervorragend: warm, stabil, mit idealer phenolischer Reife und gleichzeitig guter Frische. Perfekte Voraussetzungen für einen Merlot mit Tiefe, Eleganz und Struktur.
Farbe
Tiefes, dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen, jugendlich, dicht und brillant.
Bouquet
Der 2021er zeigt ein komplexes, warmes und fein abgestimmtes Aromenspiel:
Schwarzkirsche, Brombeere, Pflaume
dunkle Schokolade, Kakao, Mokka
feine Kräuter, Lorbeer, Tabak
dezente Röstaromen, Vanille, Zedernholz
mineralische Noten vom Dolomit‑Gestein
Der Duft ist reif, klar und strukturiert, ohne schwer zu wirken.
Gaumen
Am Gaumen präsentiert sich der Gant 2021 kraftvoll, seidig und hervorragend balanciert:
dichter, vollmundiger Körper
reife dunkle Frucht, aber nie marmeladig
feinkörnige, elegante Tannine
gut integrierte, frische Säure
würzige Tiefe, mineralische Spannung
sehr langer, harmonischer Abgang
Ein Merlot, der Kraft, Eleganz und alpine Frische meisterhaft verbindet.
Stil & Charakter
warm, dicht, strukturiert
elegante, burgundisch inspirierte Tanninstruktur
präzise, mineralische Andrian‑Handschrift
reif, aber nie schwer
Reifepotenzial
2024–2036+ Mit der Reife entwickeln sich Noten von Leder, Trüffel, Tabak und dunkler Schokolade.
Speisenempfehlungen
Rinderfilet, Rinderbäckchen
Lammkarree
Wildgerichte (Reh, Hirsch)
gereifter Hartkäse
Gosset 21 Ans de Cave – a Minima Brut
Eine der seltensten und beeindruckendsten Langzeit Reifecuvées des ältesten Champagnerhauses Frankreichs.
Der 21 Ans de Cave a Minima ist eine extrem exklusive Spezial‑Edition von Gosset. Die Bezeichnung a Minima bedeutet, dass der Champagner mindestens 21 Jahre auf der Hefe gereift ist eine Reifezeit, die selbst unter Prestige‑Champagnern außergewöhnlich ist. Wie immer bei Gosset: keine malolaktische Gärung, wodurch trotz der enormen Reife eine bemerkenswerte Frische, Präzision und Spannung erhalten bleibt.
Dieser Champagner ist kaum im Handel und richtet sich an Sammler, Kenner und Liebhaber gereifter Spitzen Champagner.
Aromen & Stil
In der Nase:
kandierte Zitrusfrüchte, Grapefruit
getrocknete Aprikose, Feige, Mirabelle
Honig, Mandel, Haselnuss
Brioche, Toast, feine oxidative Noten
ausgeprägte kreidige Mineralität
Am Gaumen:
tief, komplex, majestätisch
cremige, sehr feine Perlage
Aromen von Zitrus, Nüssen, getrockneten Früchten
salzig‑mineralisches, lang anhaltendes Finale
perfekte Balance zwischen Reife, Kraft und Frische
Ein Champagner, der Reifetiefe, Eleganz und Präzision auf Weltklasse‑Niveau vereint.
Rebsorten
Gosset veröffentlicht die genaue Assemblage nicht immer, typisch ist jedoch:
Chardonnay (dominant)
Pinot Noir
Reife & Lagerung
jetzt auf absolutem Höhepunkt, aber mit weiterem Potenzial
ideal für Sammler, Fine‑Dining und besondere Jubiläen
perfekt als Investment‑ oder Präsentationsflasche
Cantina Andrian – Floreado Sauvignon Blanc DOC 2023 (Südtirol, Italien)
Ein duftiger, klarer und alpiner Sauvignon Blanc mit feiner Mineralität.
Der Floreado stammt aus kühlen, höher gelegenen Lagen rund um Andrian. Der Jahrgang 2023 war in Südtirol geprägt von moderaten Temperaturen, guter Wasserversorgung und einer langen Vegetationsperiode, ideale Bedingungen für einen Sauvignon Blanc mit Frische, Präzision und aromatischer Klarheit.
Farbe
Helles, brillantes Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Bouquet
Der 2023er zeigt ein duftiges, frisches und sehr klares Aromenspiel:
Holunderblüte, weiße Blüten
Stachelbeere, Limette, Grapefruit
frische Kräuter (Zitronenmelisse, Minze)
zarte exotische Noten (Passionsfrucht, grüner Pfirsich)
feine mineralische Anklänge (nasser Stein)
Der Duft ist präzise, kühl und leicht, typisch für Andrians Stil.
Gaumen
Am Gaumen präsentiert sich der Floreado 2023 frisch, saftig und elegant:
klare Zitrusfrucht
lebendige, straffe Säure
schlanker, aber druckvoller Körper
salzige, steinige Mineralität
sehr geradliniger, frischer Abgang
Ein Sauvignon Blanc, der Finesse und Trinkfreude verbindet.
Stil & Charakter
aromatisch, aber nie laut
kühl, mineralisch, präzise
typisch alpine Sauvignon‑Blanc‑Eleganz
Reifepotenzial
2024–2027 Der Wein ist auf Frische ausgelegt und zeigt sich jung am schönsten.
Speisenempfehlungen
Spargelgerichte
Fisch & Meeresfrüchte
leichte Salate
Ziegenkäse
Sushi & Sashimi
Der Paraje del Camino de los Frailes wird als eine Auswahl von Parzellen mit Blick auf den Fluss Duero präsentiert. Alter Weinberg, die zwischen 1940 und 1965 bepflanzt wurden und Böden mit einem hohen Gehalt an Sand und Kieselsteinen aufweist. Parzellen wie El Ejido, Camino de los Frailes, Santa Cruz, Llano de la Mina und Valera, die sich an der Grenze zwischen La Horra und Roa befinden.
Tiefe Kirschfarbe mit leuchtenden granatroten Rändern.
Komplexe und elegante Nase, in der sich die Aromen von schwarzen Früchten versammeln
weitere Aromen sind würzige Noten von schwarzen und rosa Pfeffer, Muskatnuss und Nelken.
Ein toller Reserva mit großem Alterungspotenzial.
Ein aufregender Mosel Wein, der Spitzenklasse
Der ZULAST Riesling
Perfekt Trauben aus der Lage Zeltinger Sonnenuhr gereift für ein Jahr auf der Vollhefe im hochwertigsten, neuen Eichenholzfass. "Zulast" ist der historische Name des 500-Liter-Fasses.
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Kellerei Terlan – Pinot Bianco Vorberg Riserva 2022 (Südtirol, Italien)
Ein monumentaler, mineralischer und langlebiger Weißburgunder aus einer der ikonischsten Lagen Terlans.
Der Vorberg stammt aus steilen, kalkhaltigen und porphyrgeprägten Hanglagen oberhalb von Terlan. Diese Kombination aus Höhenlage, Boden und Terlans legendärer Kellerphilosophie ergibt einen Weißburgunder von außergewöhnlicher Tiefe, Struktur und Langlebigkeit. Der Jahrgang 2022 war warm, stabil und qualitativ hervorragend, ideal für einen kraftvollen, aber präzisen Pinot Bianco.
Farbe
Strahlendes Strohgelb mit goldenen Reflexen, jugendlich, klar und brillant.
Bouquet
Der 2022er zeigt ein tiefes, vielschichtiges und sehr elegantes Aromenspiel:
gelbe Früchte (Birne, Apfel, Mirabelle)
Zitrusnoten (Zitronenzeste, Grapefruit)
feine Kräuter (Melisse, Salbei)
dezente Holznoten (Vanille, geröstete Haselnuss)
cremige Hefenoten durch lange Lagerung
ausgeprägte mineralische Feuerstein‑Aromen
Mit Luft öffnet sich der Wein enorm und zeigt die typische Terlaner Präzision und Tiefe.
Gaumen
Der Vorberg 2022 ist kraftvoll, cremig und zugleich straff und salzig:
dichter, eleganter Körper
reife, saftige Frucht
vibrierende, perfekt integrierte Säure
feiner, harmonischer Holzeinsatz
salzige, steinige Mineralität
extrem langer, fokussierter Abgang
Ein Weißburgunder, der Fülle, Struktur und alpine Spannung meisterhaft verbindet.
Stil & Charakter
burgundische Eleganz mit alpiner Frische
präzise, salzige Mineralität
cremige Textur, aber straffe Struktur
ein Terlaner Klassiker mit Tiefgang
Reifepotenzial
2024–2040+ Mit der Reife entwickeln sich Noten von Honig, Kräutern, Brioche, Rauch und komplexer Mineralität.
Speisenempfehlungen
Steinbutt, Seezunge, edle Fischgerichte
Hummer, Jakobsmuscheln
Kalbsrücken, Geflügel in heller Sauce
Risotto mit Kräutern oder Trüffel
gereifter Bergkäse
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